Sống khỏe

Các mẹ nội trợ chú ý không nên quay 6 thực phẩm này trong lò vi sóng

Minh Châu
22/02/2021 06:53
Một số loại thực phẩm có thể trở nên cực kỳ độc hại khi được quay trong lò vi sóng. Dưới đây là danh sách 6 thực phẩm không nên được hâm nóng trong lò vì sóng

Rất nhiều người trong chúng ta đang sử dụng lò vi sóng không đúng cách khi hâm nóng thực phẩm. Bởi vậy, để giảm thiểu rủi ro khi sử dụng, bạn không nên sử dụng lò vi sóng để nấu hoặc hâm nóng 6 loại thực phẩm sau:

Trứng luộc chín

Dù là có vỏ hay không có vỏ, khi được hâm nóng trong lò vi sóng, lượng ẩm bên trong quả trứng đã luộc chín sẽ tích tụ lại, tạo ra hơi nước, tương tự một nồi áp suất thu nhỏ. Một lúc nào đó quả trứng có thể sẽ phát nổ! Đáng sợ hơn, trứng sẽ không vỡ trong lò vi sóng mà có thể vỡ ra trên tay bạn, trên đĩa hoặc thậm chí là trong miệng. Để tránh vô tình biến trứng thành một quả bom, hãy cắt trứng thành từng miếng nhỏ trước khi hâm nóng hoặc tốt hơn hết là không nên cho vào lò vi sóng.

Khoai tây

May mắn là bạn vẫn có thể chế biến món khoai tây nhanh chóng và dễ dàng bằng lò vi sóng. Nguy hiểm chỉ xảy ra khi bạn hâm lại khoai tây đã nấu chín. Nấu khoai tây trong giấy nhôm bảo vệ vi khuẩn C. botulinum khỏi nhiệt, có nghĩa là nó vẫn có thể phát triển nếu để khoai tây ở nhiệt độ phòng quá lâu, và có khả năng gây ngộ độc. Cho khoai tây đã nhiễm bẩn vào lò vi sóng cũng không tiêu diệt được hết vi khuẩn. Vì vậy tốt hơn hết bạn nên nấu chín khoai tây trên khay nướng.

Sữa mẹ

Nhiều bà mẹ mới sinh hẳn là có thói quen bảo quản lạnh sữa của mình để dùng dần, điều này rất tốt, miễn là không hâm lại bằng lò vi sóng. Tương tự với các món ăn khác, lò vi sóng không thể làm nóng đều toàn bộ bình sữa mẹ, điều này tạo ra các “điểm nóng” nguy hiểm, có thể làm bỏng miệng và cổ họng của trẻ. Đi kèm với đó là các nguy cơ dẫn đến ung thư do làm nóng bình nhựa. FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) khuyến cáo rằng sữa mẹ và sữa công thức nên được rã đông và hâm nóng bằng cách sử dụng nồi trên bếp, hoặc bằng nước nóng. Bạn có thể đun nước nóng trên bếp, sau đó thả túi hoặc bình sữa mẹ vào để rã đông.

Thịt gà chưa chín

Điều quan trọng nhất bạn cần phải biết về lò vi sóng là nhiệt được tạo ra không phải lúc nào cũng có thể tiêu diệt được vi khuẩn. Lò vi sóng làm nóng từ ngoài vào trong, thay vì từ bên trong ra ngoài. Vì vậy nhiều loại thực phẩm được làm nóng lại bằng lò vi sóng có nguy cơ gây ra nhiều bệnh vì vi khuẩn vẫn chưa được tiêu diệt triệt để. Trước khi ăn, bạn cần phải nấu chín kỹ thịt gà. Do đặc tính không thể làm nóng đều và chín hoàn toàn thực phẩm, sử dụng lò vi sóng để nấu thịt gà sẽ rất dễ xảy ra trường hợp vi khuẩn vẫn còn sống sót, đặc biệt là vi khuẩn salmonella.

Có một nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong số 30 người hâm nóng thịt sống, thì 10 người sử dụng lò vi sóng cảm thấy không khỏe, 20 người dùng chảo rán có biểu hiện bình thường. Điều này cho thấy khả năng vi khuẩn tồn tại khi dùng lò vi sóng cao hơn như thế nào so với các phương pháp chế biến thông thường.

Củ cải

Tương tự như rau xanh, sử dụng lò vi sóng khi hâm nóng củ cải đường giàu nitrat có thể sinh ra nitrosamine.

Ớt cay

Khi ớt cay được hâm nóng trong lò vi sóng, capsaicin – thành phần tạo nên vị cay của ớt – sẽ được giải phóng vào không khí. Trong không khí, chất này có thể làm bỏng mắt và cổ họng. Một tòa nhà chung cư ở Rochester, New York, đã phải sơ tán sau khi có người nướng ớt cay trong lò vi sóng khiến cư dân ho và khó thở.

» Ghi nhớ ngay 6 thực phẩm “giải cứu” gan sau Tết

Nguồn : bau.vn

  • Sơn móng tay quá nhiều – Đẹp thì có, hại thì không ít

    Ngày nay, việc sơn móng tay đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen làm đẹp của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau lớp sơn lấp lánh và những bộ móng hoàn hảo lại tiềm ẩn không ít nguy cơ đối với sức khỏe. Dưới đây là 5 tác hại khi lạm dụng sơn móng tay mà bạn nên biết để bảo vệ chính mình.

  • Đối phó nắng nóng: cách phòng say nắng và mất nước hiệu quả

    Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt đang diễn ra trên khắp cả nước, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Trung, với nền nhiệt có nơi lên đến 39–40°C. Thời tiết khắc nghiệt không chỉ gây cảm giác mệt mỏi, khó chịu mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là say nắng và mất nước. Việc chủ động phòng ngừa là vô cùng quan trọng, nhất là với người cao tuổi, trẻ nhỏ và người lao động ngoài trời.

  • Làm sạch gan mỗi ngày chỉ với trái cây quen thuộc trong bếp

    Gan được ví như “nhà máy lọc độc” của cơ thể, chịu trách nhiệm xử lý độc tố từ thức ăn, thuốc men và môi trường. Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều dầu mỡ, rượu bia hay thức khuya thường xuyên có thể khiến gan quá tải. Tin vui là một số loại trái cây quen thuộc, dễ mua ở chợ hay siêu thị lại có khả năng hỗ trợ gan đào thải độc tố, giúp bạn khoẻ mạnh từ bên trong.

  • Đi bộ – Liều thuốc tự nhiên giúp bạn sống lâu và sống khỏe

    Trong nhịp sống hiện đại đầy bận rộn, nhiều người thường nghĩ rằng để khỏe mạnh cần phải đến phòng gym, tập luyện cường độ cao hay dùng các thiết bị đắt tiền. Nhưng sự thật là chỉ với 30 phút đi bộ mỗi ngày, bạn đã có thể cải thiện đáng kể cả thể chất lẫn tinh thần. Đây là một trong những thói quen đơn giản, miễn phí nhưng mang lại lợi ích lâu dài và bền vững cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời từ việc duy trì thói quen đi bộ 30 phút mỗi ngày:

  • Dinh dưỡng mùa hè: Giải pháp làm mát cơ thể không thể bỏ qua

    Trong nhịp sống hiện đại đầy bận rộn, nhiều người thường nghĩ rằng để khỏe mạnh cần phải đến phòng gym, tập luyện cường độ cao hay dùng các thiết bị đắt tiền. Nhưng sự thật là chỉ với 30 phút đi bộ mỗi ngày, bạn đã có thể cải thiện đáng kể cả thể chất lẫn tinh thần. Đây là một trong những thói quen đơn giản, miễn phí nhưng mang lại lợi ích lâu dài và bền vững cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời từ việc duy trì thói quen đi bộ 30 phút mỗi ngày:

  • 95% người gội đầu sai cách vào mùa hè – Bạn có trong số đó?

    Vào mùa hè, khi thời tiết oi bức và độ ẩm cao khiến tóc và da đầu dễ bết dầu, nhiều người có thói quen gội đầu hàng ngày để cảm thấy sạch sẽ và mát mẻ. Tuy nhiên, gội đầu quá nhiều lần có thể khiến tóc yếu, dễ gãy rụng và mất đi độ bóng khỏe tự nhiên. Vậy, tần suất gội đầu hợp lý trong mùa hè là bao nhiêu?
Xem thêm