Chị Hoàng Phượng 40 tuổi, hiện đang sinh sống tại Thành phố Nha Trang đã chia sẻ cách làm trà sữa trân châu đường đen vô cùng hấp dẫn. Trà sữa là thức uống khoái khẩu của nhiều người vì vậy bài chia sẻ của chị trên mạng xã hội nhận được đông đảo sự quan tâm cũng như lời khen ngợi vì sự đảm đang, khéo léo.
Chị Hoàng Phượng chủ nhân của món trà sữa trân châu đường đen khiến nhiều chị em mê mẩn
Chị Hoàng Phượng chia sẻ với Bau.vn: “Mình hiện đang làm trình dược viên của tập đoàn Johnson & Johnson. Bản thân rất thích trồng cây, nấu ăn và pha chế các loại nước uống cho gia đình“.
“Hai ông nhỏ nhà mình rất mê món trà sữa mẹ làm nhưng vì thừa cân rồi nên 1 năm chỉ được uống vào những dịp đặc biệt thôi. Vừa tới ngày của cha là 2 ông năn nỉ, xin xỏ liền: Mẹ ơi, trà sữa mẹ làm là số 1, ngon nhất trên đời luôn, mẹ làm cho tụi con uống xíu thôi. Mẹ nghe tới đây là đã khoái tít mắt thế là vội vô bếp làm liền. Vị trà sữa thơm ngon kết hợp với trân châu đường đen uống muốn ghiền luôn,nhìn thấy tụi nhỏ vui mà mình cũng vui lây” – chị Hoàng Phượng bộc bạch.
Hãy cùng học theo chị Hoàng Phượng cách làm trà sữa trân châu đường đen:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen
Chị Hoàng Phượng chia sẻ: “Các nguyên liệu để làm trà sữa trân châu đường đen đều mua tại cửa hiệu bán nguyên liệu làm bánh, hầu như đều dễ tìm nên không khó để tìm mua“.
– Nước lọc : 1 lít
– Trà đen số 9 : 50gr
– Sữa tươi không đường: 1 lít
– Whipping cream : 250ml
– Sữa đặc: 150ml
– Đường nâu Hàn Quốc: 200gr
– Vị ngọt và vị béo mọi người có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị.
Cách nấu trà sữa
Bước 1: Rót chút nước sôi cho vào trà để 1 lát rồi bỏ nước đầu đi để loại bỏ vị chát.
Bước 2: Cho trà vào nồi cùng 1 lít nước lọc nấu đến khi sôi thì tắt bếp để tầm 10 phút.
Bước 3: Bỏ bã trà, cho các nguyên liệu trên vào nồi nước trà nấu ở lửa vừa, khuấy đều hỗn hợp trà sữa ấm nóng là được rồi tắt bếp (lưu ý không để sôi).
Sau đó để nguội bảo quản ngăn mát.
Trân châu đường đen
Chị Hoàng Phượng cho biết vì không có thời gian tự làm trân châu nên mình mua trân châu của Đài Loan cũng rất ngon. Cụ thể các bước như sau:
Bước 1: Lọc trân châu qua rây để loại bỏ bớt bột
Bước 2: Nấu sôi 1 lít nước sau đó thả 200gr trân châu vào, thỉnh thoảng quậy đều cho trân châu khỏi dính nồi, đậy hé nắp nồi, nấu trên lửa lớn tầm 30p, sau đó tắt bếp lấy nắp đậy kín trong 40 phút nữa.
Bước 3: Vớt trân châu ra cho vào tô nước lọc (nước đã đun sôi để nguội) rửa lại cho bớt nhớt, sau đó vớt ra cho vào tô có sẵn sirup đường đen ngâm để trân châu có vị ngọt.
Lưu ý: Trân châu chỉ sử dụng ăn trong ngày nên nấu lượng vừa đủ, nấu trân châu xong vớt ra cho vào Sirup đường đen bỏ vào hộp đậy kín dùng trong ngày.
Sau khi làm xong tất cả thì múc ra ly cho thêm 1 muỗng nhỏ sirup đường đen và thạch, trân châu, đá viên vào thưởng thức.
Và đây là thành quả của mẹ đảm Hoàng Phượng:
Nguồn : bau.vn
