1. Bánh đúc tàu
.png)
Nhắc tới Hải Phòng thì không thể thiếu món bún cá cay. Món ăn nàynổi bật với hương vị hòa quyện giữa nguyên liệu đồng quê và hải sản tươi ngon tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, nâng cao vị giác người dùng. Chính điều này, khiến nó trở thành một đặc sản nổi tiếng của thành phố hoa phượng đỏ.Sự hấp dẫn của bún cá cay đến từ việc lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng từ khâu làm chả viên cá thu, chiên giòn cá rô, đến các loại topping ăn kèm như lòng cá giòn sật, hoa chuối thái nhỏ,.. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà được ninh từ đầu cá, xương cá và xương heo, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.
Món ăn gây thương nhớ các thực khách bởi hương vị chua cay, tươi ngon.
3. Giá bể xào
Giá bể xào đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Hải Phòng, góp mặt trong nhiều món ăn hấp dẫn. Trong số đó, món giá bể xào được yêu thích hơn cả.
Điều làm nên sức hấp dẫn của giá bể xào Hải Phòng chính là việc chọn nguyên liệu. Những con giá bể to, đều, tươi ngon luôn được ưu tiên, và chúng được sơ chế kỹ lưỡng, sạch sẽ, không còn sạn cát. Sự tỉ mỉ này không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Giá bể xào có sốt sánh mịn, có màu vàng óng của nghệ, trông cực kỳ bắt mắt và thơm ngon.
4. Cà phê cốt dừa
Cà phê cốt dừa Hải Phòng là một món đặc sản độc đáo, xuất phát từ một quán cà phê nổi tiếng tại thành phố này. Với cách pha chế sáng tạo, món cà phê này kết hợp hương vị đậm đà của cà phê với nước cốt dừa béo ngậy, thạch sương sáo, trân châu và dừa khô nạo rắc trên mặt. Sự hòa quyện này không chỉ tạo nên một trải nghiệm thú vị mà còn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.
Khi thưởng thức cà phê cốt dừa, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy, ngọt thanh và vị đắng nhẹ từ cà phê. Sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị giúp thức uống trở nên hài hòa, không bị ngấy mà cũng không có vị đắng gắt. Đặc biệt, cà phê cốt dừa không mang đến cảm giác ngọt quá mức hay vị khét, tạo nên một trải nghiệm dễ chịu và thú vị cho mọi thực khách.
Món cà phê cốt dừa với hương vị béo ngậy nhưng ăn không hề ngán khi thưởng thức.
5. Bánh mỳ que
Bánh mì cay Hải Phòng tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng đừng vì thế mà xem thường món ngon này. Kích thước chỉ bằng hai ngón tay, dài khoảng 20 cm, bánh được nướng giòn trên lò than, sau đó thêm pate gan để tạo nên hương vị đặc trưng.
Lớp vỏ bánh phải giòn rụm, bên trong mềm xốp mới đúng chuẩn. Điểm đặc biệt trong món ăn này chính là cách chế biến pate gan. Thịt lợn nửa nạc nửa mỡ được xay nhuyễn cùng gan lợn, thêm chút ruột bánh mì và gia vị, sau đó nấu nhừ. Nhân pate mang hương thơm đặc trưng của gan, béo ngậy từ thịt mỡ, hòa quyện với vị tiêu Bắc, húng lìu và hoa hiên, tạo nên một hương vị tổng hòa đặc biệt, rất hợp gu ẩm thực của nhiều thực khách.
Một món ngon bình dị đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người với đủ 3 tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”.
Ẩm thực Hải Phòng thật sự là một hành trình thú vị với sự phong phú và đa dạng, từ những món ăn nổi tiếng như bún cá, bánh đúc cho đến các đặc sản độc đáo như cà phê cốt dừa hay bánh mì cay. Mỗi món ăn không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng câu chuyện và văn hóa của thành phố cảng. Hải Phòng còn rất nhiều món ngon khác đang chờ đón bạn khám phá. Hãy đến và trải nghiệm để cảm nhận được trọn vẹn sự hấp dẫn của ẩm thực nơi đây!
Nguồn : bau.vn
