Học ngay mẹ đảm món kem sữa dừa ngon ngọt hơn cả ngoài hàng

Món kem sữa dừa chính là món ăn khoái khẩu của không ít người. Dưới đây là công thức làm kem dễ thực hiện, quan trọng hơn là thành phẩm trông thật hấp dẫn của chị Thu Hường

Kem là món được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mới đây một mẹ tên Nguyễn Thu Hường, sinh năm 1981, ở đường Kim Giang – quận Hoàng Mai – Hà Nội đã chia sẻ công thức làm món kem sữa dừa không thua kém gì khi mua bên ngoài. Theo như lời của chị Thu Hường: “Thấy các con thích ăn kem nên mình tìm hiểu, muốn tự tay làm để đảm bảo vệ sinh. Làm và điều chỉnh công thức khoảng 3 – 4 lần thì thành công. Khi thành công thấy kem ngon, quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm mà cách làm đơn giản nên muốn chia sẻ tới các mẹ“.

Hình ảnh chị Thu Hường bên gia đình nhỏ của mình

Đặc biệt công thức kem sữa dừa này của chị Thu Hường lại đơn giản vì không cần sử dụng máy làm kem, không cần xới kem, không máy đánh trứng cùng với những nguyên liệu dễ tìm. Cụ thể:

Nguyên liệu làm món kem thơm ngon 

  • Dừa tươi nạo sợi: 30gr
  • Sữa tươi: 300ml
  • Sữa đặc: 250ml
  • Nước cốt dừa: 400m
  • Sữa bột : 30gr
  • Bột ngô: 25gr
  • Muối: 1 lượng nhỏ
  • Khuôn làm kem: khuôn silicon, khuôn nhựa…

Cách làm kem sữa dừa

Bước 1: Chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch đổ 250ml sữa tươi, 250ml sữa đặc, 400ml nước cốt dừa (1 lon) quậy đều tay để các nguyên liệu được hòa với nhau.
Bước 2: Tiếp tục cho dừa tươi nạo sợi, một ít muối vào quậy đều.
Bước 3: Đun hỗn hợp ở lửa trung bình và luôn quậy đều để hỗn hợp không bị cháy.
Bước 4: Khi hỗn hợp sữa được 70°C tiếp tục cho 30gr sữa bột vào quậy tan.
Bước 5: Đổ 50ml sữa còn lại vào 25gr bột ngô để bột ngô được hòa tan và tiếp tục đổ vào nồi hỗn hợp.
Bước 6: Khi hỗn hợp sôi, bắt đầu tắt bếp và để nguội mới đổ vào khuôn kem.
Bước 7: Sau khi đổ hỗn hợp kem vào khuôn ta để vào ngăn đá khoảng 12 giờ để kem được đông cứng.
Và đây chính là thành quả tuyệt vời:
Một số lưu ý nho nhỏ:
-Nếu các bạn ngại vắt nước dừa tươi có thể làm nước cốt dừa đóng lon của Thái Lan.
-Trong khi chờ hỗn hợp kem nguội các mẹ nên quậy đều để kem không bị đóng lớp màng như vậy kem sẽ không được mịn.
-Các bạn nên giữ nguyên lượng sữa đặc này để kem ngọt, dẻo thơm.
-Các bạn có thể mua khuôn làm kem trên shoppee, khuôn bàn chân gấu thì dễ làm, dễ lấy kem và nhanh đông hơn.
-Cùng hai khuôn để vào một thời gian như nhau nhưng khuôn que có độ dày hơn nên kem cần để lâu nhưng kem lại dẻo hơn rất nhiều, hình thức thì đẹp giống kem trên Tràng Tiền.
-Kem que khó lấy hơn nên trước khi cho hỗn hợp kem vào khuôn các bạn có thể lấy chổi quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn để chống dính khuôn.
Cảm ơn chị Thu Hường đã chia sẻ công thức làm kem sữa dừa vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công!

Nguồn : bau.vn

  • Vì sao cần lửa lớn khi xào thịt bò? Bí quyết giúp miếng thịt mềm ngon, không dai

    Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, không ít người nội trợ gặp phải tình trạng thịt bò bị dai, mất nước, kém hấp dẫn sau khi chế biến. Một trong những nguyên nhân chủ yếu nằm ở thao tác xào thịt – cụ thể là việc không sử dụng lửa lớn đủ nhiệt độ trong quá trình nấu. Vậy tại sao lửa lớn lại đóng vai trò quan trọng khi xào thịt bò? Dưới đây là lời giải thích dựa trên cả kinh nghiệm ẩm thực và cơ chế khoa học.
  • Cách luộc tai heo giòn ngon như ngoài hàng nhờ mẹo nhỏ với nước đá

    Tai heo là món ăn khoái khẩu nhờ độ giòn sần sật đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc sao cho tai vừa chín tới, vừa trắng giòn hấp dẫn. Bí quyết lại nằm ở một nguyên liệu cực kỳ đơn giản: nước đá lạnh.
  • Đừng bỏ qua máy hút mùi: Thiết bị bếp nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và không khí trong nhà

    Trong gian bếp hiện đại, máy hút mùi thường bị xem nhẹ dù vai trò của nó vô cùng thiết yếu. Nhiều người chăm chỉ lau bếp, rửa bát, dọn tủ lạnh nhưng lại quên mất việc vệ sinh máy hút mùi định kỳ. Thực tế, đây lại là thiết bị tích tụ nhiều dầu mỡ, bụi bẩn và vi khuẩn nhất trong khu vực nấu nướng.
  • Không ai ngờ những nguyên liệu này giúp khử mùi cơ thể hiệu quả đến vậy

    Mùi cơ thể là vấn đề nhạy cảm nhưng lại rất phổ biến, đặc biệt là ở khí hậu nóng ẩm như Việt Nam. Thay vì lệ thuộc vào các sản phẩm khử mùi chứa hóa chất, ngày càng nhiều người tìm đến những giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả lâu dài. Dưới đây là một số mẹo khử mùi cơ thể bằng nguyên liệu tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà.
  • Mẹo gom tóc rụng gọn nhẹ trong nhà, không cần mất công quét từng sợi

    Tóc rụng là điều khó tránh, nhất là với người có mái tóc dài hoặc gia đình nhiều thành viên. Tuy nhiên, việc gom tóc rụng mỗi ngày lại khiến không ít người "ngán ngẩm" vì khó quét sạch hoàn toàn. Với một vài mẹo đơn giản dưới đây, bạn có thể xử lý tóc rụng trong tích tắc mà không cần dùng máy hút bụi hay thiết bị đắt tiền.
  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.