Khéo tay- Mẹo vặt

Bất ngờ với công dụng tuyệt vời của baking soda trong nấu nướng

Nguyên My
16/02/2025 18:00
Đối với chị em phụ nữ, baking soda là một loại nguyên liệu làm đẹp tuyệt vời.Trong vai trò là một người nội trợ đảm đang, chị em nên biết thêm những công dụng của baking soda cũng như những mẹo vặt cực kỳ thú vị mà hữu ích từ baking soda. Để hiểu rõ hơn về điều này, bạn hãy cùng chuyên mục tìm hiểu về baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng.

Gia vị ướp thịt

Baking soda là một trong những gia vị không thể thiếu để tạo nên bí quyết ướp thịt thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là thịt bò bởi baking soda giúp chúng ta loại bỏ được mùi hôi trên miếng thịt bò đồng thời làm cho thịt bò mềm hơn. Hơn nữa nó còn làm cho thịt đậm màu hơn, bắt mắt hơn. Một chút baking soda sẽ làm cho vị của thịt bò thêm tuyệt vời hơn.

Có 2 cách để bạn ướp thịt bằng baking soda. Một là bạn rắc trực tiếp baking soda lên miếng thịt, sau đó dùng tay bóp cho nó ngấm vào từng thớ thịt, rồi để trong tủ lạnh trong vài tiếng đồng hồ. Cách thứ hai là bạn hòa baking soda với một ít nước thành dạng bột sệt, sau đó đem ướp thịt trước khi chế biến vài giờ. Trước khi nấu, bạn xả sạch baking soda ra khỏi thịt bò.

Làm trứng rán xốp hơn, ngon hơn

Bạn chỉ cần cho baking soda và trứng với tỷ lệ cứ 3 quả trứng thì dùng ½ thìa baking soda, sau đó khuấy đều trứng và baking soda với nhau rồi cho lên chảo rán, món trứng rán của bạn sẽ xốp hơn, thơm ngon hơn.

Làm cho hành tây xào thêm mềm, dẻo

Trong khi xào hành tây, bạn chỉ cần cho thêm một chút xíu baking soda, món hành tây xào của bạn sẽ thêm phần mềm, dẻo hơn.

Khử vị đắng của củ cải

Bạn cũng biết rằng  củ cải thường có vị hơi nhặng đắng. Để làm mất vị đắng của củ cải, bạn có thể ngâm củ cải trong nước có hòa baking soda trong 10-15 phút trước khi chế biến, vị đắng của củ cải sẽ bị loại bỏ. Món ăn của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Tăng độ mềm và vị ngon cho rong biển

Khi nấu rong biển, bạn nên cho thêm vào đó một ít baking soda, món rong biển của bạn sẽ mềm và ngon hơn.

Giảm lượng axit khi nấu cà chua

Khi nấu cà chua, bạn có thể làm giảm lượng axit cho món ăn chứa nhiều cà chua bằng cách cho vào đó một ít baking soda để trung hòa một phần axit trong đó.

Lưu ý khi sử dụng baking soda:

Không nên dùng quá nhiều baking soda vì quá lượng quy định, món ăn của bạn rất dễ bị chát hoặc đắng, làm mất vị ngon của món ăn.

Trộn baking soda với giấm, nó sẽ phát huy tác dụng như baking power (bột nở) và bạn có thể dùng nó vào các món ăn cần bột nở.

Baking soda với những công dụng tuyệt vời trong nấu nướng sẽ là một trợ thủ đắc lực của bạn trong công việc nội trợ hằng ngày.

Nguồn : bau.vn

  • “Nước vàng” trong bếp: khử mùi nhanh, hỗ trợ thông cống nhẹ — dùng đúng để an toàn

    Bia, với độ axit nhẹ và khả năng bay hơi, có thể khử mùi bề mặt và hỗ trợ làm lỏng cặn bẩn nhẹ trong sinh hoạt gia đình. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp thay thế hóa chất/chuyên dụng cho các trường hợp tắc nghẽn nặng. Bài viết ghi nhận cách dùng đúng và những lưu ý an toàn.

  • Nhà lúc nào cũng thơm ngát nhờ 5 mẹo đơn giản, không cần xịt phòng

    Nhiều gia đình có thói quen dùng xịt phòng để tạo mùi thơm nhanh chóng, nhưng các sản phẩm này đôi khi chứa hóa chất gây kích ứng, không tốt cho trẻ nhỏ hoặc người nhạy cảm. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể giữ cho ngôi nhà thơm mát – sạch sẽ – dễ chịu cả ngày chỉ bằng những mẹo đơn giản, tự nhiên và an toàn dưới đây.

  • Có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu ăn xong? Những lý do cần cân nhắc

    Nhiều gia đình có thói quen rút điện bếp từ ngay khi vừa tắt bếp với mong muốn tiết kiệm điện và đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, việc làm này có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ linh kiện và mặt kính thiết bị. Hãy cùng tìm hiểu khi nào nên rút điện và khi nào nên để bếp tự làm mát để bảo vệ bếp tốt hơn.

  • Bí quyết bảo quản chuối tươi lâu suốt 2 tuần ngay trong tủ lạnh

    Chuối là món ăn vặt phổ biến và nguyên liệu quen thuộc trong nhiều căn bếp. Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách, chúng rất nhanh bị nhũn nát. Theo đầu bếp Rachel Sherwood, để chuối đã chín trong ngăn mát tủ lạnh không chỉ giữ phần ruột chắc thịt mà còn giúp chúng tươi ngon thêm 1–2 tuần, bất chấp vỏ có thể sẫm màu.

  • Xào thịt bò thế nào để mềm ngon, nguội vẫn không dai?

    Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không ít người than phiền rằng thịt bò sau khi xào thường bị dai, khô và có mùi hôi khó chịu, nhất là khi để nguội. Bí quyết nằm ở khâu sơ chế và cách chế biến. Dưới đây là những mẹo giúp bạn có món bò xào mềm mọng, để nguội vẫn ngon miệng.

  • Mẹo nhỏ giúp rau luộc xanh mướt, ngọt tự nhiên như ngoài hàng

    Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt nhờ sự thanh mát, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn khi luộc rau: rau dễ bị vàng úa, nát, mất vị ngọt và thậm chí hao hụt nhiều dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để luộc rau vừa xanh mướt, giòn ngon lại giữ trọn giá trị dinh dưỡng?
Xem thêm