1/ Chất xơ
Tại bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ, táo bón cũng là nỗi lo lắng của nhiều mẹ bầu. Táo bón khi mang thai có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, do sự thay đổi hormone của cơ thể, hoặc việc bổ sung quá nhiều sắt trong thai kỳ. Một chế độ ăn thiếu chất xơ cũng góp phần làm tình trạng táo bón của mẹ bầu trở nên tồi tệ hơn.
Được chế biến từ trái cây và rau củ, trái cây sấy khô cũng chứa hàm lượng chất xơ đáng kể.
– 1/4 chén mơ khô chứa 1,63 g chất xơ
– 1/4 chén táo khô có 1,3 g chất xơ
– 1/4 chén mận khô chứa 2 g chất xơ
– 1/4 chén nho khô chứa 1,5 g chất xơ
2/ Bổ sung sắt cho cơ thể
Mẹ bầu cần 27 mg sắt mỗi ngày trong thời gian mang thai để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ sinh non. Lượng chất sắt trong trái cây khô cũng giúp mẹ bầu hoàn thành phần nào mục tiêu này. Chẳng hạn, 1/4 chén mơ khô có thể bổ sung 0,6 mg sắt, nho khô chứa 0,78 mg, chiếm 2% nhu cầu sắt hằng ngày.
3/ Các loại vitamin và chất khoáng khác
Lượng magie trong chuối sấy sẽ giúp xương và các tế bào thần kinh của thai nhi hoạt động bình thường. Kali trong mơ, táo và chà là sấy giúp kiểm soát cơ bắp và ngăn chặn sự phát triển của bệnh cao huyết áp. Beta-caroten trong mơ khô được chuyển hóa thành vitamin A sẽ giúp phát triển hệ thần kinh và mắt của trẻ.
Ngoài ra, theo nghiên cứu, những thai nhi có mẹ thường xuyên ăn rau củ sấy trong thai kỳ có ít nguy cơ bị các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn và thở khò khè.
Trái cây sấy khô tuy mang lại nhiều lợi ích, nhưng mẹ bầu cũng nên cẩn thận khi tiêu thụ thực phẩm này. Bởi lượng calo trong trái cây sấy khá cao, nếu ăn quá nhiều có thể khiến mẹ bầu gặp các vấn đề về cân nặng. Một sô loại trái cây sấy sẽ được thêm đường trong quá trình sản xuất. Mẹ bầu nên lưu ý đến vấn đề này khi chọn thực phẩm cho mình
Giá trị dinh dưỡng trong một số loại trái cây sấy khô:
| Thành phần dinh dưỡng | Tác dụng | |
| Mơ khô | Vitamin A, vitamin E, kali, đồng, chất xơ | Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, vitamin A giúp xây dựng hệ miễn dịch và phát triển tế bào máu. Vitamin E giúp giảm nguy cơ tiền sản giật và cao huyết áp ở giai đoạn cuối thai kỳ |
| Táo khô | Chất xơ và kali | Táo có nhiều chất xơ để giúp thúc đẩy chức năng của ruột. Kali giúp phát triển chức năng cơ bắp khỏe mạnh và kiểm soát huyết áp. |
| Chuối khô | Magie, vitamin B6, vitamin C | Magiê giúp xương, dây thần kinh và cơ bắp phát triển. Vitamin B6 giúp giữ mức cholesterol trong phạm vi lành mạnh. Vitamin C giúp phát triển trí não của bé và thúc đẩy một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. |
| Nho khô | Chất xơ và sắt | Giúp ngăn ngừa táo bón và hạn chế tình trạng thiếu máu |
Theo Marry Baby
Nguồn : bau.vn
