Hôm nay nấu gì

Bánh bột lọc ngon ngất ngây, học mẹ đảm để thành công ngay lần đầu tiên

Minh Minh
08/09/2021 06:12
Bánh bột lọc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thế nhưng không phải cai cũng biết cách làm loại bánh này. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm cực đơn giản của chị Lê Hiền nhé!
Bánh bột lọc là món bánh được làm phổ biến ở các tỉnh miền Trung từ Nghệ An đến Đà Nẵng và đặc biệt là Huế. Món ăn gây ấn tượng bởi phần vỏ trong suốt, ăn dai dai, nhân tôm thịt kết hợp với một số gia vị khiến món ăn trở nên thật hấp dẫn.
Vốn có nhiều thời gian dành cho bếp núc, luôn khéo léo nấu được nhiều món ăn ngon dành cho gia đình. Chị chị Lê Hiền ở quận Thủ Đức – TP.HCM mới đây đã chia sẻ công thức làm món bánh bột lọc với Bau.vn.
Và đây chính là hình ảnh chị Lê Hiền xinh đẹp, đảm đang
Dưới đây là công thức làm món bánh bột lọc thơm ngon của chị Lê Hiền, các chị em có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
  • 400g bột năng
  • 300ml nước sôi
  • 150g tôm
  • 150g thịt ba chỉ
  • 1mcf hạt nêm
  • 1mcf nước mắm
  • 1mcf đường
  • 1mcf tiêu xay
  • 1mcf dầu điều
  • 2mc dầu ăn
  • 2mc hành tím băm
  • Ớt bột, hành lá, hành phi

Nguyên liệu để làm món bánh bột lọc

Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch cắt hạt lựu.
Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ lấy chỉ lưng, cắt làm 2 hoặc 3 tuỳ con lớn hay nhỏ.
Bước 3: Cho thịt và tôm vào 2 bát riêng, ướp mỗi bát 1/2mcf hạt nêm – 1/2mcf nước mắm – 1/2mcf đường – 1/2mcf tiêu xay – 1/2mc hành tím băm, riêng phần thịt ướp thêm 1mcf dầu điều trộn đều để tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh hành tím băm phi thơm, cho thịt vào xào săn, cho tiếp tôm vào đảo, vừa chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Nhân sau khi được xào chín
Bước 5: Cho bột ra thau, đun sôi 300ml nước rồi chế từ từ nước vào bột, trộn thật đều. Sau đó nhồi thật kĩ đến khi bột không dính tay là được.
Bước 6: Bắt từng cục bột vo tròn, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa, gấp lại, miết 2 mép bánh cho dính chặt.
Bước 7: Đun sôi 1 nồi nước, cho bánh vào luộc ở lửa vừa, luộc trong khoảng 8 phút, bánh chín nổi lên mặt thì vớt ra thau nước lạnh (cho 1mc dầu ăn để bánh không bị dính) tầm 5 phút cho bánh nguội. Sau đó vớt ra để ráo.
Khi ăn bày bánh ra đĩa thêm hành lá, ớt bột, hành phi, ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Và đây chính là thành quả của chị Lê Hiền:
Nhìn đĩa bánh quả thực rất hấp dẫn, nhìn là muốn ăn liền!
Chúc cả nhà sẽ thành công với món ăn này!

Nguồn : bau.vn

  • Thời tiết se lạnh xắn tay vào bếp làm món ốc xào cay siêu ngon

    Ốc xào cay là món ăn yêu thích của nhiều người, cách xào ốc cũng không phải quá khó, bạn hoàn toàn làm được ngon món ăn này tại nhà mình đấy.

  • Top 3 món ăn từ nồi chiên không dầu chế biến cực nhanh cho những ngày bận rộn

    Nếu bạn đang tìm một món với tiêu chí nhanh-gọn- đơn giản cho ngày bận rộn, thì Bau.vn giới thiệu tới bạn các món ăn từ nồi chiên không dầu đáp ứng được các yêu cầu đó.

  • Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm

    Ốc chay được làm từ nấm bào ngư và nấm mèo dai dai, sần sật được áo một lớp sả ớt thơm nồng cay cay lạ miệng và bắt cơm, phù hợp bữa cơm ngày rằm.                                                           Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm Nguyên liệu: – Nấm bào ngư: 200gr – Nấm mèo khô: 50gr – Sả, ớt mỗi thứ một ít – Gia vị: Bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay Cách làm: Bước 1: – Nấm bào ngư xé thành miếng vừa ăn cỡ hai ngón tay, rửa sạch, vớt ra để ráo nước – Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch cắt miếng dài cỡ lóng tay – Sả bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, ớt bỏ hạt, băm nhỏ Bước 2: – Trải từng cọng nấm bào ngư ra, cho nấm mèo vào giữa phần lá và cuộn chặt lại, dùng que xiên để cố định và xiên các miếng nấm lại với nhau. Làm lần lượt cho đến hết. […]

  • Cách làm bánh bao sữa ăn sáng thơm ngon, béo ngậy, ăn là mê tít

    Đã quá ngán với mì gói và bánh mì, bạn hãy thử làm bánh bao sữa tại nhà để ăn sáng. Cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, sao không thử 1 lần?

  • Đừng làm thịt luộc, làm theo 2 cách chế biến thịt heo này vừa lạ miệng vừa không ngán

    Thịt heo là thực phẩm gần như phải có trong gia đình. Ngoài các món như luộc, rang, kho, bạn đã biết chế biến thịt heo theo 2 cách này chưa?

  • Cách làm bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thịt bò mềm mịn, thơm phức, hòa quyện cùng nước sốt vang đỏ đặc trưng. Bò sốt vang thường được dùng kèm với bánh mỳ hoặc cơm, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm áp.
Xem thêm