Khéo tay- Mẹo vặt

Ứơp thịt bò với thứ đồ uống này đảm bảo mê tít, miếng thịt thơm ngọt mềm tan trong miệng

Bùi Nguyệt
10/09/2023 11:00
Thịt bò là món ăn ưa thích của nhiều người vì cung cấp chất đạm cao cho cơ thể. Nhưng bạn đã biết cách ướp thịt bò cho mềm và ngon chưa?

Trước khi nấu, thay vì ướp thịt bò với rượu vang hay những gia vị đơn thuần, bạn hãy thử với các nguyên liệu sau để thấy sự khác biệt.

Vì sao nên ăn thịt bò

1. Bổ sung chất sắt

Thịt bò là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt với. Sắt trong thịt bò giúp cơ thể sản sinh ra hemoglobin- một loại protein giúp máu mang oxy từ phổi đi nuôi dưỡng các phần trong cơ thể.

Thiếu sắt là nguyên nhân chính dẫn đến thiếu máu, khi thiếu máu cơ thể không nhận đủ oxy. Đó là lý do vì sao người thiếu máu luôn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bơ phờ, yếu ớt và uể oải.

2. Là nguồn cung cấp protein dồi dào

Bạn có biết nguồn protein có trong thịt bò cần thiết cho cơ bắp, giúp xây dựng các mô cơ bị mất. Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ phát triển cơ bắp, đặc biệt đối với những người đang tập luyện.

Khẩu phần thịt bò cung cấp đủ lượng protein khuyến nghị hàng ngày. Cơ thể có đủ protein sẽ ngăn ngừa khối lượng cơ bị mất, giúp bạn thấy khỏe mạnh và giữ thăng bằng tốt hơn. Sử dụng thịt bò với mức độ vừa phải được khuyến nghị là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Nên ướp thịt bò với nguyên liệu gì để mềm và ngọt thịt?

Có nhiều cách chế biến thịt bò như chiên, hầm, kho, xào, làm beefsteak… Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, thịt bò sẽ dai và không được ngon. Để khắc phục vấn đề này, trước khi xào ngoài ướp với gia vị bình thường, bạn hãy thêm 1 vài nguyên liệu đơn giản này để đảm bảo miếng thịt mềm, ngọt.

1. Ướp thịt bò với bia

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt và thái mỏng thành miếng vừa ăn. Để thịt bò không bị dai, bạn thái thịt thớ ngang.

Bước 2: Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với nửa lon bia, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm và nửa thìa nước mắm.

Bước 3: Ướp trong vòng 4 tiếng để thịt được thấm đều, sau đó bạn thực hiện xào trên lửa to để thịt không bị dai.

Bia giúp thịt mềm hơn, khử được mùi hôi và dậy mùi hơn khi nấu.

2. Ướp thịt bò với baking soda

Banking soda là một nguyên liệu quen thuộc trong bếp. Giờ đây, bạn đã biết thêm một công dụng mới của loại bột này chính là để ướp thịt để thịt mềm.

Bước 1: Sơ chế thịt bò theo hình thức mong muốn. Cứ 10gram baking soda bạn ướp với 300gram thịt bò.

Bước 2: Sau khi ướp thịt đều các mặt, bạn để thịt nghỉ trong vòng ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Chế biến theo cách phù hợp như xào, áp chảo hoặc kho…

3. Ướp thịt với ép dứa

Nếu bạn đang có ý định làm món bò bít tết để chiêu đãi cả nhà, hãy thử ướp bò với nước ép dứa nhé. Nước dứa không chỉ giúp khử mùi hôi mà còn làm mềm thịt.

Nước dứa có hiệu quả trong việc làm mềm thịt nhanh nên bạn chỉ cần ướp trong vòng 10 phút. Nếu để quá lâu, thịt sẽ trở nên bở và không còn ngon nữa.

4. Ướp thịt với giấm

Giấm cũng có hiệu quả trong việc khử mùi và làm thịt bò mềm. Tuy nhiên, bạn không nên chọn các loại giấm chua hay có vị quá nồng. Nếu có giấm táo, bạn hãy thử ướp cùng trong vòng 20 phút trong tủ lạnh.

Thịt bò sẽ trở nên hấp dẫn và ngon hơn nếu bạn ướp thử cùng các nguyên liệu này. Hãy thử đổi món để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

» Bí kíp nấu chè khoai dẻo thơm ngon, thanh mát tại nhà

Nguồn : bau.vn

  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.

  • Không chỉ để sấy tóc: 10 công dụng bất ngờ của máy sấy tóc

    Máy sấy tóc từ lâu đã trở thành vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình. Tuy nhiên, ngoài chức năng làm khô tóc sau khi gội, thiết bị nhỏ gọn này còn sở hữu nhiều công dụng không ngờ tới trong cuộc sống hằng ngày. Dưới đây là 10 cách sử dụng máy sấy tóc cực tiện lợi mà bạn có thể chưa từng nghĩ tới.

  • Vì sao cần lửa lớn khi xào thịt bò? Bí quyết giúp miếng thịt mềm ngon, không dai

    Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, không ít người nội trợ gặp phải tình trạng thịt bò bị dai, mất nước, kém hấp dẫn sau khi chế biến. Một trong những nguyên nhân chủ yếu nằm ở thao tác xào thịt – cụ thể là việc không sử dụng lửa lớn đủ nhiệt độ trong quá trình nấu. Vậy tại sao lửa lớn lại đóng vai trò quan trọng khi xào thịt bò? Dưới đây là lời giải thích dựa trên cả kinh nghiệm ẩm thực và cơ chế khoa học.

  • Cách luộc tai heo giòn ngon như ngoài hàng nhờ mẹo nhỏ với nước đá

    Tai heo là món ăn khoái khẩu nhờ độ giòn sần sật đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc sao cho tai vừa chín tới, vừa trắng giòn hấp dẫn. Bí quyết lại nằm ở một nguyên liệu cực kỳ đơn giản: nước đá lạnh.

  • Đừng bỏ qua máy hút mùi: Thiết bị bếp nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và không khí trong nhà

    Trong gian bếp hiện đại, máy hút mùi thường bị xem nhẹ dù vai trò của nó vô cùng thiết yếu. Nhiều người chăm chỉ lau bếp, rửa bát, dọn tủ lạnh nhưng lại quên mất việc vệ sinh máy hút mùi định kỳ. Thực tế, đây lại là thiết bị tích tụ nhiều dầu mỡ, bụi bẩn và vi khuẩn nhất trong khu vực nấu nướng.

  • Không ai ngờ những nguyên liệu này giúp khử mùi cơ thể hiệu quả đến vậy

    Mùi cơ thể là vấn đề nhạy cảm nhưng lại rất phổ biến, đặc biệt là ở khí hậu nóng ẩm như Việt Nam. Thay vì lệ thuộc vào các sản phẩm khử mùi chứa hóa chất, ngày càng nhiều người tìm đến những giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả lâu dài. Dưới đây là một số mẹo khử mùi cơ thể bằng nguyên liệu tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm