Hôm nay nấu gì

Khi ông xã nói chán cơm, mẹ đảm ở Nha Trang làm ngay loạt món Salad quên sầu

Minh Minh
11/07/2021 09:45
Chị Hoàng Phượng ở Nha Trang mới đây đã chia sẻ với Bau.vn loạt công thức làm món Salad hấp dẫn, dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là những món Salad gì nhé!
Salad được biết đến là một trong những món ăn thanh đạm được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp của rau củ, nước sốt có thể ăn kèm với cá, thịt, trứng,… tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình. Mới đây, chị Hoàng Phượng 40 tuổi, hiện đang sinh sống tại Thành phố Nha Trang đã chia sẻ một số món Salad vừa hấp dẫn lại rất dễ thực hiện.
Chân dung mẹ đảm Hoàng Phượng
Chị Hoàng Phượng và ông xã của mình

Dưới đây là tuyển tập các món Salad thơm ngon do chị Hoàng Phượng chia sẻ:

 1.Món Salad bơ cá ngừ

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
Bước 2: Làm nước sốt dầu giấm mật ong: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra dĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều.

2.Salad thịt xông khói rau củ 

Bước 1: Luộc các rau củ quả (tuỳ ý thích), khi luộc cho 1 chút muối để rau củ thấm vị đậm đà hơn.
Bước 2:  Cho chút xíu dầu ăn vào chảo để nóng, cho 6 lát thịt xông vào áp chảo, rắc 1 xíu muối, 1 xíu bột ngọt, 1 xíu tiêu rồi đảo đều 2 mặt đến khi chín vàng rồi tắt bếp.
Bước 3: Xếp tất cả nguyên liệu ra đĩa rồi cho nước sốt vào trộn đều. Salad này ăn kèm với nước sốt mè rang hoặc nước sốt dầu giấm mật ong, sốt dầu giấm mayonnaise.

3.Salad cá hồi sốt bơ chanh

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi cho cá hồi vào, rắc chút muối, tiêu, bột ngọt vào áp chảo 2 mặt cho chín vàng đều rồi gắp bỏ ra đĩa.
Bước 2:  Dùng lại chảo dầu trên, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm, cho 1 miếng bơ vào đun cho tan, rồi cho nước cốt chanh (vắt 1 trái lấy nước cốt), chút đường, chút nước mắm riu ở lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại (nêm nếm theo khẩu vị).
Bước 3: Cho cá hồi vào hỗn hợp nước sốt riu 1 lát cho thấm rồi tắt bếp.
Bước 4: Xếp rau củ quả (tuỳ thích) rồi cho hỗn hợp cá vào, ăn kèm với sốt mè rang hoặc sốt dầu giấm mù tạt sẽ ngon hơn.
5. Salad Nga
Bước 1:Đậu hà lan rửa sạch, cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu rồi luộc chín vừa tới, khi luộc cho chút muối để đậm đà. Sau đó vớt ra cho vào tô nước lọc đá rồi vớt ra. Dưa leo cắt hạt lựu, trứng luộc rồi cắt nhỏ
Bước 2: Tất cả cho vào tô trộn đều với 2 muỗng canh sốt mayonaise, tiếp đếm cho vào ngăn mát tủ lạnh. Salad Nga ăn lạnh sẽ ngon hơn.

6.Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

Một lon cá ngừ ngâm dầu, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, cà chua bi, 2 quả dưa leo, 2 củ khoai tây, hành tím

Nguyên liệu làm sốt trộn:

Giấm (giấm táo mèo), muối, tiêu, dầu ôliu, mật ong, mù tạt xanh

Cách làm:

Bước 1: Hành tím bào lát mỏng phi thơm vừa vàng tới.

Bước 2: Luộc trứng cắt lát hoặc bổ múi cau, khoai tây gọt vỏ cho vào nồi hấp hoặc luộc cho chín mềm, khi luộc cho thêm chút muối để khoai được đậm đà. Khoai chín nghiền nát hoặc cắt nhỏ để ăn kèm salad. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng hoặc cắt hạt lựu xong ngâm nước đá cho giòn. Cà chua bi cắt đôi, dưa leo cắt hạt lựu. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Cá ngừ dằm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu vào chén và khuấy đều.

Bước 3: Trộn salad, cho xà lách và các nguyên liệu trên vào tô rồi rưới nước sốt vào trộn đều, cho hành phi, trứng và sốt mayonnaise lên trên. Ăn salad kèm với khoai tây nghiền.

Ngoài ra, chị Phương Hoàng tiếp tục chia sẻ một số món Salad khác như:

Salad gà rau củ

Salad tôm măng tây

Salad dầu giấm rau càng cua thịt bò

Chị Hoàng Phượng còn tiết lộ cách làm sốt dầu giấm trộn salad rau mầm: Bao gồm giấm táo: 2 muỗng canh, dầu ôliu: 1 muỗng canh, sốt mayonnaise 1 muỗng, mật ong 1 muỗng, muối 1 muỗng cafe nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên.
Cảm ơn những chia sẻ tuyệt vời này của chị Hoàng Phượng. Hy vọng với bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon trong bữa ăn của gia đình mình.
» Trời nóng nực học ngay mẹ đảm cách nấu nước sâm bí đao hoa cúc giải nhiệt

Nguồn : bau.vn

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.

  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.

  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.

  • Cá hồi sốt chanh leo – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

    Cá hồi là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Khi kết hợp với chanh leo – loại quả có vị chua thanh và hương thơm đặc trưng – món cá hồi trở nên hấp dẫn hơn, vừa cân bằng vị béo của cá vừa tạo nên nước sốt đậm đà. Nếu đang tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, cá hồi sốt chanh leo là lựa chọn đáng thử.

  • Nấm đùi gà nướng nồi chiên không dầu: Món đơn giản nhưng cực hao cơm

    Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình nhờ vị ngọt tự nhiên, giòn nhẹ và giàu dinh dưỡng. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể biến loại nấm này thành món nấm đùi gà nướng xém cạnh thơm lừng, lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm ngọt – ăn cùng cơm nóng cực kỳ “đưa cơm”.
Xem thêm