Hôm nay nấu gì

9X khéo léo làm món chân gà sốt thái không chê vào đâu được

Minh Minh
05/11/2021 16:00
Món chân gà sốt thái được chị Diễm Hiền chia sẻ chắc hẳn sẽ có rất nhiều người quan tâm. Bởi vì món ăn này rất ngon miệng và được nhiều người yêu thích.
Chân gà là món ăn “gây nghiện” của nhiều người. Không chỉ ngon miệng mà chân gà còn có nhiều lợi ích với sức khỏe. Cụ thể, chân gà cung cấp collagen giúp làn da tươi trẻ. Bên cạnh đó, chân gà còn có công dụng giảm nguy cơ gãy xương, phòng ngừa loãng xương…

Mới đây chị Diễm Hiền ở TP. HCM đã chia sẻ với Bau.vn món chân gà sốt Thái: “Chân gà có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như luộc, ngâm sả tắc, chân gà hấp hành, chân gà nướng, chân gà xào sate… Đặc biệt là chân gà sốt Thái là món ăn vặt siêu thần thánh”.

Chị Diễm Hiền

Công thức làm món chân gà sốt Thái 

Nguyên liệu

  • 10 cái chân gà (tầm 600g)
  • 10 quả cóc nhỏ
  • 1 quả xoài
  • 20 quả tắc
  • 6 cây sả
  • 5 trái ớt
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1/3 chén mè rang
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối hột, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, tiêu xay, bột ngọt.
Chân gà sau khi đã được sơ chế

Cách làm món chân gà sốt Thái

Bước 1: Chân gà mua về làm sạch, cắt móng, bóp muối, rượu, gừng để trong 5 phút sau đó rửa sạch, để ráo, chặt đôi.
Bước 2: Cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng thái lát, 1 cây sả cắt khúc đập dập, tí muối, đun sôi. Từ lúc nước sôi luộc thêm 8 phút nữa thì tắt bếp, vớt chân gà cho vào thau đá lạnh ngâm tầm 10 phút vớt ra để ráo. Cho chân gà vào ngăn mát để chân gà được giòn.
Bước 3: Cóc rửa sạch thái khoanh tròn. Xoài gọt vỏ thái vuông. Sả 3 cây thái lát mỏng, 2 cây cắt khúc tước sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái lát. Tắc vắt lấy nước bỏ hạt.
Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh (mc) dầu ăn, cho tỏi và 1/2 chỗ sả vào phi thơm, cho tiếp 1 chén nước mắm, 1chén đường, 1chén nước cốt tắc, 1/2chén tương ớt, 1/3chén ớt bột,  1/3chén mè rang, 5 trái ớt băm nhuyễn, đảo đều cho tan đường rồi tắt bếp, để nguội.

Nước sốt rất hấp dẫn

Bước 5: Chân gà, 1/2 phần sả còn lại, xoài, cóc cho vào thau, cho nước sốt vào trộn đều, để tủ lạnh tầm 3h là dùng được.
Cách làm muối chấm cho món chân gà sốt Thái: Cho vào cối 2 muỗng canh muối hột,1mc đường, 1/3mc bột ngọt, 1/2mc tiêu xay, giã nhuyễn, cho muối ra bát thêm 2 mc nước cốt tắc, 1/2 mc tương ớt.

Muối chấm

Và đây chính là món chân gà sốt Thái sau khi đã hoàn thành:

Gia vị hòa quyện thật hoàn hảo

Món ăn nhìn là muốn thưởng thức ngay lập tức 

» Bữa ăn của người chơi “hệ mẹt”: Món nào cũng đầy ắp và đẹp mắt

Nguồn : bau.vn

  • Thời tiết se lạnh xắn tay vào bếp làm món ốc xào cay siêu ngon

    Ốc xào cay là món ăn yêu thích của nhiều người, cách xào ốc cũng không phải quá khó, bạn hoàn toàn làm được ngon món ăn này tại nhà mình đấy.

  • Top 3 món ăn từ nồi chiên không dầu chế biến cực nhanh cho những ngày bận rộn

    Nếu bạn đang tìm một món với tiêu chí nhanh-gọn- đơn giản cho ngày bận rộn, thì Bau.vn giới thiệu tới bạn các món ăn từ nồi chiên không dầu đáp ứng được các yêu cầu đó.

  • Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm

    Ốc chay được làm từ nấm bào ngư và nấm mèo dai dai, sần sật được áo một lớp sả ớt thơm nồng cay cay lạ miệng và bắt cơm, phù hợp bữa cơm ngày rằm.                                                           Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm Nguyên liệu: – Nấm bào ngư: 200gr – Nấm mèo khô: 50gr – Sả, ớt mỗi thứ một ít – Gia vị: Bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay Cách làm: Bước 1: – Nấm bào ngư xé thành miếng vừa ăn cỡ hai ngón tay, rửa sạch, vớt ra để ráo nước – Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch cắt miếng dài cỡ lóng tay – Sả bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, ớt bỏ hạt, băm nhỏ Bước 2: – Trải từng cọng nấm bào ngư ra, cho nấm mèo vào giữa phần lá và cuộn chặt lại, dùng que xiên để cố định và xiên các miếng nấm lại với nhau. Làm lần lượt cho đến hết. […]

  • Cách làm bánh bao sữa ăn sáng thơm ngon, béo ngậy, ăn là mê tít

    Đã quá ngán với mì gói và bánh mì, bạn hãy thử làm bánh bao sữa tại nhà để ăn sáng. Cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, sao không thử 1 lần?

  • Đừng làm thịt luộc, làm theo 2 cách chế biến thịt heo này vừa lạ miệng vừa không ngán

    Thịt heo là thực phẩm gần như phải có trong gia đình. Ngoài các món như luộc, rang, kho, bạn đã biết chế biến thịt heo theo 2 cách này chưa?

  • Cách làm bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thịt bò mềm mịn, thơm phức, hòa quyện cùng nước sốt vang đỏ đặc trưng. Bò sốt vang thường được dùng kèm với bánh mỳ hoặc cơm, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm áp.
Xem thêm