Hôm nay nấu gì

2 cách hấp chân gà đơn giản, thơm ngon mẹ nào cũng nên biết

Nguyên My
19/12/2024 07:00
Món chân gà hấp thơm ngon đậm đà, chấm với chút muối ớt chanh sẽ thật là tuyệt vời cho một bữa ăn xế chiều hay nhậu nhẹt phải không nào?

Bài viết này của Bau.vn sẽ hướng dẫn bạn cách hấp chân gà vô cùng độc đáo tại nhà!

1. Món chân gà hấp lá chanh

Nguyên liệu

  • 500g chân gà
  • 100g hành lá
  • 50ml rượu trắng
  • 1 quả chanh tươi
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường
  • Dụng cụ: Xửng hấp.

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, bạn sơ chế chân gà bằng cách chặt bỏ phần móng nếu có. Sau đó, dùng muối chà xát chân gà để loại bỏ mùi hôi, hoặc có thể sử dụng rượu trắng để khử mùi, ngoài ra có thể ngâm với nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để màu chân gà được trắng đẹp hơn.

Bước 2: Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 500gram chân gà vào luộc cho chín sơ, tắt bếp và đậy nắp ủ khoảng vài phút cho chín. Bạn không cần luộc chín kỹ bởi khi hấp chân gà dễ bị bở, không ngon.

Bước 3: Khi thấy chân gà vừa chín tới, bạn vớt ra đĩa và ướp cùng gia vị khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 30 phút là được.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cả đĩa nào nồi lớn, rắc thêm 100gram hành lá rồi hấp cách thủy khoảng 5 phút để chân gà thơm, thấm gia vị đậm đà hơn.

2. Món chân gà hấp bia

Nguyên liệu

  • 10 cái chân gà
  • 500ml bia
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh rượu vang
  • 5-6 lát gừng tươi
  • 6 trái ớt khô
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1 hoa hồi
  • 2gram mè rang
  • Gia vị: Xốt BBQ, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm chân gà hấp bia

Bước 1: Sơ chế chân gà, đầu tiên bạn hãy đem chân gà cắt móng, rửa sạch để thật ráo nước. Sau đó, bắc chảo dầu lên, khi dầu nóng bạn cho các nguyên liệu như 2 lá quế, 1 hoa hồi, 6 trái ớt khô và 2g hạt tiêu vào, đảo đều, rồi mới thêm 5-6 lát gừng và 1 muỗng canh tương ớt vào.

Bước 2: Bỏ chân gà vào cùng 1/2 muỗng canh sốt BBQ, trộn đều và đun ở lừa vừa. Tiếp theo, lấy một ít đường, 1 muỗng canh rượu vang cho vào chảo chân gà, khuấy cho đường tan hết. Làm như thế này chân gà vừa có màu đẹp vừa thơm ngon.

Bước 3: Cuối cùng, bạn rót 500ml bia cùng ít hạt nêm vào, đun đến khi bia sôi thì hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm tầm 30 – 40 phút nữa cho chân gà chín mềm.

Lưu ý: Khi nấu, bạn không được đảo chân gà bởi lớp da gà đã chín mềm rất dễ rách.

Thành phẩm: Món chân gà hấp bia đậm đà thơm ngon ai cũng thích, bạn và người thân có thể cùng thưởng thức.

» 9X khéo léo làm món chân gà sốt thái không chê vào đâu được

Nguồn : bau.vn

  • 5 món ngon mát lạnh cho ngày nắng oi ả – Vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe

    Những ngày hè oi bức dễ khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn. Đó là lúc những món ăn giải nhiệt, thanh mát phát huy tác dụng: vừa ngon miệng, vừa giúp cơ thể hồi sức, bổ sung nước và cân bằng nhiệt bên trong. Dưới đây là 5 món ăn dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm.

  • Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

    Canh chua mọc dọc mùng là món ăn dân dã, dễ làm, mang vị chua nhẹ thanh mát, rất hợp cho những ngày nóng bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt mọc, vị chua dịu của cà chua và dọc mùng giòn mát tạo nên món canh hấp dẫn, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng.

  • Tự tay làm bánh trung thu tại nhà: đơn giản, ý nghĩa và an toàn

    Mỗi dịp Tết Trung Thu, trên mâm cỗ không thể thiếu những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống. Ngày nay, nhiều gia đình có xu hướng tự làm bánh tại nhà để vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa gửi gắm tình cảm vào từng chiếc bánh. Cách làm bánh trung thu thực ra không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng cách và làm theo từng bước, bạn sẽ có ngay mẻ bánh thơm ngon, đẹp mắt.

  • Nấu canh ngon chuẩn vị mẹ nấu mà không cần dùng đến mì chính

    Không cần đến mì chính hay hạt nêm công nghiệp, bạn vẫn có thể nấu được nồi canh thơm ngọt, thanh mát nhờ những nguyên liệu tự nhiên và mẹo nhỏ dưới đây. Vừa ngon miệng, vừa an toàn cho sức khỏe!

  • Thanh mát ngày hè với món ngon từ quả nhãn – Bí quyết đẹp da tự nhiên

    Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể dễ bị mất nước và làn da cũng trở nên khô ráp, thiếu sức sống. Trong số những loại trái cây mùa hè, nhãn không chỉ nổi bật bởi vị ngọt thanh, thơm dịu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Nếu biết chế biến đúng cách, nhãn có thể trở thành món ăn giúp giải nhiệt và làm đẹp da hiệu quả.

  • Làm đẹp từ căn bếp: Cách nấu chè dưỡng nhan cực dễ cho người mới bắt đầu

    Chè dưỡng nhan – món ăn nổi tiếng bởi công dụng làm đẹp da, thanh nhiệt, bổ sung collagen tự nhiên – đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều chị em yêu thích. Không cần tốn kém ra ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể nấu chè dưỡng nhan tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có ngay một nồi chè vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Xem thêm