Sống khỏe

Ốc rất giàu dinh dưỡng nhưng không nên kết hợp với 4 loại thực phẩm này kẻo gây họa

Ánh Dương
01/04/2022 10:00
Ốc là món ăn vặt của nhiều người yêu thích bởi chúng có giá trị dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên ốc không ăn với gì để tránh gây hại cho sức khỏe không phải ai cũng biết điều đó.

Ốc là một loại nhuyễn thể, sau khi nấu chín sẽ trở thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo, giàu protein. Bên cạnh đó, trong ốc có nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Cách chế biến ốc vô cùng phong phú, đa dạng như hấp, xào sả ớt, nướng muối, sốt me, rang trứng muối… cùng hương vị hấp dẫn, từ lâu ốc đã trở thành nguyên liệu đặc biệt được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ốc không ăn với gì để tránh đại kỵ thì không phải ai cũng biết. Do đó, bài viết này của Bau.vn sẽ cung cấp cho bạn những điều chưa biết đó nhé!

1. Ốc không ăn với gì? Ốc không ăn cùng nấm

Ốc và nấm cũng là hai loại thực phẩm không được ăn chung, bởi chúng có thể gây ngộ độc thực phẩm và cũng không có lợi cho tiêu hóa.

 

Thực tế, nấm là loại thực phẩm có vị ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, sau khi ăn cùng với thịt ốc sẽ xảy ra các phản ứng bất lợi giữa các chất dinh dưỡng trong chúng và sinh ra nhiều thành phần không có lợi cho cơ thể con người. Do đó, tốt nhất bạn nên tránh sự kết hợp tai hại này.

2. Không ăn ốc cùng các thực phẩm có chứa nhiều vitamin C

Đối với ốc biển cũng như các loại hải sản khác, thịt của chúng có chứa một lượng asen hữu cơ nhất định do hấp thụ từ trong nước biển. Nếu môi trường biển không bị ô nhiễm thì toàn bộ lượng asen hữu cơ này đều vô hại và chúng ta hoàn toàn có thể yên tâm ăn chúng.

Nhưng bạn nên biết rằng, vitamin C kết hợp với asen hữu cơ trong hải sản (trong đó có ốc) có thể tạo ra asen hóa trị III rất dễ gây ngộ độc, thậm chí là tử vong khi ăn thường xuyên. Do đó, ăn ốc hay hải sản nói chung đều không nên ăn cùng với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C như chanh, cam, quýt, bưởi…

3. Ốc không ăn với gì? Ốc không ăn với dưa bở

Dưa bỏ có tính hàn và ốc cũng thế. Bởi vậy, ăn chung dơ bở với ốc sẽ đem đến nguy cơ gây hại cho dạ dày, gây lạnh bụng, dễ bị tiêu chảy hoặc đau bụng cùng các triệu chứng khác không tốt cho sức khỏe.

4. Không ăn ốc cùng thịt bò và các thực phẩm sống

Ốc và thịt bò không nên ăn chung vì chúng làm ức chế lẫn nhau. Nếu bạn ăn chung, dễ gây khó tiêu, dẫn đến đầy bụng hoặc đau bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, ốc và các thực phẩm sống như sashimi, gỏi cá, thịt tái sống… đều không ăn cùng được, vì bản thân ốc đã có tính hàn, thực phẩm sống cũng vậy Ăn chung 2 thứ này dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy, khó tiêu, thậm chí có các biến chứng nguy hiểm đối với cơ thể không lường trước được.

Các bạn lưu ý: Khi ăn ốc, chúng ta ưu tiên ăn dưới hình thức được chế biến chín, không ăn sống. Các khâu sơ chế cần được kỹ càng, đảm bảo loại bỏ hết các chất bẩn ra ngoài.

» Mùa dịch ở nhà bớt chán hơn với các món từ ốc, ăn một miếng đắm say cả đời

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết phục hồi sau chạy bộ: 7 món ăn nhẹ giàu protein giúp cơ bắp khỏe nhanh

    Sau buổi chạy bộ, cơ thể cần được bổ sung năng lượng và dưỡng chất để sửa chữa cơ bắp, phục hồi glycogen và duy trì sức bền. 7 món ăn nhẹ giàu protein dưới đây vừa dễ chế biến, vừa giúp bạn hồi phục hiệu quả, sẵn sàng cho những buổi tập tiếp theo.

  • Không chỉ tốt cho bụng, 3 loại thực phẩm này còn giúp tinh thần thư giãn

    Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, việc tìm kiếm những phương pháp tự nhiên để giảm căng thẳng ngày càng được nhiều người quan tâm. Bên cạnh thiền định, tập thể dục hay ngủ đủ giấc, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe tinh thần. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng: chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn góp phần điều hòa tâm trạng và giảm lo âu thông qua việc nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột – nơi được ví như “bộ não thứ hai” của con người. Dưới đây là 3 loại thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn cải thiện tinh thần một cách tự nhiên và hiệu quả.

  • Ngủ ngon hơn chỉ nhờ thay đổi bữa ăn ban ngày – nghe khó tin nhưng thật!

    Mất ngủ là một trong những vấn đề phổ biến nhất hiện nay, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần và thể chất. Ngoài các nguyên nhân như căng thẳng, lối sống thiếu vận động hay ánh sáng xanh từ thiết bị điện tử, thì chế độ ăn uống ban ngày cũng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng giấc ngủ ban đêm.Dưới đây là những loại thực phẩm nên được bổ sung vào bữa ăn trong ngày để hỗ trợ cơ thể thư giãn, ổn định hormone và dễ ngủ hơn vào buổi tối:

  • 5 giải pháp giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả

    Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là một trong những bệnh mạn tính phổ biến và có xu hướng gia tăng tại Việt Nam. Nếu không kiểm soát tốt, tiểu đường có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng như mù lòa, suy thận, tai biến mạch máu não, hoặc nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, người bệnh hoàn toàn có thể sống khỏe mạnh và ổn định lâu dài nếu áp dụng đúng phương pháp quản lý bệnh.Dưới đây là 5 giải pháp quan trọng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường một cách hiệu quả và bền vững:

  • Khám phá bí quyết ăn uống của người Nhật giúp cải thiện sức khỏe tinh thần

    Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với tuổi thọ cao mà còn được đánh giá là một trong những quốc gia có tỷ lệ người mắc trầm cảm thấp hơn so với nhiều nước phát triển khác. Một trong những yếu tố quan trọng giúp họ duy trì tinh thần ổn định chính là chế độ ăn uống truyền thống – đơn giản mà lành mạnh.

  • Thiếu vitamin C: Những dấu hiệu âm thầm nhưng đáng lo ngại

    Vitamin C không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc làm lành vết thương, duy trì làn da khỏe mạnh và bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không tự sản xuất được loại vitamin này nên dễ rơi vào tình trạng thiếu hụt nếu chế độ ăn uống không hợp lý. Điều đáng nói là các dấu hiệu thiếu vitamin C thường âm thầm và dễ bị bỏ qua, dẫn đến những ảnh hưởng lâu dài cho sức khỏe. Vậy đâu là những tín hiệu cảnh báo mà bạn nên chú ý?
Xem thêm