Rau tốt nhất cho sản phụ

* Rau diếp cá: Chứa nhiều khoáng chất rất tốt cho xương và răng như canxi, photpho, sắt… Diếp cá có vị chua, cay, mùi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu trùng, sát khuẩn. Loại rau này còn giúp tuyến sữa lưu thông tốt, ngăn ngừa hiện tượng tắc tuyến sữa. Nếu bị tắc tuyến sữa, áp xe vú hoặc viêm nhiễm, bạn dùng 30g rau diếp cá tươi, 20g lá cải trời rửa sạch, giã nhỏ. Sau đó, cho nước sôi để nguội vào lọc, chắt lấy khoảng một bát nước. Cần uống 2 lần mỗi ngày và trong 5 ngày liên tiếp.

* Rau ngót: Giàu dưỡng chất thiết yếu như canxi, photpho, vitamin C, vitamin K, protid, gluxid và các axitamin. Rau ngót còn có tác dụng chữa sót nhau thai. Nếu bị hiện tượng này, bạn lấy ít rau ngót rửa sạch, giã nhỏ. Sau đó, cho nước đun sôi để nguội vào lọc, chắt lấy chừng 100ml. Dùng uống làm 2 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút. Khoảng 15 – 30 phút sau, nhau sẽ ra sạch và sản phụ hết đau bụng.

* Rau dền đỏ: Chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất khác như canxi, phốtpho, sắt… giúp bổ máu, nâng cao miễn dịch cho cơ thể. Loại rau này vị ngọt, tính mát, nên có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, lợi tiểu, sát trùng. Ăn rau dền luộc (trộn với dầu vừng hoặc vừng đen) còn chữa một số bệnh như táo bón, huyết áp cao, nhức đầu, chóng mặt, nóng mặt…

* Súp lơ xanh: Giàu canxi, các loại vitamin (A,B, C, K…) và folate. 200g súp lơ có thể cung cấp tới 75% nhu cầu vitamin A mỗi ngày. Trong 100g súp lơ có tới 88mg vitamin C. Thai phụ thường xuyên ăn rau này có thể ngăn ngừa chứng xuất huyết sau sinh. Khi chế biến cần lưu ý, không nên để quá nhừ vì như vậy, sẽ làm mất đi một số loại vitamin.

* Rong biển: Chứa nhiều khoáng chất, giàu đạm cùng các yếu tố vi lượng như iốt, canxi… và các vitamin A, B2, C, E… Rong biển không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng quý giá mà còn giúp tăng hàm lượng sữa cho sản phụ. Món ăn thích hợp nhất cho người mới sinh là canh rong biển nấu với thịt bò hoặc thịt lợn xay nhỏ. Thịt bò thái miếng nhỏ, ướp với tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê nước tương cùng ít mè rang. Rong biển ngâm khoảng 20 phút, rồi rửa sạch, cắt ngắn. Cho thịt vào xào lăn trước. Sau đó, cho rong biển vào xào chung, thêm lượng nước vừa ăn, đun sôi và nêm gia vị.

* Rau cải bẹ trắng (cải trắng): Chứa nhiều nguyên tố vi lượng cùng các hoạt chất thực vật ôxy hóa mạnh, nhất là lượng vitamin C. Với khoảng 500g cải trắng, bạn sẽ được cung cấp lượng canxi, sắt, carpten và các vitamin cần thiết cho cơ thể, giúp đầu óc tỉnh táo, giảm stress và cholesterol.

* Rau mồng tơi: Giàu các loại vitamin B1, B2, C, đạm, sắt, saponin, chất béo… Món ăn từ rau mồng tơi kết hợp với gà ác và đậu đen sẽ giúp sản phụ nhiều sữa, giảm được chứng táo bón.