1. Sốt trứng muối :
Nguyên Liệu
10 lòng đỏ trứng muối
100 gr bơ lạt
10 gr muối
100 gr sữa đặc
100 gr sốt Mayonnaise
Các bước
Cho bơ lên bếp nấu tan lửa vừa tiếp đến cho đường và muối vào đánh tan kế đó cho trứng muối vào khi hỗn hợp tan đều tắc bếp cho sữa đặc và Mayonnaise vào.
2. Sốt dầu trứng
Nguyên Liệu
350 g dầu ăn
3 lòng đỏ trứng gà
30 ml nước cam
1 trái Vỏ cam vàng
70 g đường
1/3 muỗng cf muối
Các bước
Cho ít nước vào nồi bắc lên bếp nấu sôi, hạ lửa nhỏ nhất. Đặt thau lên miệng nồi, cho vào thau: lòng đỏ + vỏ cam+ nước cam+ muối+ đường dùng máy đánh trứng đánh tan hết đường, trứng bông màu vàng nhạt thì bắc khỏi nồi (khoảng 5 phút)
Cho từng muỗng cơm dầu ăn vào hỗn hợp trứng, đánh hòa quyện mới cho tiếp đến khi hết 350g dầu, lúc đó sốt sẽ sánh đặc lại dần.
Để sốt nghỉ 30 phút- 1 tiếng sốt dầu trứng sẽ chuyển trong veo, thơm mùi cam rất ngon
3. Sốt phomai
Nguyên liệu
25 gram Bơ
25 gram Bột mì
400 – 500 ml Sữa
80 gram Phô mai (Cheddar, Gouda,…)
Muối
Hạt tiêu trắng
Các bước
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào nấu chảy
Cho bột mì vào chảo, đảo đều từ 1 – 2 phút.
Lấy chảo ra khỏi bếp và từ từ cho sữa vào, khuấy đều cho đến khi món sốt nhuyễn mịn. Bắc chảo lại lên bếp, khuấy liên tục cho đến khi sôi.
Đun sôi nhẹ trong 8 – 10 phút rồi nêm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cho phô mai vào khuấy nhẹ cho đến khi phô mai chảy, quyện đều vào hỗn hợp. Sau đó tắt bếp, không đun lại sốt phô mai vì như thế sốt sẽ mất ngon. Rưới lên món ăn và thưởng thức.
Khánh Huyền
Nguồn : http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cac-loai-sot-cham-banh-mi-cuc-don-gian-ngon-khong-cuong-duoc-a172899.html
Nguồn : bau.vn
