Mách mẹ tuyệt chiêu chưng yến đúng cách nhất để con yêu hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng

01/08/2020 15:45

Yến là thực phẩm vô cùng đắt đỏ và giàu dinh dưỡng. Nhưng liệu trẻ 1 tuổi đã ăn yến được chưa và ăn như thế nào mới là đúng cách nhất? Tất cả những thắc mắc của mẹ sẽ được Bầu giải đáp ngay sau đây.

Cho bé ăn tổ yến đều đặn không chỉ tăng cường sức đề kháng mà còn giúp hạn chế bệnh vặt. Tuy khẩu vị của bé không đa dạng như người lớn, chỉ cần chế biến đơn giản “quanh quẩn” chè, cháo nhưng vẫn phải chú trọng bảo toàn chất dinh dưỡng cao nhất. Học cách chưng tổ yến cho bé sẽ giúp mẹ an tâm bảo toàn mọi tiêu chuẩn.

1. Bé trong giai đoạn ăn dặm đã ăn yến được chưa?

Nhiều mẹ lo lắng yến là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như vậy thì liệu đã dùng cho bé trong giai đoạn ăn dặm được hay chưa? Và lời khuyên từ các chuyen gia dinh dưỡng dành cho mẹ là: hoàn toàn có thể và rất tốt cho trẻ. Vậy trước tiên mẹ hãy tìm hiểu rốt cuộc, yến có tác dụng gì đối với bé yêu trong giai đoạn ăn dặm nhé.

Hệ tiêu hóa ở các bé dưới 1 tuổi rất yếu ớt. Những thực phẩm khó tiêu hay có quá nhiều dinh dưỡng đều khiến bé gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất. Cho bé dùng yến là lựa chọn đúng đắn của các bậc cha mẹ. Bởi yến là thực phẩm rất bổ dưỡng, dễ hấp thu.

Trong yến có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho phát triển thể chất và trí não của bé. Nghiên cứu cho thấy, trong yến rất giàu protein, nhiều axit amin và các nguyên tố vi lượng quan trọng, giúp kích thích hệ tiêu hóa ở bé. Yến còn bổ sung cho bé canxi và sắt, hai khoáng chất quan trọng thường thiếu hụt ở trẻ. Sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Còn canxi góp phần cấu tạo và phát triển khung xương.

Mách mẹ tuyệt chiêu chưng yến đúng cách nhất để con yêu hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng - ảnh 1

Yến là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho trẻ

2. Chưng yến cho bé thế nào là đúng cách nhất?

- Sơ chế yến:  Không nên ngâm tổ yến vào nước nóng và không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, dưới 4 tiếng, thấy yến tơi ra là được.

- Cách sơ chế cơ bản:

Cần chuẩn bị: Một thau sạch, một kẹp gắp, rây lớn, 1 muỗng sạch, 1 chén sạch

Thực hiện: Tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến mà ngâm từ 1 - 3 giờ. Ngâm đến khi tổ yến tơi ra là được. Dùng kẹp gắp, nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông.

Tách tổ yến ra thành từng sợi sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.

Mách mẹ tuyệt chiêu chưng yến đúng cách nhất để con yêu hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng - ảnh 2

Để có được yến sạch phải trải qua các bước sơ chế rất tỉ mỉ

- Cách chưng yến chuẩn:

Mách mẹ tuyệt chiêu chưng yến đúng cách nhất để con yêu hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng - ảnh 3

Yến chưng đúng cách giúp trẻ tăng cường sức đề kháng 

Nguyên liệu: Tổ yến, đường phèn

Thưc hiện: Tổ yến làm sạch lông và tạp chất.  Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén.

Đặt chén vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Tùy từng loại yến sào  là yến đảo hay yến nhà mà thời gian chưng dài hay ngắn. Thông thường chỉ nên chưng trong khoảng 20 phút là vừa đủ. Không nên trưng tổ yến quá lâu vì yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.

Sau khi thấy tổ yến đã đạt được độ mềm mà bé thường ăn, tắt lửa dùng yến nóng hay để lạnh đều được .

Để bé hấp thụ được trọn vẹn dưỡng chất từ tổ yến thì mẹ phải học cách chưng yến chuẩn. Bầu cũng lưu ý với mẹ, ăn nhiều yến quá đôi khi cũng gây phản tác dụng. Mẹ hãy linh hoạt chế biến trong các món ăn dặm để làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của con mẹ nhé.

Hà An

Nguồn: http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/mach-me-tuyet-chieu-chung-yen-dung-cach-nhat-de-con-yeu-hap-thu-tron-ven-dinh-duong-a173854.html

   


Mọi phản ánh, ý kiến đóng góp, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho Ban biên tập theo địa chỉ: Email: info@bau.vn / Hotline: 0904 666 276