Khéo tay- Mẹo vặt

Món tráng miệng ngọt ngào kết hợp giữa Panna Cotta và thạch hoa anh đào

Minh Minh
24/03/2022 16:00
Đây là món tráng miệng độc đáo nhưng nguyên liệu sẽ khó tìm ở Việt Nam. Nếu bạn có cơ hội có thể thử sức với món thạch hoa anh đào này nhé.
Món thạch man mát kết hợp cùng hoa anh đào muối và hòa quyện với panna cotta mềm mịn thơm mát lịm tim.
Nếu bạn đang tìm món tráng miệng cho theo tiêu chí nhanh, đơn giản, dễ làm mà lại lạ miệng, bắt mắt thì đây càng là sự lựa chọn hàng đầu với hương vị thanh mát phù hợp với thời tiết nắng nóng.
Mới đây bạn Khánh Chi đã chia sẻ với Bau.vn: “Mình cực yêu thích hoa anh đào và mong một lần được tới nước Nhật ngắm hoa anh đào. Hồi mới tập làm bánh mình mới biết là có hoa anh đào, nơi mình ở rất khó tìm nên mỗi khi nhờ được mọi người hộ ít hoa anh đào muối là nâng niu cất giữ kĩ lắm., dùng tiết kiệm nữa. Nhớ có lần tình cờ đọc được về mùi vị của hoa anh đào, rằng ngoài mặn ra thì hoa anh đào muối chẳng có vị nào khác, nhưng mình lại không thấy vậy. Hoa anh đào muối sau khi đã ngâm cho bớt mặn thì cũng có hương vị riêng của nó, rất đặc trưng. Một kiểu hương vị rất khó tả, nhưng đã nếm thử rồi thì sẽ nhớ mãi không quên”.

Nguyên liệu và cách thực hiện món thạch hoa anh đào:

Đầu tiên mình ngâm hoa anh đào vào trong bát nước, xả nước nhiều lần để hoa bớt mặn
Phần thạch hoa:
  • 350 ml nước sôi
  • 1 túi trà lọc vị dâu ( bỏ qua cũng được, mình cho 1 chút để tăng vị)
  • 30 gram đường
  • 12 gram gelatin
Ngâm lá gelatin trong bát nước âm ấm, đun sôi nước cùng đường sau đó cho gelatin vào quậy đều cho tan. Đổ vào khuôn tùy thích, Hoa anh đào sau khi rửa sạch mình thả vào khuôn. Phần này quan trọng nhất để hoa anh đào bung cánh đẹp mọi người nên dùng tăm điều chỉnh cánh hoa. Để nguội sau đó cho vào tủ chờ thạch đông.
Phần panna cotta:
  • 300 gram sữa tươi có đường
  • 300 gram kem tươi (whipping cream)
  • 50 gram đường (tùy theo khẩu vị), với lượng đường này phù hợp cho bạn nào thích ngọt thanh mát
  • 15 gram gelatin
Ngâm gelatin vào bát nước. Đun sôi sữa cùng whipping với đường sau đó cho gelatin quậy tan đều. Để thật nguội rồi đổ vào khuôn và chờ đông.
3-4 tiếng là thạch cùng panna cotta đông hoàn toàn và có thể thưởng thức cùng trà hoặc lemonada mát lạnh cũng đều hợp lí.
Chúc các bạn thực hiện thành công với món thạch hoa anh đào này nhé!
» Bí quyết món rau câu nhiều lớp đẹp mắt, tráng miệng cực hấp dẫn

Nguồn : bau.vn

  • Nồi cháy đen cứng đầu? Thử ngay mẹo làm sạch bằng Coca-Cola

    Thay vì cọ rửa mệt mỏi hay dùng hóa chất mạnh dễ làm hỏng bề mặt xoong nồi, nhiều bà nội trợ chọn cách ngâm nước ngọt có ga như Coca-Cola để làm mềm và bong lớp cháy khét. Nhờ axit photphoric và ga sủi bọt, vết bám cứng đầu có thể được xử lý chỉ sau 20–30 phút.

  • Trữ đông nem không lo nát: Rán lên vẫn ngon bất ngờ

    Nem rán (chả giò) là món quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, nhưng việc gói sẵn rồi trữ đông thường khiến nhiều người lo lắng: nem dễ nát, bung vỏ, rán lên không giòn, thậm chí bị khô hoặc có mùi tủ lạnh. Thực tế, chỉ cần đúng cách, nem có thể để đông cả tháng mà khi rán vẫn giòn ngon như mới gói.

  • Gừng – trợ thủ thầm lặng giúp bạn xử lý nhanh các vấn đề thường gặp trong nhà bếp

    Gừng là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dùng để nấu ăn, loại củ nhỏ bé này còn ẩn chứa nhiều công dụng bất ngờ giúp giải quyết hàng loạt vấn đề trong cuộc sống hàng ngày. Chỉ với một lát gừng, bạn có thể “cứu nguy” cho nhiều tình huống khó chịu mà không cần đến những giải pháp phức tạp.

  • Không cần thuốc xịt: 5 mẹo đuổi muỗi cực đơn giản tại nhà

    Muỗi không chỉ gây khó chịu mà còn là tác nhân truyền nhiều bệnh nguy hiểm như sốt xuất huyết, sốt rét hay viêm não. Tuy nhiên, không phải ai cũng muốn sử dụng hóa chất xịt muỗi vì lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ.Tin vui là có nhiều cách đuổi muỗi tự nhiên vừa an toàn, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là 5 phương pháp hiệu quả bạn có thể áp dụng.

  • Bí quyết rán chả lá lốt xanh mướt, không cháy xém

    Từ nhiệt độ dầu, cách cuốn đến tỷ lệ nhân, những yếu tố tưởng chừng nhỏ lại quyết định màu sắc và độ ngon của chả lá lốt.

  • Mẹo dân gian ngâm măng bằng nước vo gạo dưới góc nhìn khoa học

    Nhiều người có thói quen dùng nước vo gạo để ngâm măng khô trước khi chế biến. Không chỉ giúp măng nhanh mềm, phương pháp này còn góp phần giảm độc tố và giữ được độ giòn, hương vị tự nhiên của măng.
Xem thêm