Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì chắc hẳn là câu hỏi của nhiều người, bởi tình trạng này diễn ra khá phổ biến. Khi mang thai, cơ thể mẹ cần nuôi dưỡng cả thai nhi, nếu không chú trọng chế độ ăn sẽ rất dễ thiếu chất sắt, dẫn đến thiếu máu. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thực phẩm bổ máu nên có trong thực đơn hằng ngày.
Bà bầu thiếu máu nguy hiểm như thế nào?
Khi mang thai, nhu cầu về máu tăng lên 50%, sắt được cơ thể sử dụng để tạo ra các tế bào hồng cầu. Việc gia tăng nguồn cung cấp máu đòi hỏi với việc bạn sẽ cần nhiều tế bào hồng cầu, nhiều sắt hơn để tạo ra các tế bào máu. Khi không có đủ chất sắt trong cơ thể, bạn sẽ có nguy cơ thiếu máu.
Tình trạng bà bầu bị thiếu máu khá phổ biến trong giai đoạn thai nhi hình thành, khiến cả mẹ lẫn con có nguy cơ mắc phải một số biến chứng như nhẹ cân và sinh non.
Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc tạo máu, nên các thực phẩm bổ máu cho bà bầu thường là các thực phẩm có chứa nhiều sắt. Sắt sẽ thường xuất hiện ở thịt động vật và rau củ quả với hàm lượng phong phú.
Có 2 loại sắt:
- Sắt heme: Là loại sắt dễ được cơ thể hấp thụ, bạn có thể tìm thấy ở trong thịt, cá và các nguồn cung cấp protein động vật khác.
- Sắt non-heme: Có mặt ở các thực phẩm như ngũ cốc, đậu, rau, trái cây và hạt. Loại sắt này không dễ để hấp thụ cũng như cần thời gian để cơ thể chuyển hóa.
Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì? Thực phẩm chứa sắt heme
Thực phẩm giàu sắt cho bà bầu rất hữu ích trong việc ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thiếu máu. Lợi ích của việc bổ sung sắt từ thực phẩm là khả năng hấp thụ hiệu quả hơn so với thuốc viên, các thực phẩm chức năng khác.
Sắt từ thực phẩm cũng không gây ra tình trạng suy yếu đường ruột, mà một số loại thuốc có thể tác động. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bà bầu nên bổ sung 27mg sắt mỗi ngày. Bạn có thể bổ sung 1 số thực phẩm có chứa sắt cho bà bầu như:
1. Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì? Thịt bò nạc
Thịt đỏ là nguồn sắt heme tốt nhất dành cho mẹ bầu thiếu máu. Một khẩu phần 85gram thịt bò nạc thăn có chứa khoảng 1,5mg sắt. Mặt khác, cách chế biến thịt cũng quan trọng không kém bởi nếu phải ăn thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín, bạn dễ mắc nguy cơ ngộ độc khi mang thai do vi khuẩn trong thịt chưa được tiêu diệt hết.
Đặc biệt, nếu muốn ăn món beef steak, bạn hãy yêu cầu phần thịt bò được làm ở mức chín kỹ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe mẹ và bé nhé.
2. Cá hồi
Nói đến thực phẩm bổ máu cho bà bầu, không thể không nhắc đến các món từ cá hồi. Trong cá hồi có tương đối giàu chất sắt và an toàn cho phụ nữ mang thai miễn là được chế biến chín hoàn toàn.
Ngoài cung cấp sắt, cá hồi còn chứa nhiều axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác tốt cho phụ nữ mang thai. Các hồi cũng có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với một vài loài cá khác như cá ngừ, cá kiếm.
Bạn hãy thêm cá hồi vào thực đơn ăn uống của mình khoảng 3 lần/tuần để tăng cường chất sắt, cũng như protein cho cơ thể. Đồng thời, một số hải sản được đánh giá là an toàn cho phụ nữ mang bầu như sò, tô, cá trê, cá mòi, cá trích…
3. Thịt gà
Trong thịt gà có chứa hàm lượng chất sắt khá phong phú và nằm trong danh sách thức ăn bổ máu cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, các chuyên gia cũng đánh giá cao lượng protein, vitamin, chất dinh dưỡng khác mà thịt gà có.
Ngoài ra, loại thịt này cũng dễ dàng tìm được, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hơn, kích thích vị giác mà lại tốt cho sức khỏe. Có thể chế biến thành các dạng như gà hầm nấm, súp gà…
Thức ăn bổ máu cho phụ nữ mang thai chứa sắt non-heme
1. Mẹ bầu thiếu máu nên ăn gì? Các loại đậu
Các loại đậu như đậu lăng, đậu đen, đậu xanh… chứa nhiều protein và hàm lượng sắt vô cùng phong phú. Ngoài ra, đậu còn là thực phẩm bổ máu cho bà bầu với nguồn chất xơ dồi dào, giúp bạn cải thiện tình trạng táo bón khi mang thai.
Bên cạnh việc dùng đậu cho các món hầm, bạn còn có thể dùng để nấu các món sữa hoặc chè nhằm giải nhiệt những lúc trời nóng.
2. Bổ sung rau bó xôi và cải xoăn
Rau bó xôi và cải xoăn rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin và sắt. Những loại rau xanh này cũng rất dễ để kết hợp với các món ăn khác. Bạn trộn rau làm salad, ăn kèm món trứng ốp la hoặc chỉ cần xào cùng với thịt.
3. Bông cải xanh
Bông cải xanh không những ngon miệng mà giá trị dinh dưỡng của loại rau này cũng rất ấn tượng: Mỗi 30g bông cải mang đến 1mg sắt và kèm theo đó là vitamin C, một loại vitamin giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
Ngoài ra, các mẹ nên tăng cường các thực phẩm giàu vitamin C để tăng cường hấp thụ canxi tốt hơn. Các loại trái cây nên ăn như Kiwi, đu đủ, dâu tây, cà chua, bông cải, ớt chuông, trái cây họ cam quýt.
Sắt chiếm vị trí rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai trong quá trình sản xuất máu. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tạo ra sắt mà bạn cần đến những thức ăn bổ máu cho bà bầu để bổ sung thêm loại chất này.
Nguồn : bau.vn
