Khéo tay- Mẹo vặt

Hướng dẫn cách chọn mua cá chỉ vàng tươi – khô và cách bảo quản

Giang Phạm
18/12/2023 18:00
Khô cá chỉ vàng là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích bởi khi chế biến mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, vậy cách chọn mua ra sao?

Hãy để Bau.vn chỉ bạn cách chọn mua và cách bảo quản khô cá chỉ vàng đúng nhất nhé!

Cách chọn mua cá chỉ vàng tươi ngon cho món khô thêm chất lượng

  • Để chọn được cá chỉ vàng tươi ngon, bạn nên những con có sống lưng màu xanh xám, bụng màu trắng bạc, mắt trong không bị đổi màu, có chấm đen trên nắp mang, đuôi và vây có màu vàng.
  • Bạn nên chọn những con cá có đầu hơi nhọn, hàm dưới nhô ra, có mùi tanh tự nhiên. Khi ấn tay vào cảm thấy có độ săn chắc và đàn hồi tốt để món khô được chất lượng.
  • Tránh mua những con cá chỉ vàng có màu sắc nhợt nhạt, mắt bị đục, khi sờ thấy mềm, bị nhũn, có mùi lạ vì rất có thể cá đã bị ươn hay được bảo quản hóa chất.

Cách chọn mua khô cá chỉ vàng thơm ngon, chất lượng

Để có được những khô cá chỉ vàng thơm ngon, chất lượng thì việc chọn mua đóng vai trò quyết định cho hương vị món ăn của bạn. Khi chọn mua cần chú ý các điểm sau:

  • Bạn nên chọn những con khô cá chỉ vàng hình thoi, có sống lưng màu ghi xám, có hai sọc màu vàng ở lưng, bụng màu trắng bạc, mặt trong có màu nâu đỏ là khô chất lượng.
  • Khô cá chỉ vàng được làm từ những con cá ngon, tươi khi ngửi sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, hơi tanh, không bị nặng mùi.
  • Khi sờ nhẹ vào khô cá chỉ vàng, xé nhẹ thấy rất dai, chắc là khô cá tươi ngon còn nếu cảm thấy bỡ thì chứng tỏ đây là khô cá được làm từ cá ươn, để lâu.

Cách bảo quản khô cá chỉ vàng đúng cách, dùng được lâu

Khô cá chỉ vàng khi mua về, bạn muốn cất để dự trữ một thời gian dài mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon thì phải bảo quản đúng cách. Để Bau.vn mách cho bạn vài cách bảo quản cực đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả ngay dưới đây nhé!

  • Bảo quản khô cá chỉ vàng dưới ánh nắng mặt trời: Nếu muốn dự trữ khô cá chỉ vàng một thời gian dài thì sau khi mua về bạn đem đi phơi nắng để lượng nước còn đọng trong thịt cá bốc hơi hết. Tốt nhất là khoảng 1 – 2 tuần bạn đem cá ra kiểm tra và hong nắng lại thì sẽ bảo quản được lâu. Với cách làm trên sẽ giúp khô cá chỉ vàng để được lâu mà không lo bị hỏng. Bạn lưu ý phải treo cá ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để nước bắn vào.

  • Bảo quản cá chỉ vàng trong tủ lạnh: Cách bảo quản khô cá chỉ vàng nhanh gọn và tốt nhất là bọc giấy báo xung quanh cá thật kỹ rồi cho vào túi nilon, đặt ở ngăn mát tủ lạnh là được. Việc gói cá bằng báo giúp ngăn sự hút hơi nước từ ngăn mát để cá không bị cứng và mất đi vị ngọt dai tự nhiên. Dù bảo quản khô cá chỉ vàng trong tủ lạnh rất hiệu quả và tiện lợi nhưng bạn vẫn nên kiểm tra lại cá và đem hong khô dưới nắng sau 1 – 2 tuần để giữ được lâu nhất.

Hy vọng với bài viết trên của Bau.vn sẽ giúp bạn mua được những loại cá chỉ vàng ngon nhất cùng với cách bảo quản cá chỉ vàng lâu hỏng, sử dụng được lâu hơn.

» Bà bầu ăn cá chỉ vàng: Những lợi ích và lưu ý quan trọng

Nguồn : bau.vn

  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.

  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.

  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.

  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.

  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.

  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.
Xem thêm