Sống khỏe

Bữa tối khoa học – chìa khóa giữ dáng và bảo vệ sức khỏe

Le Linh
22/09/2025 14:59
Mỡ nội tạng được xem là “kẻ thù thầm lặng” đối với sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và nhiều bệnh lý chuyển hóa khác. Một trong những nguyên nhân khiến mỡ nội tạng hình thành chính là thói quen ăn tối không hợp lý. Vậy, buổi tối nên ăn gì để vừa no bụng, vừa hạn chế tích mỡ?

Một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến sự tích tụ mỡ nội tạng chính là thói quen ăn uống, đặc biệt là vào buổi tối.

Một bữa tối nhẹ nhàng, giàu rau xanh, cá, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây ít ngọt sẽ giúp cơ thể vừa được cung cấp đủ dưỡng chất, vừa hạn chế tích tụ mỡ nội tạng:

Rau xanh và salad

Bổ sung rau xanh vào bữa tối là cách đơn giản để giảm nguy cơ tích mỡ nội tạng. Chất xơ trong rau giúp tạo cảm giác no, hạn chế thèm ăn vặt về đêm, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Các loại rau như bông cải xanh, rau bina, xà lách hay dưa leo vừa ít calo vừa giàu vitamin, khoáng chất.

Cá và hải sản

Protein từ cá, tôm hay mực dễ tiêu hóa hơn so với thịt đỏ và chứa nhiều omega-3 có lợi cho tim mạch.

Ăn cá vào buổi tối giúp cơ thể no lâu, không gây cảm giác nặng bụng. Omega-3 còn có khả năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất, hạn chế tình trạng tích mỡ quanh gan và ổ bụng.

Một nghiên cứu công bố trên Journal of Nutrition cho thấy, chế độ ăn giàu omega-3 giúp giảm mỡ gan và cải thiện chỉ số mỡ nội tạng ở người thừa cân.

Vì vậy, món cá hấp, cá nướng hoặc hải sản chế biến đơn giản là lựa chọn tối ưu cho bữa tối.

Ngũ cốc nguyên hạt

Không ít người lo ngại tinh bột vào buổi tối sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt hay hạt quinoa lại là ngoại lệ.

Chúng chứa carbohydrate phức hợp, giúp đường huyết ổn định và tránh tình trạng tích trữ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ.

Ngũ cốc nguyên hạt hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm mỡ bụng nhờ khả năng cung cấp năng lượng bền vững mà không làm tăng đường huyết đột ngột.

Súp nhẹ

Một bát súp rau củ hoặc súp gà loãng vào bữa tối vừa giúp dễ ngủ, vừa không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Trái cây ít ngọt

Thay vì ăn bánh ngọt hay đồ tráng miệng nhiều đường, trái cây ít ngọt như kiwi, bưởi, dâu tây hay việt quất sẽ là lựa chọn phù hợp. Chúng giàu chất chống ôxy hóa, vitamin C và có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát năng lượng nạp vào.

Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn tối trước khi đi ngủ ít nhất 2-3 giờ. Tránh đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, thịt đỏ chế biến sẵn hoặc nước ngọt có ga vì đây là những “thủ phạm” hàng đầu khiến mỡ nội tạng gia tăng.

Nguồn : bau.vn

  • Bổ sung vitamin D đúng cách: Chìa khóa cho sức khỏe, tránh nguy cơ ngộ độc âm thầm

    Vitamin D được xem là “vitamin của ánh nắng” vì cơ thể có thể tự tổng hợp khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, ngoài ra nó còn có trong một số thực phẩm như lòng đỏ trứng, nấm, cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi và các loại sữa, ngũ cốc, nước ép được bổ sung vi chất. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi để xây dựng xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ chức năng cơ, thần kinh, tim mạch và miễn dịch, tuy nhiên việc bổ sung quá liều lại tiềm ẩn nhiều rủi ro mà không phải ai cũng biết. Vai trò của vitamin D với nhu cầu của cơ thể Vitamin D tan trong chất béo, cần thiết cho nhiều hoạt động sống của cơ thể và được khuyến nghị bổ sung với liều lượng khác nhau tùy độ tuổi, trẻ sơ sinh cần khoảng 25mcg tương đương 1.000 IU mỗi ngày, trong khi người trưởng thành cần khoảng 100mcg tương đương 4.000 IU (bao gồm tổng lượng vitamin D từ thức ăn, đồ uống và thực phẩm bổ sung). Ngoài chế độ dinh dưỡng, ánh nắng mặt trời đóng […]

  • 5 bí quyết buổi sáng giúp làn da luôn tươi trẻ, nói không với lão hóa

    Buổi sáng là thời điểm “vàng” để chăm sóc và bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây lão hóa. Một vài thói quen nhỏ nhưng đúng cách có thể giúp bạn duy trì làn da tươi trẻ, rạng rỡ suốt cả ngày. Dưới đây là những bí quyết đơn giản mà hiệu quả để khởi đầu buổi sáng với làn da khỏe đẹp.

  • Canxi không chỉ là “uống cho đủ” mà quan trọng là đến đúng nơi cơ thể cần

    Nhiều người có thói quen bổ sung canxi mỗi ngày với suy nghĩ chỉ cần uống đủ là yên tâm cho xương. Thế nhưng thực tế, không ít người vẫn gặp tình trạng đau mỏi, chuột rút, mật độ xương giảm dù đã duy trì uống canxi trong thời gian dài.

  • Luyện tập giữa nắng hè: Sáng mát mẻ hay tối dịu nhẹ là lựa chọn tốt hơn?

    Khi mùa hè đến với nhiệt độ oi bức và ánh nắng gay gắt, nhiều người băn khoăn không biết nên tập thể dục vào lúc nào trong ngày để vừa an toàn cho sức khỏe, vừa đạt hiệu quả tốt nhất. Vậy giữa sáng sớm và chiều tối, thời điểm nào là lý tưởng để vận động trong những ngày hè?

  • Mỏi mắt vì máy tính, có nên nhỏ thuốc mắt mỗi ngày?

    Làm việc nhiều giờ trước màn hình máy tính khiến mắt dễ khô, nhức mỏi và nhìn mờ, khiến nhiều người duy trì thói quen nhỏ mắt hằng ngày để giảm khó chịu. Tuy nhiên, theo bác sĩ chuyên khoa, thuốc nhỏ mắt chỉ hỗ trợ bề mặt nhãn cầu và không thể giải quyết những tổn thương sâu bên trong mắt do ánh sáng xanh gây ra.

  • Không cần bỏ cà phê: 5 cách tránh ố vàng răng hiệu quả

    Cà phê là thức uống quen thuộc giúp nhiều người tỉnh táo và tăng hiệu suất làm việc. Tuy nhiên, việc uống cà phê thường xuyên có thể khiến răng bị xỉn màu, ố vàng nếu không biết cách sử dụng hợp lý. Dưới đây là 5 cách đơn giản giúp bạn vẫn tận hưởng cà phê mỗi ngày mà không phải lo lắng về vấn đề thẩm mỹ răng miệng.
Xem thêm