Hôm nay nấu gì

Mách bạn cách chế biến 2 món ngon từ rau cải thảo, đảm bảo ai cũng mê

Thùy Trang
17/09/2022 16:00
Rau cải thảo được chế biến theo cách này, đảm bảo vừa ngon mà giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị trong mùa dịch, ăn không biết chán.

Cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon từ rau cải thảo cho cả gia đình đổi khẩu vị trong mùa dịch này nhé!

2 món ngon từ rau cải thảo cực ngon, ăn hoài không biết chán

Sau đây Bau.vn sẽ mách bạn cách chế biến 2 món ngon từ loại thực phẩm này.

1. Món canh cải thảo cuộn thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1/2 củ cà rốt.
  • 300g thịt ba chỉ.
  • 300g cải thảo.
  • Đậu cô-ve: 15 – 20 cây.
  • Muối, hạt nêm, tiêu.

Cách thực hiện món canh cải thảo cuộn kim chi

  • Đầu tiên, khi mua nguyên liệu về bạn cần sơ chế, làm sạch thịt ba chỉ, thái thành miếng mỏng và dài. Rửa sạch rau cải thảo để loại bỏ những bui bẩn, sau đó cắt thành những miếng to, chiều ngang bằng với miếng thịt ba rọi.
  • Để dễ cuộn hơn, bạn có thể bỏ bớt phần thân trắng của cải thảo đi sau đó luộc sơ qua, tiếp đó vớt ra ngâm vào nước lạnh để giữ màu cải thảo đẹp hơn, để ráo. Thái cà rốt thành những miếng dài và nhỏ, đậu cô-ve nhặt và rửa sạch, sau đó cắt thành khúc.
  • Tiếp theo, trải rộng cải thảo, đặt miếng thịt ba chỉ rồi rắc ít muối, tiêu và thêm đậu cô-ve, cà rốt lên trên miếng thịt. Khéo léo cuộn lại như cuộn nem và dùng tăm để cố định cải thảo khi nấu không bị bung ra.
  • Đun sôi nước, thả cuộn cải thảo vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, cho ra bát và thưởng thức.

2. Món canh cải thảo thịt băm

Nguyên liệu bao gồm:

  • Cải thảo: 500g.
  • Thịt nạc xay nhuyễn: 150g.
  • Cà rốt: 1/2 củ.
  • Hành lá, ngò.
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường.

Cách thực hiện món canh cải thảo thịt bằm

  • Đầu tiên, bạn phải sơ chế các nguyên liệu đã mua về bằng cách rửa sạch, cắt khúc sau đó ngâm với nước muối loãng để diệt khuẩn. Đối với cà rốt, loại bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.
  • Tiếp theo, cho thịt nạc heo đã được xay nhuyễn vào bát to, bỏ một chút muối cùng với đường, hạt nêm và cho cà rốt đã xay nhuyễn vào chung, sau đó trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị hơn thì bạn nên để khoảng 3 phút sau đó mới vo thành những viên nhỏ. Hành lá và ngò thì nhặt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo, thái nhỏ.
  • Bắt đầu công đoạn nấu canh cải thảo thịt bằm, trước tiên, bạn hãy cho dầu ăn vào nồi, tiếp tục cho hành, tỏi và phi thơm. Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi nấu sôi, khi nước đã sôi thì thả thịt đã vo viên vào. Tiếp tục cho cải thảo vào đun cùng cho đến khi cảnh bắt đầu sôi trở lại, tắt bếp. Cho canh ra bát to, thêm hành kèm ngò trang trí bên trên cho món ăn hấp dẫn. Thưởng thức.
» Rau cải thảo: Món ăn giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể

Nguồn : bau.vn

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.

  • Mẹo nhỏ giúp tôm hấp đỏ tươi, ngọt thịt mà không bị tanh

    Tôm là món hải sản được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, giàu đạm và dễ chế biến. Tuy nhiên, để hấp tôm vừa đỏ au, vừa dậy hương lại giữ trọn vị ngọt thịt thì không phải ai cũng biết bí quyết. Chỉ cần thả thêm một loại nước đặc biệt dưới đây, bạn sẽ có ngay món tôm hấp chuẩn ngon, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.

  • Bí quyết giảm cân lành mạnh: 5 món ăn từ bưởi nên thử ngay

    Bưởi từ lâu đã được biết đến là loại trái cây giàu vitamin C, ít calo và nhiều chất xơ, giúp no lâu mà không lo tăng cân. Đặc biệt, bưởi còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nếu bạn đang trong hành trình giữ dáng, hãy thử ngay 5 món ngon từ bưởi dưới đây:

  • Thêm 1 nguyên liệu “bí ẩn” này, thịt bò nướng ngon như nhà hàng 5 sao

    Thịt bò nướng BBQ luôn là “ngôi sao” trong mọi bữa tiệc cuối tuần. Nhưng bạn có biết, chỉ cần sai một chút khi ướp — thịt sẽ bị dai, khô, mất ngọt tự nhiên. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần nước mắm, tiêu và tỏi là đủ, nhưng bí quyết giúp thịt mềm tan trong miệng lại nằm ở một nguyên liệu đơn giản mà ít ai ngờ tới.
Xem thêm