Hôm nay nấu gì

Gà viên hấp: Xắn tay áo lên và chuẩn bị bữa tối cho cả nhà thôi!

Minh Châu
15/01/2021 08:19
Càng ngày mọi người càng có xu hướng lựa chọn những món ăn lành mạnh với tiêu chí ít chất béo, ít calo. Vậy tại sao không thử làm món gà viên hấp?

Thịt ức gà là thực phẩm mà những ai muốn duy trì cân nặng, giữ dáng hay để giúp tăng cơ bắp đều không thể thiếu trong chế độ ăn uống. Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng 100g thịt gà chỉ chứa khoảng 165 calo mà thôi trong khi đó lại cung cấp 31g protein và nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.

Có nhiều cách chế biến thịt ức gà như luộc, áp chảo hay xào… Nhưng nếu chế biến không khéo thì thịt thường bị khô, bở tạo cảm giác chán ngán khi ăn. Vì thế, cách làm món thịt gà viên hấp nấm dưới đây vừa giúp đổi vị mà từng miếng thịt lại mềm ngọt, không hề ngán ngấy chút nào.

Nguyên liệu

250g thịt ức gà

35g cà rốt

6 cây nấm hương tươi

1 cây hành lá, 1 mẩu gừng

15ml nước tương, 4g muối

Một ít hạt tiêu

1 thìa canh tinh bột ngô, 15ml rượu nấu ăn, 15ml dầu mè

Phần gia vị sốt: 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa canh bột năng, 8ml giấm gạo, 8g đường, 75ml nước lọc.

Cách làm gà viên hấp

Thịt gà rửa sạch thái thành miếng nhỏ. Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cà rốt và nấm hương sơ chế sạch sau đó bào nhỏ cà rốt, nấm hương băm nhỏ. Thịt gà băm nhỏ hoặc xay nhỏ rồi cho vào bát, thêm tinh bột ngô, rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu và dầu mè vào trộn đều. Tiếp đó cho cà rốt và nấm hương vào.

Trộn đều thịt sau đó dùng tay viên thịt thành từng viên tròn nhỏ. Xếp thịt vào đĩa rồi cho đĩa thịt vào nồi hấp sôi khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi thịt chín là được.

Chuẩn bị nước xốt: Cho nước tương, giấm, dầu hào, đường, tinh bột ngô, nước lọc vào bát khuấy đều cho tan. Thịt sau khi hấp sẽ ra nước, chắt nước hấp ở đĩa thịt vào chảo. Tiếp theo đổ nước xốt vừa pha vào đun sôi cho đến khi xốt sánh lại là được. Đổ xốt lên trên đĩa thịt viên, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Món gà viên hấp là món ăn giàu dinh dưỡng, ít chất béo. Ngoài ra nó còn có nhiều rau củ, giàu đạm và ít calo. Món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi, đồng thời do chế biến theo cách hấp nên giữ được trọn vẹn vị ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Món này thích hợp dùng cho bữa cơm tối bên gia đình.

Chúc bạn làm được món thịt gà viên hấp thật ngon nhé!

Để có được một đĩa gà viên hấp trên đây bạn chỉ mất chi phí khoảng 35.000 đồng và khoảng 30 phút chế biến. Tuy nhiên, trong thời gian hấp, đợi thịt chín thì bạn có thể tranh thủ chế biến thêm các món ăn khác.

» Gần Tết, học ngay cách làm mứt khoai lang dẻo lạ miệng đón khách

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/ga-vien-hap-xan-tay-ao-len-va-chuan-bi-bua-toi-cho-ca-nha-thoi-a193584.html

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.

  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.

  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.

  • Cá hồi sốt chanh leo – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

    Cá hồi là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Khi kết hợp với chanh leo – loại quả có vị chua thanh và hương thơm đặc trưng – món cá hồi trở nên hấp dẫn hơn, vừa cân bằng vị béo của cá vừa tạo nên nước sốt đậm đà. Nếu đang tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, cá hồi sốt chanh leo là lựa chọn đáng thử.

  • Nấm đùi gà nướng nồi chiên không dầu: Món đơn giản nhưng cực hao cơm

    Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình nhờ vị ngọt tự nhiên, giòn nhẹ và giàu dinh dưỡng. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể biến loại nấm này thành món nấm đùi gà nướng xém cạnh thơm lừng, lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm ngọt – ăn cùng cơm nóng cực kỳ “đưa cơm”.
Xem thêm