Lạ miệng với món trứng rong biển và canh rong biển bổ dưỡng cho cả nhà

Nếu bạn đã quá chán với trứng chiên, trứng rán, trứng hấp... thì hãy đổi khẩu vị sang thực đơn Hàn Quốc với món trứng rong biển và canh rong biển thơm ngon nhé!
  1. Trứng rong biển là món ăn nghe lạ và có vẻ vị không liên quan đến nhau. Thế nhưng, bạn hãy tin Bau.vn, nấu món này chỉ có “bay” nồi cơm vì quá ngon mà thôi.

Cách làm món trứng rong biển

Trứng cuộn rong biển là món ăn được biến tấu theo phong cách Hàn Quốc. Ngoài nổi tiếng với món kim chi, rong biển cũng là thực phẩm được người dân ở quốc gia này ưa chuộng. Lignans có trong rong biển làm ức chế hình thành và phát triển các khối u, từ đó giảm nguy cơ gây ung thư cho cơ thể. Ngoài ra, rong biển còn tốt cho tim mạch, người huyết áp và tốt cho hệ tiêu hóa. Bí quyển trẻ đẹp, thon gọn và sống khỏe của người Hàn một phần cũng là từ ăn rong biển.

Tuy nhiên, để món ăn ngon và hấp dẫn bạn cần biết cách khử mùi tanh của rong biển:

  • Rong biển mua về ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút để nở. Chắt bỏ nước, chà rong biển với chút muối trắng có thể khử được mùi tanh.
  • Dùng gừng đập dập thả vào bát nước ngâm rong biển, ngâm trong vòng 15 phút.
  • Ngâm rong biển trong nước ấm, đến khi nở đều vớt ra và rưới qua 1 lần giấm.

1. Nguyên liệu làm trứng rong biển

5 quả trứng gà, chọn trứng gà ta sẽ thơm ngon và vàng hơn.

10gram rong biển

Gia vị: Hành lá, bột mì, tôm khô, muối

2. Cách làm

Bước 1: Ngâm rong biển khô vào nước ấm, đợi rong biển nở thì rửa sạch, xé nhỏ và để khô.

Bước 2: Đập 5 quả trứng vào bát, thêm 1 thìa bột mì, tôm khô, hành lá thái nhỏ, muối sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Cho chút dầu ăn vào chảo, nếu bạn muốn món ăn ngậy hơn có thể dùng bơ lạt để thay dầu ăn. Tiếp đến, đổ hỗn hợp, dàn đều chiên mỗi mặt trong vòng 2-3 phút trên lửa nhỏ.

Sau khi trứng đã chín bạn cắt thành miếng nhỏ, ăn cùng tương cà và sốt mayonnaise hoặc tương cà đều được. Nếu trẻ đang ăn dặm, bạn cũng có thể làm món này, nhưng lưu ý nêm nếm bằng gia vị ăn dặm của bé.

Cách nấu canh rong biển thịt băm

1. Nguyên liệu

300gram thịt lợn nạc vai

30gram rong biển khô

2 củ hành tím

Gia vị: muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.

2. Cách làm

Bước 1: Ngâm rong biển với nước ấm, rửa lại nhiều lần nước sạch và để ráo.

Bước 2: Băm nhuyễn thịt lợn, nêm với 1 chút muối và tiêu.

Bước 3: Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt lợn vào đảo săn bề mặt. Đổ khoảng 800ml nước vào, đến khi sôi cho rong biển nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì có thể tắt bếp.

Chỉ với nguyên liệu chính là rong biển, bạn có thể mang ẩm thực Hàn Quốc đến với bữa ăn gia đình. Món trứng rong biển vô cùng thơm ngon, bắt cơm. Trong khi đó canh rong biển thanh mát, đậm đà mà lại mới lại. Chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã có thể chuẩn bị xong mâm cơm cho gia đình. Hãy cùng thử nghiệm nhé!

 

 

Nguồn : bau.vn

  • Thời tiết se lạnh xắn tay vào bếp làm món ốc xào cay siêu ngon

    Ốc xào cay là món ăn yêu thích của nhiều người, cách xào ốc cũng không phải quá khó, bạn hoàn toàn làm được ngon món ăn này tại nhà mình đấy.
  • Top 3 món ăn từ nồi chiên không dầu chế biến cực nhanh cho những ngày bận rộn

    Nếu bạn đang tìm một món với tiêu chí nhanh-gọn- đơn giản cho ngày bận rộn, thì Bau.vn giới thiệu tới bạn các món ăn từ nồi chiên không dầu đáp ứng được các yêu cầu đó.
  • Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm

    Ốc chay được làm từ nấm bào ngư và nấm mèo dai dai, sần sật được áo một lớp sả ớt thơm nồng cay cay lạ miệng và bắt cơm, phù hợp bữa cơm ngày rằm.                                                           Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm Nguyên liệu: – Nấm bào ngư: 200gr – Nấm mèo khô: 50gr – Sả, ớt mỗi thứ một ít – Gia vị: Bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay Cách làm: Bước 1: – Nấm bào ngư xé thành miếng vừa ăn cỡ hai ngón tay, rửa sạch, vớt ra để ráo nước – Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch cắt miếng dài cỡ lóng tay – Sả bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, ớt bỏ hạt, băm nhỏ Bước 2: – Trải từng cọng nấm bào ngư ra, cho nấm mèo vào giữa phần lá và cuộn chặt lại, dùng que xiên để cố định và xiên các miếng nấm lại với nhau. Làm lần lượt cho đến hết. […]
  • Cách làm bánh bao sữa ăn sáng thơm ngon, béo ngậy, ăn là mê tít

    Đã quá ngán với mì gói và bánh mì, bạn hãy thử làm bánh bao sữa tại nhà để ăn sáng. Cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, sao không thử 1 lần?
  • Đừng làm thịt luộc, làm theo 2 cách chế biến thịt heo này vừa lạ miệng vừa không ngán

    Thịt heo là thực phẩm gần như phải có trong gia đình. Ngoài các món như luộc, rang, kho, bạn đã biết chế biến thịt heo theo 2 cách này chưa?
  • Cách làm bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thịt bò mềm mịn, thơm phức, hòa quyện cùng nước sốt vang đỏ đặc trưng. Bò sốt vang thường được dùng kèm với bánh mỳ hoặc cơm, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm áp.