Bánh dứa: Tết này nhâm nhi cùng trà thì cứ gọi là “hết sảy”

Bánh dứa có vị chua, ngọt hài hòa, có thể kết đôi với mọi loại trà trên đời. Vậy tại sao không xắn tay áo vào bếp và làm ngay và luôn!

Thời gian sắm sửa, chuẩn bị cho Tết có thể bận rộn nhưng chỉ cần qua đêm, chị em sẽ lại được thảnh thơi ngồi ăn bánh, uống trà. Chính vì thế, chị em hãy vào bếp làm ngay loại bánh dứa đỉnh của chóp này để Tết thêm phần thi vị. Thao tác chế biến cũng rất đơn giản, hội gái đoảng cũng có thể tự tin thành công mà không lo “ném nguyên liệu qua cửa sổ”.

Nguyên liệu

2 quả dứa

250gr bột mỳ

150gr bơ lạt, 50gr sữa đặc

2 lòng đỏ trứng gà

1 bịch sữa tươi không đường

Đường kính

Cách làm bánh dứa

Bước 1:

Dứa gọt vỏ, cắt mắt và rửa sạch với nước sôi để nguội. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay xay nhuyễn. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dứa đã xay nhuyễn vào cùng 150gr đường kính, đảo đều tay hỗn hợp dứa và đường.

Sên phần nhân dứa này trên bếp với lửa lớn cho đến khi nhân dứa bay hơi hết, bắt đầu quện lại giống mứt và những sợi dứa chuyển sang màu trong thì tắt bếp.

Bước 2:

Đợi cho nhân dứa nguội bớt rồi tiến hành nặn thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 3

Tiến hành làm vỏ bánh. Để 150gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm. Cho 50gr sữa đặc vào bơ lạt, dùng máy đánh trứng hoặc sử dụng lồng đánh đều cho bơ và sữa đặc hòa quyện. Sau đó thêm vào lòng đỏ trứng, tiếp tục đánh đều. Lấy 250gr bột mì chia làm 3 phần, lần lượt rây và trộn đều từng phần bột vào hỗn hợp.

Sau khi đã trộn đều bơ và bột thành một khối mịn, bọc khối bột lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh 1 tiếng. Tiếp theo, chị em hãy vê bột thành những viên tròn nhỏ. Chú ý: Kích thước viên bột phải to hơn kích thước viên nhân dứa nhé!

Bước 4

Ấn dẹt phần vỏ bánh, đặt nhân dứa vào chính giữa, dùng tay miết vỏ bánh để vỏ bọc hết nhân. Vo viên bánh dứa giữa 2 lòng bàn tay để bề mặt bánh dứa được láng mịn, sau đó dùng những ngón tay tạo hình bánh dứa thành những viên nhỏ hình chữ nhật.

Bước 5: 

Đặt những viên bánh dứa vào khay nướng/khay của nồi chiên không dầu có lót sẵn giấy nến chống dính. Sử dụng một chiếc dao nhỏ, lật mặt sống dao (không phải phần lưỡi cắt) khứa những đường xéo đan xen trên mặt bánh để tạo hình cho bánh dứa.

Pha loãng 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó phết một lớp mỏng hỗn hợp lòng đỏ lên mặt bánh dứa. Đem bánh dứa đi nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong 25 phút.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món bánh dứa rồi!

Bánh ngậy thơm nhờ bơ, sữa. Kết hợp cùng hương vị chua ngọt hài hòa của phần nhân dứa, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê! Chỉ cần pha một ly trà là chị em có thể thảnh thơi ngồi chơi xơi nước trong những ngày nghỉ sắp tới rồi!

Nguồn : bau.vn

  • Lỡ cắt bơ chưa chín? Đừng vội vứt – Đây là cách xử lý đúng cách để vẫn dùng được

    Bơ chưa chín, cắt ra bị sượng, cứng hay nhạt vị là tình huống khá phổ biến. Thay vì vứt bỏ lãng phí, bạn hoàn toàn có thể xử lý đúng cách để phần bơ đó vẫn dùng được hoặc làm chín tự nhiên nếu quả còn nguyên. Dưới đây là 3 hướng xử lý bơ chưa chín bạn nên biết.
  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.
  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.
  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.
  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.
  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.