Thực đơn ăn uống chính là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho cơ thể của con. Chính vì thế, muốn con khỏe mạnh, tăng cân, mẹ cần “đầu tư hơn vào thực đơn ăn uống của trẻ. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng đo được hàm lượng dinh dưỡng trong thực đơn. Do đó, dưới đây là thực đơn dành cho trẻ chậm tăng cân, các mẹ cùng tham khảo.
Thực đơn 1 tuần dành cho trẻ chậm tăng cân
1. Thực đơn cho trẻ chậm tăng cân ngày thứ hai
- Sáng: Bánh mì kẹp xúc xích
- Bữa phụ: 250ml sữa
- Trưa: Cơm mềm, canh chua thập cẩm, tôm rang thịt
- Chiều: Nước ép trái cây
- Tối: Cơm, cá chép om dưa chua, củ quả luộc
- Bữa phụ: 250ml sữa
2. Thực đơn ngày thứ ba
- Sáng: Bánh cuốn
- Bữa phụ: 300ml sữa
- Trưa: Cơm, cá kho, canh đậu hũ cà chua, rau luộc thập cẩm
- Chiều: Sữa chua
- Tối: Cơm, canh rau ngót thịt băm, thịt lợn luộc
- Bữa phụ: 300ml sữa
3. Thực đơn cho trẻ chậm tăng cân ngày thứ tư
- Sáng: Bún riêu cua
- Bữa phụ: 200ml sữa
- Trưa: Cơm mềm, canh cá nấu khế, mực xào thập cẩm, chuối
- Chiều: 1 ly sữa chua, dâu tây
- Tối: Cơm mềm, cá nục kho cà chua, canh rong biển, đỗ xào, măng cụt
- Bữa phụ: 250ml sữa
4. Thực đơn ngày thứ năm
- Sáng: Phở bò
- Bữa phụ: 300ml sữa
- Trưa: Cơm mềm, rau cải luộc, thịt kho trứng cút, dưa hấu
- Chiều: 200ml sữa, bánh bông lan
- Tối: 1 chén cơm, thịt bò xào giá, canh rau muống thịt bằm, 1 quả hồng xiêm
5. Thực đơn cho trẻ chậm tăng cân ngày thứ sáu
- Sáng: Bánh giò, nước cam
- Bữa phụ: 250ml sữa
- Trưa: Cơm mềm, canh rau muống, rau cải bó xôi, cá bống kho tiêu, nhãn
- Chiều: Sinh tố bơ
- Tối: Cháo vịt, dưa hấu
- Bữa phụ: 250ml sữa
6. Thực đơn ngày thứ bảy
- Sáng: Bún bò Huế, chuối
- Bữa phụ: 200ml sữa
- Trưa: 1 chén cơm, cá thu kho, rau xào, canh cải thịt bằm, 1 miếng dưa hấu
- Chiều: Váng sữa
- Tối: Cơm mềm, canh mướp, cá rán giòn, xoài
- Bữa phụ: 200ml sữa
7. Thực đơn ngày chủ nhật
- Sáng: Súp thịt bò khoai tây
- Bữa phụ: 1 hộp sữa chua
- Trưa: 1 chén cơm, thịt bò xào, canh rau dền nấu tôm, 1 miếng cam
- Bữa phụ: sữa chua
- Chiều: Cơm, trứng chiên thịt nấm rơm, canh bí đỏ nấu thịt, đu đủ
- Tối: 1 ly sữa
4 nhóm dinh dưỡng cần có trong thực đơn trẻ chậm tăng cân
Trong thực đơn cho bé chậm tăng cân cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất là: Tinh bột, chất béo, đạm, rau xanh. Bên cạnh đó, các bạn nên bổ sung đa dạng thực phẩm để đa dạng vitamin và khoáng chất.
1. Nhóm tinh bột
Đây là nhóm chất quan trọng giúp cung cấp nguồn năng lượng để đảm bảo hoạt động của trẻ. Đồng thời tinh bột giúp hệ thần kinh của trẻ phát triển nhanh nhẹn và năng động hơn. Bên cạnh đó, tinh bột còn mang đến công dụng hỗ trợ tiêu hóa nhờ vào công dụng kích thích nhu động ruột của tinh bột. Nhờ vậy, khi bổ sung tinh bột cơ thể trẻ sẽ dễ hấp thu dinh dưỡng hơn.
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột nên bổ sung vào cơ thể của trẻ sụt cân: Khoai tây, bí đỏ, khoai lang, các loại loại đậu và trái cây…
2. Nhóm chất béo
Không những đóng vai trò cung cấp nguồn năng lượng cho trẻ mà đây còn là nguồn năng lượng dự trữ trong cơ thể. Đồng thời, chất béo còn có công dụng hòa tan các vitamin nhóm A, D, E… Đặc biệt chất béo còn hình thành các mô não và võng mạc, từ đó sẽ giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện thị lực của trẻ. Vì vậy, chất béo là một trong 4 chất quan trọng giúp trẻ tăng cân.
Thực phẩm chứa nhiều chất béo nên bổ sung vào cơ thể của trẻ sụt cân: sữa, bơ đậu phộng, phô mai, oliu, dầu mè…
3. Nhóm vitamin và khoáng chất
Nhóm chất thứ 4 không thể thiếu trong 4 nhóm chất quan trọng là vitamin và khoáng chất. Vitamin và khoáng chất giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn. Bên cạnh đó còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, điều hòa Cholesterol luôn ở mức ổn định.
Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên bổ sung vào cơ thể của trẻ sụt cân: tôm, cua, phomat, súp lơ xanh, sữa canxi…
4. Nhóm chất đạm
Đạm là một trong 4 nhóm dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn cho bé chậm tăng cân để giúp trẻ tăng cân. Đây là thành phần chính giúp sản sinh các nhóm cơ, đảm bảo hoạt động của cơ thể. Đặc biệt là thành phần quan trọng giúp tăng sức đề kháng và dịch bài tiết. Chất đạm còn đóng vai trò như “chất dẫn” để chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác.
Thực phẩm chứa nhiều đạm nên bổ sung vào cơ thể của trẻ sụt cân: thịt đỏ (thịt bò, thịt heo…), thịt trắng (thịt gà, vịt…), trứng, sữa, tôm…
Dinh dưỡng góp phần vô cùng quan trọng để trẻ khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Chính vì thế, cha mẹ cần chú trọng nhiều hơn đến bữa ăn của trẻ.
Nguồn : bau.vn
