1. Nhóm chất béo – Chìa khóa phát triển trí não
Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc cấu thành tế bào não và hệ thần kinh trung ương của trẻ. Cha mẹ nên bổ sung dầu ăn từ thực vật (dầu oliu, dầu mè, dầu hạt cải), bơ, cá béo như cá hồi, cá thu… vào khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, nên sử dụng vừa phải, tránh chiên rán nhiều gây khó tiêu.
2. Chất đạm – Xây dựng cơ thể khỏe mạnh
Protein là nguyên liệu để tạo cơ bắp, enzyme và hệ miễn dịch. Trẻ từ 1–3 tuổi cần được ăn đa dạng các loại đạm: thịt lợn nạc, thịt gà, trứng, cá, tôm, cua và cả đạm thực vật từ đậu hũ, đậu nành. Với bé hay biếng ăn, nên chế biến mềm, cắt nhỏ để dễ nhai nuốt.
3. Rau củ và trái cây – Bổ sung vitamin, ngừa táo bón
Rau củ cung cấp chất xơ và vitamin giúp bé tiêu hóa tốt và tăng sức đề kháng. Những loại rau như cà rốt, súp lơ, bí đỏ, rau dền… và trái cây như chuối, xoài, cam, táo rất thích hợp cho bé. Ưu tiên chế biến dạng hấp, luộc hoặc sinh tố, tránh cho bé ăn trái cây quá lạnh.
4. Tinh bột – Nguồn năng lượng chính
Gạo, bún, mì, khoai tây, khoai lang là nguồn cung cấp tinh bột lành mạnh. Nên cho trẻ ăn lượng vừa đủ, kết hợp với các nhóm chất khác để tránh béo phì. Đa dạng hóa món ăn như cháo, súp, cơm mềm để bé hứng thú hơn trong giờ ăn.
5. Sữa và chế phẩm từ sữa – Tăng chiều cao, tốt cho tiêu hóa
Sữa là nguồn canxi dồi dào giúp xương phát triển và tăng cường hệ miễn dịch. Trẻ nên uống từ 400–600ml sữa mỗi ngày, xen kẽ sữa công thức và sữa tươi. Ngoài ra, có thể thêm sữa chua, phô mai để hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung lợi khuẩn.
6. Nước – Đừng quên cho bé uống đủ
Dù chưa biết diễn đạt rõ ràng, nhưng trẻ vẫn có nhu cầu nước rất lớn. Uống đủ nước giúp bé điều hòa nhiệt độ cơ thể, tránh táo bón và thanh lọc. Ngoài nước lọc, mẹ có thể cho bé uống nước canh loãng hoặc nước ép pha loãng.
Dinh dưỡng đúng giai đoạn là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Ở độ tuổi 1–3, thay vì ép ăn nhiều, phụ huynh nên ưu tiên chất lượng bữa ăn, chế biến hợp khẩu vị và tạo không khí vui vẻ khi ăn. Một đứa trẻ khỏe mạnh, lanh lợi bắt đầu từ những bữa ăn đủ chất và yêu thương mỗi ngày.
Nguồn : bau.vn
