1-3 tuổi

Ăn gì để bé thông minh, khỏe mạnh trong giai đoạn 1–3 tuổi?

Vũ Nhung
29/09/2025 13:47
Từ 1–3 tuổi là giai đoạn vàng cho sự phát triển trí não và thể chất của trẻ nhỏ. Chế độ dinh dưỡng cân đối, khoa học không chỉ giúp bé tăng trưởng chiều cao, cân nặng đều đặn mà còn đóng vai trò nền tảng để bé hình thành khả năng tư duy, ghi nhớ và vận động linh hoạt. Vậy làm sao để xây dựng thực đơn chuẩn cho bé ở độ tuổi này?

1. Nhóm chất béo – Chìa khóa phát triển trí não

Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc cấu thành tế bào não và hệ thần kinh trung ương của trẻ. Cha mẹ nên bổ sung dầu ăn từ thực vật (dầu oliu, dầu mè, dầu hạt cải), bơ, cá béo như cá hồi, cá thu… vào khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, nên sử dụng vừa phải, tránh chiên rán nhiều gây khó tiêu.

2. Chất đạm – Xây dựng cơ thể khỏe mạnh

Protein là nguyên liệu để tạo cơ bắp, enzyme và hệ miễn dịch. Trẻ từ 1–3 tuổi cần được ăn đa dạng các loại đạm: thịt lợn nạc, thịt gà, trứng, cá, tôm, cua và cả đạm thực vật từ đậu hũ, đậu nành. Với bé hay biếng ăn, nên chế biến mềm, cắt nhỏ để dễ nhai nuốt.

3. Rau củ và trái cây – Bổ sung vitamin, ngừa táo bón

Rau củ cung cấp chất xơ và vitamin giúp bé tiêu hóa tốt và tăng sức đề kháng. Những loại rau như cà rốt, súp lơ, bí đỏ, rau dền… và trái cây như chuối, xoài, cam, táo rất thích hợp cho bé. Ưu tiên chế biến dạng hấp, luộc hoặc sinh tố, tránh cho bé ăn trái cây quá lạnh.

4. Tinh bột – Nguồn năng lượng chính

Gạo, bún, mì, khoai tây, khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột lành mạnh. Nên cho trẻ ăn lượng vừa đủ, kết hợp với các nhóm chất khác để tránh béo phì. Đa dạng hóa món ăn như cháo, súp, cơm mềm để bé hứng thú hơn trong giờ ăn.

5. Sữa và chế phẩm từ sữa – Tăng chiều cao, tốt cho tiêu hóa

Sữa là nguồn canxi dồi dào giúp xương phát triển và tăng cường hệ miễn dịch. Trẻ nên uống từ 400–600ml sữa mỗi ngày, xen kẽ sữa công thức và sữa tươi. Ngoài ra, có thể thêm sữa chua, phô mai để hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung lợi khuẩn.

6. Nước – Đừng quên cho bé uống đủ

Dù chưa biết diễn đạt rõ ràng, nhưng trẻ vẫn có nhu cầu nước rất lớn. Uống đủ nước giúp bé điều hòa nhiệt độ cơ thể, tránh táo bón và thanh lọc. Ngoài nước lọc, mẹ có thể cho bé uống nước canh loãng hoặc nước ép pha loãng.

Dinh dưỡng đúng giai đoạn là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Ở độ tuổi 1–3, thay vì ép ăn nhiều, phụ huynh nên ưu tiên chất lượng bữa ăn, chế biến hợp khẩu vị và tạo không khí vui vẻ khi ăn. Một đứa trẻ khỏe mạnh, lanh lợi bắt đầu từ những bữa ăn đủ chất và yêu thương mỗi ngày.

Nguồn : bau.vn

  • Ba thói quen trong gia đình ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển trí tuệ của trẻ

    Không cha mẹ nào muốn con mình kém phát triển trí tuệ. Thế nhưng trên thực tế, nhiều hành vi xuất phát từ tình yêu thương và sự lo lắng lại vô tình kìm hãm khả năng tư duy, tự lập và sáng tạo của trẻ. Dưới đây là 3 thói quen rất phổ biến, được hơn 90% cha mẹ áp dụng hằng ngày, nhưng nếu kéo dài có thể khiến trẻ chậm thông minh dần theo thời gian.

  • Tiếng thổi tim ở trẻ: triệu chứng chính của bệnh van tim

    Tiếng thổi tim ở trẻ không phải là một bệnh lý mà chỉ có thể là biểu hiện chỉ điểm bệnh van tim mà trẻ có thể mắc phải.

  • Top 5 thực phẩm giữ ấm cho cơ thể trẻ vào mùa Đông

    Mùa đông nhiệt độ giảm, là điều kiện để nhiều loại vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể trẻ nên mẹ đừng quên bổ sung cho con những thực phẩm giữ ấm.

  • Bé kén ăn rau củ: Bổ sung vitamin tổng hợp – nên hay không?

    Nhiều bậc phụ huynh than phiền rằng con mình “không chịu ăn rau”, “chỉ thích thịt”, hoặc “ăn uống rất kén chọn”, dẫn đến nỗi lo trẻ thiếu vitamin và khoáng chất. Vì vậy, không ít gia đình lựa chọn vitamin tổng hợp như một giải pháp “cứu cánh”. Tuy nhiên, liệu trẻ lười ăn rau quả có nên dùng vitamin bổ sung hay không? Các chuyên gia khuyến cáo gì?

  • Óc chó – “siêu hạt” cho trí não: Phụ huynh nên cho trẻ ăn thế nào cho đúng?

    Hạt óc chó từ lâu được xem là “vàng mềm” cho sự phát triển trí não của trẻ nhờ giàu omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng biết cách cho trẻ ăn đúng để hấp thu tối ưu. Nhiều trẻ không thích vị bùi hơi đắng của óc chó, hoặc ăn sai thời điểm khiến hiệu quả dinh dưỡng giảm rõ rệt.

  • Uống vitamin A đúng hạn: Bí quyết giúp trẻ khỏe mạnh, ít ốm vặt

    Vitamin A là vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển toàn diện, đặc biệt quan trọng đối với hệ miễn dịch, mắt và sự tăng trưởng tế bào. Tại Việt Nam, Bộ Y tế tổ chức Ngày Vi chất dinh dưỡng hằng năm để bổ sung vitamin A liều cao cho trẻ, giúp phòng ngừa thiếu hụt. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh vẫn còn lơ là hoặc bỏ qua hoạt động này, vô tình khiến trẻ đối mặt với nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn.
Xem thêm