Hôm nay nấu gì

Bạn đã thử làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu chưa?

Khôi Nhung
03/01/2023 08:00
Thông thường để làm mứt dừa sẽ rất mất thời gian, đặc biệt là công đoạn sên mứt. Thế nhưng, bạn hãy thử làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu xem sao nhé!

Công thức làm mứt dừa cực kỳ đơn giản và có rất nhiều hướng dẫn khác nhau. Hôm nay bạn hãy thử kết hợp hai nguyên liệu là dừa và lá dứa, cũng như làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu

  • Dừa non: 300g
  • Đường: 150g
  • Lá dứa: 100g

2. Cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu

Các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, bây giờ thì hãy cùng chúng mình sơ chế và thực hiện chế biến ngay món mứt dừa ngay nhé.

Bước 1: Sơ chế cùi (cơm) dừa

Dừa bạn nhờ người bán lấy phần cơm dừa ra hết thì về nhà rửa sạch rồi dùng dao cắt đi những phẩn vỏ nâu còn dính ở cùi dừa. Sau đó bạn có thể nạo hoặc cắt thành từng sợi vừa ăn.

Tiếp theo, bạn rửa sạch nhiều lần cho đến khi phần cùi dừa rửa không còn ra nước màu trắng thì vớt ra và để ráo. Cuối cùng bạn nấu một nồi nước nóng, bỏ dừa non đã nạo vào chần qua nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Cách này sử dụng cho những quả dừa non có nhiều dầu ăn.

Bước 2: Sơ chế lá dứa

Ngoài ra lá dứa mua về bạn rửa sạch từng lá, để ráo nước rồi bạn cho toàn bộ lá vào máy xay sinh tố cùng khoảng 50ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Sau khi đã xay xong bạn cần một cái rây lọc và lọc phần nước dừa, còn cặn thì bạn bỏ đi.

Bước 3: Ướp dừa

Bạn cho dừa vào một bát tô lớn sau đó thì cho 150g đường cùng 30ml nước cốt lá dứa đã xay ở bên trên rồi trộn đều. Bạn tiếp tục ướp khoảng 2 – 3 tiếng để dừa có thể ngấm.

 

Bước 4: Sên dừa

Bạn cho chảo lớn lên bếp rồi cho toàn bộ hỗn hợp dừa đã được uớp vào rồi sên trên chảo vừa. Lúc đầu phần nước đường sau khi đã ướp ra thì bạn có thể không cần đảo nhiều. Nhưng khi nước đường gần cạn thì bạn hãy đảo đều tay để đường sệt lại. Bạn cứ làm vậy cho đến khi đường kết tinh lại và lên phấn trắng. Bước này cực kỳ quan trọng nên bạn hãy chú ý nhỏ lửa để không bị cháy nhé.

Bước 5: Làm mứt dừa là dứa bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã sên dừa, để mứt dừa khô, tránh bị chảy đường và bảo quản được lâu thì bạn hãy cho mứt dừa vừa sên xong cho vào nồi chiên không dầu để ở nhiệt độ 80 độ trong vòng 10 phút. Trong quá trình đó bạn nhớ mở xem mứt 1-2 lần để dễ kiểm soát độ khô của mứt mà không bị vàng hay bị cháy nhé.

Một lưu ý dành cho bạn là mỗi loại nồi chiên có chế độ nấu khác nhau nên bạn cần lưu ý nồi của nhà mình để căn chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp.

» Tổng hợp 7 cách làm mứt ngày Tết mới lạ, độc đáo

Nguồn : bau.vn

Tags:

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.

  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.

  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.

  • Cá hồi sốt chanh leo – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

    Cá hồi là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Khi kết hợp với chanh leo – loại quả có vị chua thanh và hương thơm đặc trưng – món cá hồi trở nên hấp dẫn hơn, vừa cân bằng vị béo của cá vừa tạo nên nước sốt đậm đà. Nếu đang tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, cá hồi sốt chanh leo là lựa chọn đáng thử.

  • Nấm đùi gà nướng nồi chiên không dầu: Món đơn giản nhưng cực hao cơm

    Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình nhờ vị ngọt tự nhiên, giòn nhẹ và giàu dinh dưỡng. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể biến loại nấm này thành món nấm đùi gà nướng xém cạnh thơm lừng, lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm ngọt – ăn cùng cơm nóng cực kỳ “đưa cơm”.
Xem thêm