Dinh dưỡng

Công dụng bất ngờ khi bạn ăn 1 tép tỏi sống mỗi ngày

Le Nhung
17/03/2025 14:39
Tỏi không chỉ là gia vị của nhiều món ăn mà còn là vị thuốc trong nhiều thế kỷ.Ăn tỏi sống hàng ngày có thể mang lại một số kết quả tích cực cho sức khỏe.

    1. Thành phần dinh dưỡng của tỏi sống

Tỏi sống chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và acid amin. Tỏi ít calo, chất béo, đường và natri. Trong một tép tỏi sống có chứa:
  • Calo: 4,5 kcal
  • Chất béo: 0 g
  • Natri: 0,5 mg
  • Carbohydrate: 1 g
  • Chất xơ: 0,1 g chất xơ
  • Vitamin C: 0,9 mg
  • Kẽm: 0,04 mcg
  • Acid amin: Các acid amin thiết yếu và không thiết yếu
  • Các chất dinh dưỡng khác của tỏi bao gồm: Canxi, sắt, kali, magie, vitamin E, K và mangan.

 

Tỏi không chỉ là loại gia vị phổ biến mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

2. Một số lợi ích điển hình của tỏi sống

Tăng cường hệ miễn dịch

Tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ miễn dịch. Tỏi giàu vitamin C và B6, mangan và selen, tất cả đều góp phần cải thiện chức năng miễn dịch. Ăn tỏi thường xuyên có liên quan đến việc giảm tần suất cảm lạnh và cúm. 

Một nghiên cứu có sự tham gia của 146 người tham gia được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy những người dùng thực phẩm bổ sung tỏi hàng ngày ít bị cảm lạnh hơn 63% và thời gian cảm lạnh của họ ngắn hơn 70% so với nhóm dùng giả dược.

Giúp giảm huyết áp

Huyết áp cao (tăng huyết áp) là một căn bệnh phổ biến có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu không được kiểm soát. Tỏi có thể làm giảm đáng kể huyết áp ở những người bị tăng huyết áp. Hợp chất allicin trong tỏi, có tác dụng mạnh hơn khi ăn sống, giúp thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Một nghiên cứu từ Experimental and Therapeutic Medicine phát hiện ra rằng chiết xuất tỏi lâu năm có hiệu quả trong việc giảm huyết áp tương đương với Atenolol, một loại thuốc được kê đơn phổ biến.

Giảm mức cholesterol

Tỏi sống cũng có thể tác động tích cực đến mức cholesterol. Tỏi được biết đến với tác dụng làm giảm cholesterol toàn phần và LDL (thường được gọi là cholesterol “xấu”) trong khi có khả năng làm tăng cholesterol HDL (“cholesterol “tốt”). Một phân tích tổng hợp của 39 thử nghiệm lâm sàng được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy việc bổ sung tỏi dẫn đến giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần và LDL. Điều này khiến tỏi trở thành một thành phần bổ sung có giá trị vào chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe tim mạch.

Có đặc tính kháng sinh

Đặc tính kháng khuẩn và kháng virus của tỏi đã được chứng minh rõ ràng. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi, chẳng hạn như allicin, cung cấp khả năng phòng vệ tự nhiên chống lại nhiều tác nhân gây bệnh khác nhau. Điều này có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và thậm chí có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tật. Đặc tính kháng khuẩn của tỏi hiệu quả đến mức chúng thậm chí có thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ thực phẩm như Salmonella và E.coli.

Giúp giải độc

Các hợp chất lưu huỳnh của tỏi giúp cơ thể loại bỏ độc tố và kim loại nặng. Tỏi có thể làm giảm đáng kể nồng độ chì trong máu và làm giảm các triệu chứng ngộ độc, chẳng hạn như đau đầu và huyết áp cao. Tác dụng giải độc của tỏi là do khả năng tăng sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ gan trong quá trình giải độc.

3. Cách ăn tỏi sống an toàn

Mặc dù lợi ích sức khỏe của tỏi sống rất ấn tượng nhưng điều cần thiết là chỉ nên tiêu thụ tỏi sống đúng cách để tối đa hóa tác dụng của nó:

  • Ăn tỏi sống vào buổi sáng khi bụng đói, giúp cơ thể hấp thụ allicin tốt nhất. Chỉ một tép tỏi sống không ảnh hưởng đến khó chịu ở đường tiêu hóa với người dễ bị kích ứng dạ dày.
  • Băm nhỏ hoặc nghiền tỏi và để yên trong khoảng 10 phút trước khi ăn. Khoảng thời gian chờ này cho phép allicin hình thành, đây là hợp chất chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe của tỏi.
  • Ăn tỏi sống có thể là một thách thức do hương vị nồng. Có thể trộn tỏi vào một thìa mật ong, thêm vào salad hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác để giúp ngon miệng hơn.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết đơn giản giúp về dáng sau sinh của Võ Hạ Trâm

    Ca sĩ Võ Hạ Trâm đã chia sẻ về hành trình lấy lại vóc dáng sau sinh thông qua chế độ ăn uống khoa học và tập luyện đều đặn.

  • Bị đầy hơi thì nên uống gì ?

    Đầy hơi, chướng bụng là vấn đề thường gặp sau khi ăn và gây ra những phiền toái có thể ảnh hưởng đến cuộc sống hằng ngày của bạn. Vậy khi gặp tình trạng này chúng ta nên uống gì nhằm giảm cảm giác khó chịu?

  • Tác dụng và các bài thuốc chữa bệnh từ quả sung

    Quả sung là loại quả đi liền với cuộc sống người dân. Quả được biết nhiều thông qua các món ăn dân dã. Ngoài ra, quả cón mang đến nhiều công dụng chữa bệnh. Quả sung chữa béo phì, trĩ, thiếu máu, tăng tiết sữa

  • Tiêu thụ quá nhiều đường gây hại như thế nào cho cơ thể ?

    Đường là một loại carbohydrate tự nhiên có trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Đường cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng tiêu thụ đường quá nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

  • Ăn chuối có tác dụng gì? Có nên ăn chuối vào bữa sáng không?

    Chuối mang lại những lợi ích sức khỏe đến không ngờ. Tuy nhiên, việc bổ sung chuối tưởng chừng đơn giản nhưng bạn phải ăn đúng cách mới giúp phát huy tối đa hiệu quả của thực phẩm này. Có nên ăn chuối vào buổi sáng không? Mời bạn cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

  • Những loại trái cây được xem là "thần dược" cho sức khỏe

    Trái cây không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn chứa vô số hợp chất có lợi giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Dưới đây là những loại trái cây được xem là "thần dược" tự nhiên, giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.
Xem thêm