1-3 tuổi

Cho con ăn rau thế nào là đúng, mẹ đã biết chưa?

Nguyên My
11/11/2024 09:00
Rau xanh chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và nhất là chất xơ. Tuy nhiên, không phải bà mẹ nào cũng biết cách cho con ăn rau hợp lý và khoa học.

Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây của Bau.vn để tìm ra cách ăn rau đúng cách cho con cha mẹ nhé!

Loại rau hợp lý với độ tuổi

  • Từ 6 tháng tuổi trở lên lượng sát trong sữa mẹ không còn đủ cho nhu cầu của trẻ. Vì thế khi trẻ bắt đầu an dam bạn nên cho bé ăn các loại rau nhiều sắt như bị đỏ, cà rốt, bắp cải, rau muống. Khi nấu bột cho trẻ, bạn nên dùng nước rau luộc để nấu vì nó cũng chưa rất nhiều vitamin và khoáng chất tan trong nước.
  • Từ 10 – 16 tháng tuổi, trẻ có thể ăn đa dạng các loại rau. Khi nấu cháo cho bé, bạn nên cho hỗn hợp các loại rau chứ không chỉ tịch riêng biệt một loại nào đó.

Dinh dưỡng có trong rau qua màu sắc

Màu sắc chính là ngôn ngữ của các loại rau. Hiểu được màu sắc của từng loại sẽ giúp bạn phân loại được dinh dưỡng có trong chúng . Qua đó, đưa vào thực đơn cho bé một cách đúng đắn:

  • Rau quả màu đỏ: Cà chua, dâu tây, đủ đủ … chứa nhiều vitamin A, C, lycopene và các chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc một số căn bệnh ung thư bảo vệ tim mạch và giúp thị lực bé phát triển.
  • Rau quả màu vàng: Bí ngô, cà rốt, khoai tây, ngô … chứa nhiều vitamin A, C, betacarotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.
  • Rau màu xanh lá cây: Lơ xanh, đỗ, cần tây, rau chân vịt, rau ngót… chứa nhiều lutein và chất xơ, có tác dụng trong việc ngăn ngừa táo bón và bảo vệ mắt.

Sai lầm khi chế biến rau cho con ăn

  • Chỉ sử dụng nước rau và bỏ cái: Như vậy, sẽ khiến bé không ăn được chất xơ có trong rau – chất ngăn ngừa táo bón. Các mẹ nên băm, nghiền hoặc xay nhuyễn cả rau để bé nhận được các dưỡng chất một cách toàn vẹn nhất.
  • Để rau lâu sau khi sơ chế rồi mới nấu: Không nên cắt, thái và ngâm rửa trước khi nấu quá lâu vì như vậy, sẽ khiến rau mất đi một số vitamin cần thiết.
  • Nấu rau chín quá kỹ: Rau nấu kỹ quá sẽ khiến nitrate chuyển thành nitrit, hàm lượng cao chất này có khả năng gây ngộ độc cho bé.

Sai lầm khi lựa chọn và sử dụng rau cho con ăn

  • Dùng củ thay cho rau lá: Bạn thường hay dùng các loại củ để chế biến món ăn cho bé, bởi không mất nhiều thời gian nhặt, gọt, rửa. Tuy nhiên, các loại củ lại chứa ít vitamin C và muối vô cơ hơn rau lá.
  • Cho bé ăn quá nhiều cà rốt: Nhiều người nghĩ rằng cà rốt nhiều vitamin A, giúp bé sáng mặt nên cho con ăn rất nhiều. Tuy nhiên nếu lạm dụng, bé sẽ có nguy cơ bị thiếu máu, vàng da, chán ăn, khó ngủ…
  • Cho bé ăn quá nhiều mướp đắng, hành tây và cải bó xôi: Ăn nhiều những loại rau này sẽ khiến ngăn cản sự hấp thu canxi trong thực phẩm, vì nó chứa nhiều axit oxalic. Cách tốt nhất để loại bỏ bớt chất này là luộc qua chúng.

Hy vọng với bài viết trên của Bau.vn sẽ giúp cha mẹ biết thêm nhiều thông tin bổ ích về vấn đề cho con ăn rau. Hãy thường xuyên cập nhật những bài viết mới nhất để nuôi dạy bé yêu một cách tốt nhất cha mẹ nhé!

Nguồn : bau.vn

  • Trẻ biết đi muộn – tín hiệu tiềm ẩn trí tuệ vượt trội

    Nhiều cha mẹ lo lắng khi con chậm biết đi, nhưng các chuyên gia cho rằng điều này không hẳn tiêu cực. Trẻ khởi động hành trình vận động muộn hơn bạn bè đồng trang lứa có thể sở hữu chỉ số học tập xuất sắc hơn và ít gặp các rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD). Trường hợp xuất hiện dấu hiệu bất thường, chỉ cần được khám sớm để can thiệp – việc còn lại là để trẻ phát triển tự nhiên theo đúng lộ trình của mình.

  • Trẻ 1 tuổi trở lên uống sữa thế nào là đủ và đúng?

    Sau 1 tuổi, trẻ bước vào giai đoạn phát triển mạnh mẽ cả về thể chất lẫn trí não. Đây cũng là lúc chế độ ăn dặm được mở rộng và sữa không còn là nguồn dinh dưỡng duy nhất, nhưng vẫn đóng vai trò quan trọng. Vậy trẻ trên 1 tuổi nên uống bao nhiêu sữa mỗi ngày? Loại sữa nào phù hợp? Có nên dùng sữa công thức, hay chuyển sang sữa tươi?Dưới đây là những lời khuyên khoa học, giúp phụ huynh hiểu đúng và bổ sung sữa cho trẻ một cách hợp lý:

  • Giải mã “đốt 3 tuổi”: Vì sao trẻ hay ốm vặt, khó nuôi trong giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi?

    “Đốt 3 tuổi” là cách gọi dân gian chỉ giai đoạn phát triển đầu đời của trẻ, thường kéo dài từ khi con được khoảng 6 tháng tuổi cho đến mốc 3 tuổi. Đây là thời kỳ cơ thể và trí não trẻ phát triển vượt bậc, nhưng cũng là lúc sức đề kháng chưa hoàn thiện, hệ tiêu hóa nhạy cảm và tâm sinh lý có nhiều biến động. Chính vì vậy, không ít cha mẹ gặp phải tình huống con thường xuyên ốm vặt, biếng ăn, quấy khóc, thậm chí khó chăm sóc hơn hẳn các giai đoạn khác.

  • Trẻ khỏe, thông minh nhờ 7 thực phẩm đơn giản mà cực kỳ hiệu quả

    Dinh dưỡng đóng vai trò nền tảng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ. Theo khuyến nghị từ các chuyên gia nhi khoa, một chế độ ăn khoa học – đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp trẻ tăng trưởng tốt, tăng sức đề kháng và hạn chế nguy cơ ốm vặt. Trong số đó, có 7 loại thực phẩm được ví như “vàng dinh dưỡng” mà cha mẹ nên bổ sung thường xuyên vào khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ.

  • Dinh dưỡng khoa học – Chìa khóa giúp trẻ thoát khỏi còi xương

    Còi xương là một trong những tình trạng thường gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi. Nguyên nhân chủ yếu là do thiếu vitamin D, canxi và phốt pho – những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển hệ xương. Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý và đầy đủ là yếu tố then chốt để phòng ngừa và cải thiện tình trạng này. Dưới đây là những lưu ý quan trọng dành cho cha mẹ trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ còi xương.

  • Trẻ bị sởi nên ăn gì? 4 lưu ý quan trọng cha mẹ đừng bỏ qua

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm cấp tính, thường gặp ở trẻ em và dễ bùng phát thành dịch nếu không được kiểm soát tốt. Ngoài việc tuân thủ điều trị và chăm sóc y tế, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp trẻ tăng sức đề kháng và phục hồi nhanh chóng. Dưới đây là 4 lưu ý cha mẹ nên ghi nhớ khi xây dựng chế độ ăn cho trẻ bị sởi.
Xem thêm