Tầm quan trọng của ngũ cốc

Ngũ cốc (bao gồm lúa mạch, yến mạch, bột mỳ, ngô, gạo, kê…) rất giàu các dưỡng chất như sắt, selen, magie, axit folic cùng các vitamin nhóm B (B1, B2…) nên cực kì cần thiết cho phụ nữ có ý định sinh con và đang mang thai. Nó không chỉ cung cấp năng lượng cho hai mẹ con mag còn giúp bé trong bụng phát triển toàn diện và tốt nhất.

* Giàu chất xơ: Hầu hết, các loại ngũ cốc chứa rất nhiều chất xơ – chất đóng vai trò quan trọng giúp bạn vượt qua “ám ảnh” táo bón khi mang bầu. Khối lượng chất xơ thai phụ cần hấp thu là khoảng 28gram/ngày. Bạn nên lưu ý dùng các sản phẩm ngũ cốc nguyên chất như gạo lứt, bánh mỳ đen… chứ không sử dụng các sản phẩm tinh chế và có thêm đường.

* Chứa nhiều sắt: Khoáng chất đặc biệt bổ máu và rất cần thiết với bà Bầu này cũng có nhiều trong các loại ngũ cốc. Thế nên, chị em cần tăng cường bổ sung các nguồn thực phẩm từ ngũ cốc trong giai đoạn này.

* Ít chất béo, muối: Đây là hai chất mà nếu hấp thu nhiều, sẽ dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm đến tính mạng. Muối và chất béo có hàm lượng rất thấp trong nũ cốc nên bạn có thể dùng thoải mái.

+ Lưu ý về cách chọn các sản phẩm ngũ cốc nguyên chất đóng gói sẵn: Bạn hãy nhìn vào thành phần dinh dưỡng/100g. Nếu ngoài bao bì có ghi: ngũ cốc nguyên chất >= 48gr và không đường hoặc rất ít đường thì bạn hoàn toàn yên tâm để mua sản phẩm đó.

Những cách tăng cường ngũ cốc

* Thêm vào bữa ăn sáng: Một bát ngũ cốc pha sữa nóng mang lại hương vị thơm ngon và rất giàu dưỡng chất, cung cấp cho bạn chất xơ từ ngũ cốc và các chất dinh dưỡng thiết yếu từ sữa.

* Bữa phụ đa dạng: Thay vì ăn bánh kẹo trong các bữa phụ, bạn hãy ăn bỏng ngô, bánh ngô, bánh ngũ cốc hoặc bánh mỳ đen.

* Bữa chính nhiều mỳ: Tìm mua các loại mỳ và mỳ ống từ ngũ cốc nguyên chất để ăn trong các bữa chính. Loại mỳ soba của Nhật Bản được làm từ bột kiều mạch là thực phẩm lí tưởng cho bà Bầu.

* Bánh ngũ cốc: Bạn có thể tự tay làm các món bánh ngũ cốc nguyên chất đơn giản như bánh mỳ, bánh ngô… Bột làm bánh cũng nên dùng các loại bột mỳ nguyên chất, lúa mạch đen…

* Các món ăn vặt: Làm các món ăn vặt kết hợp ngũ cốc với các loại thực phẩm có lợi cho thai phụ, như: sữa chua trộn ngũ cốc cám, ngũ cốc trộn salad…