Món ngon làm từ cơm nguội “cực hot” trên Tiktok trong mùa giãn cách

Công thức món ngon từ cơm nguội đang trở thành trào lưu gây sốt, thu hút hàng triệu lượt views trên Tiktok những ngày gần đây.

Nhờ mùa giãn cách xã hội mà biết bao người quyết tâm gia nhập hội yêu bếp, bởi lẽ không xắn tay áo nấu nướng thì lấy gì mà ăn. Trên TikTok, liên tục xuất hiện những đoạn clip bày cách tận dụng thức ăn thừa để chế biến thành món ngon. Trong đó phải kể đến những cách những món ăn ngon từ cơm nguội đang gây sốt, thu hút hàng triệu lượt views những ngày gần đây.

1. Làm bánh gạo cay (tokbokki)

Nguyên liệu

  • Cơm nguội.
  • Bột năng, bột gạo
  • Các loại gia vị: Nước mắm, đường, dầu hào, ớt bột, tương ớt.
  • Các loại nguyên liệu ăn kèm như: Xúc xích, chả cá, cải thảo, bắp cải.

Cách chế biến

  • Cho cơm nguội ra một bát rồi dùng thìa tán nhuyễn cơm cho đến khi dẻo lại. Nếu nhà bạn có máy xay thì bỏ vào máy xay để xay nhé.
  • Trộn phần cơm vừa xay với một chút bột gạo và bột năng. Dùng tay nhào hỗn hợp này cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau mềm và dẻo thì ngừng lại.
  •  Rải một ít bột gạo lên thớt và bắt đầu vo hỗn hợp ở bước 2 thành khối dài và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Luộc nước sôi và cho bánh vừa cắt vào nồi nấu. Nhớ cho thêm dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau. Khi bánh chín vớt bánh ra ngoài.
  • Đến công đoạn làm nước sốt ăn kèm. Cho chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho 1,5 bát nước lọc, 4 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1 thìa dầu hào vào chảo, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.
  • Cho bánh gạo đã chín vào hỗn hợp nước sốt và đảo đều trong vòng 2 phút. Sau đó tiếp tục cho chả cá, xúc xích, rau bắp cải hay các món ăn kèm mà bạn thích.
  • Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp cho đến khi nước sệt lại là được. Nếu bạn là một người thích ăn cay thì có thể thêm ớt, bột ớt hoặc tương ớt tùy vào khẩu vị.

Sau khi hoàn thành tất cả các bước là bạn đã có ngay một món bánh gạo cay (tokbokki) thơm ngon làm từ cơm nguội. Bạn chỉ việc đổ ra đĩa và thưởng thức thành quả bạn vừa làm.

2. Cơm cháy chà bông mỡ hành từ cơm nguội

Nguyên liệu

  • Cơm nguội
  • Hành lá
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, ớt băm nhỏ.
  • Chà bông

Cách chế biến

  • Cho cơm nguội ra một cái khay to rồi dùng thìa ấn chặt thành một khối dày.
  •  Bọc ni lông và để cơm nguội vào tủ lạnh cho cơm nguội khô lại. Bạn có thể dùng lò vi sóng để sấy khô cơm.
  •  Chiên ngập dầu những miếng cơm nguội đến khi ngả màu vàng đẹp thì vớt ra.
  •  Làm mỡ hành ăn kèm. Cho 1 thìa canh dầu ăn đun sôi, sau đó bỏ hành lá thái nhỏ. Nem thêm đường, muối cho vừa ăn, đảo nhanh tay hỗn hợp rồi tắt bếp.
  • Lấy những miếng cơm nguội vừa chiên xong rải chà bông lên bề mặt sau đó rưới nước sốt mỡ hành lên bề mặt là chúng ta đã có được một món cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon làm từ cơm nguội rồi.

3. Bánh pizza cơm nguội

Nguyên liệu 

  • 1 chén Cơm
  • 1 quả Trứng gà
  • 20g Bắp hột
  • 1 trái Ớt chuông
  • 1 miếng Phô mai
  • 1/2 củ Hành tây
  • 1/2 lát Thịt nguội
  • 3 cái Nấm mỡ
  • 2 muỗng Sốt cà chua

Cách chế biến

  • Tách trứng ra bát, đánh tan rồi cho vào chén cơm, trộn đều. Thịt nguội, hành tây, nấm thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu.
  • Làm nóng chảo với lửa nhỏ. Cho phần cơm trộn trứng vào rồi dùng muỗng tán đều tạo thành lớp mỏng tràn khắp lòng chảo.
  • Đợi lớp cơm trứng đã xém vàng rồi lật mặt còn lại lên chể chiên tiếp. Sau đó, rưới một lớp sốt cà chua lên và tán đều khắp mặt cơm.
  • Lần lượt xếp một lớp hành tây, 1 lớp nấm. Kế đến là lớp giăm bông rồi rắc ngô hạt và ớt chuông thái hạt lựu lên.
  • Xếp phô mai lát lên trên mặt. Đậy nắp lại, để đến khi lớp phô mai tan chảy, cũng là lúc đế bánh đã vàng giòn thì tắt lửa.

Vậy là đã xong món Bánh pizza cơm nguội mới lạ, hấp dẫn, giúp thay đổi khẩu vị gia đình bạn trong bữa ăn hàng ngày.

Nguồn : bau.vn

  • Thời tiết se lạnh xắn tay vào bếp làm món ốc xào cay siêu ngon

    Ốc xào cay là món ăn yêu thích của nhiều người, cách xào ốc cũng không phải quá khó, bạn hoàn toàn làm được ngon món ăn này tại nhà mình đấy.
  • Top 3 món ăn từ nồi chiên không dầu chế biến cực nhanh cho những ngày bận rộn

    Nếu bạn đang tìm một món với tiêu chí nhanh-gọn- đơn giản cho ngày bận rộn, thì Bau.vn giới thiệu tới bạn các món ăn từ nồi chiên không dầu đáp ứng được các yêu cầu đó.
  • Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm

    Ốc chay được làm từ nấm bào ngư và nấm mèo dai dai, sần sật được áo một lớp sả ớt thơm nồng cay cay lạ miệng và bắt cơm, phù hợp bữa cơm ngày rằm.                                                           Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm Nguyên liệu: – Nấm bào ngư: 200gr – Nấm mèo khô: 50gr – Sả, ớt mỗi thứ một ít – Gia vị: Bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay Cách làm: Bước 1: – Nấm bào ngư xé thành miếng vừa ăn cỡ hai ngón tay, rửa sạch, vớt ra để ráo nước – Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch cắt miếng dài cỡ lóng tay – Sả bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, ớt bỏ hạt, băm nhỏ Bước 2: – Trải từng cọng nấm bào ngư ra, cho nấm mèo vào giữa phần lá và cuộn chặt lại, dùng que xiên để cố định và xiên các miếng nấm lại với nhau. Làm lần lượt cho đến hết. […]
  • Cách làm bánh bao sữa ăn sáng thơm ngon, béo ngậy, ăn là mê tít

    Đã quá ngán với mì gói và bánh mì, bạn hãy thử làm bánh bao sữa tại nhà để ăn sáng. Cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, sao không thử 1 lần?
  • Đừng làm thịt luộc, làm theo 2 cách chế biến thịt heo này vừa lạ miệng vừa không ngán

    Thịt heo là thực phẩm gần như phải có trong gia đình. Ngoài các món như luộc, rang, kho, bạn đã biết chế biến thịt heo theo 2 cách này chưa?
  • Cách làm bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thịt bò mềm mịn, thơm phức, hòa quyện cùng nước sốt vang đỏ đặc trưng. Bò sốt vang thường được dùng kèm với bánh mỳ hoặc cơm, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm áp.