Hôm nay nấu gì

Cách làm sữa chua dẻo với công thức “bất bại” chiêu đãi cả nhà ngày hè nóng bức

Hà Thu
18/06/2023 07:00
Tham khảo ngay cách làm sữa chua dẻo với công thức "bất bại" đảm bảo thành công. Chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức bằng món ngon này thôi nào!

Nếu đã phải lòng những món sữa chua mát lạnh ngày hè thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua sữa chua dẻo. Sánh mịn, dẻo thơm lại còn mát lạnh và dinh dưỡng. Đừng bỏ qua cách làm sữa chua dẻo dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa chua dẻo

  • Sữa ông Thọ: 1 hộp
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Sữa chua không đường: 2 hộp
  • Nước lọc

 

Cách làm sữa chua dẻo

Bước 1: Pha hỗn hợp

  • Sữa đặc và sữa tươi đổ vào nồi theo tỉ lệ 1:1. Khuấy hỗn hợp cho đến khi thật hòa tan với nhau. Sau đó cho thêm 1 lon sữa ông Thọ vào.
  • Bật bếp, đun hỗn hợp trên đến khi nóng sôi lăn tăn thì bắc xuống.
  • Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng. Có thể dùng nhiệt kế đo đến khi còn 40 độ C. Lúc này bắt đầu cho 2 hộp sữa chua không đường vào và khuấy đều. Chú ý khuấy nhẹ tay, không khuấy quá mạnh, đủ để tan sữa chua.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra lọ

Bạn chuẩn bị 5 hũ thủy tinh để đựng sữa chua. Chú ý các hũ thủy tinh cần đảm bảo vệ sinh thật sạch. Bạn có thể vệ sinh bằng nước nóng hoặc khử trùng trước khi đem dùng.

Lau thật khô các hũ thủy tinh. Dùng muôi múc hỗn hợp sữa chua đã để nguội vào từng hũ. Múc đến khi đầy đến miệng thì đậy nắp hộp lại.

Bước 3: Cách ủ sữa chua dẻo làm bằng nồi cơm điện

  • Đun nước sôi và để nguội khoảng 70 độ C.
  • Xếp 5 hũ thủy tinh vào nồi cơm điện để ủ. Cho nước nóng ở trên vào sao cho ngập 2/3 hũ thủy tinh.
  • Đậy kín nắp nồi cơm điện. Ủ như vậy trong khoảng 4-6 tiếng.
  • Chú ý: Không nên xê dịch nồi cơm trong lúc ủ. Không cần phủ khăn trên nồi cơm điện như thông thường. Tuy nhiên bạn cần kiểm tra nồi cơm đã đậy kín nắp chưa, cũng như không mở ra mở vào trong quá trình ủ làm ảnh hưởng đến kết quả sản phẩm.

Bước 4: Thành phẩm sau cách làm sữa chua dẻo

Sau 4-6 tiếng ủ bạn lấy thử một hũ thủy tinh và úp xuống. Nếu sữa chua không bị chảy ra có nghĩa là món sữa chua dẻo của bạn đã thành công. Bạn để hũ sữa chua vào tủ lạnh và thưởng thức dần.

Sữa chua dẻo là một món ngon thanh mát, giàu lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn sữa chua riêng. Hoặc ngoài ra bạn có thể ăn kèm các loại hoa quả như bơ, chuối, dâu, việt quất. Đây chắc chắn sẽ là món ngon cho cả gia đình vào dịp cuối tuần đó. Ngày hè mà có món ăn này để giải nhiệt thì còn gì bằng nhỉ? Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

» Vào bếp thử sức với mì Ý sốt cream cheese bò nấm thơm ngon như ngoài hàng

Nguồn : bau.vn

  • Phở gà tự làm: Công thức đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng

    Phở gà là món ăn truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tự tay làm phở gà tại nhà không những giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu mà còn tạo nên hương vị đặc biệt, đậm đà theo khẩu vị riêng. Dưới đây là công thức làm phở gà đơn giản và chuẩn vị bạn có thể thử ngay.

  • Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

    Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, lớp da giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

  • Kem matcha mịn mát như ngoài tiệm: Bí quyết làm tại nhà không cần máy

    Kem matcha – món tráng miệng mát lạnh, thơm hương trà xanh đặc trưng của Nhật Bản – ngày càng được yêu thích tại Việt Nam. Không cần máy làm kem hay nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem này tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây.

  • Thanh mát ngày hè với canh thịt bò củ cải: Dễ nấu, ngon cơm, bổ dưỡng

    Giữa thời tiết nắng nóng hoặc những ngày cần đổi vị cho bữa cơm gia đình, món canh thịt bò củ cải là lựa chọn lý tưởng nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn mà vẫn đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và củ cải trắng mát lành không chỉ làm dịu vị giác mà còn giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

  • Tự nấu lẩu Thái tại nhà: Chua cay trọn vị, dễ làm không kém ngoài quán

    Không cần ra hàng quán đông đúc, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu Thái nóng hổi, chuẩn vị với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Lẩu Thái hấp dẫn bởi vị chua cay đậm đà, nước dùng thơm lừng sả – riềng – lá chanh, kết hợp cùng hải sản tươi và rau xanh mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tụ họp cuối tuần tại nhà.

  • Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Mùa hè đến cũng là lúc nhu cầu ăn uống “nhẹ bụng” và giữ dáng lên ngôi. Thay vì những món chiên rán dầu mỡ, salad trở thành lựa chọn lý tưởng cho các chị em vừa muốn ngon miệng, vừa kiểm soát cân nặng. Dưới đây là 3 công thức salad mùa hè siêu dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo mà vẫn ngon miệng đến mức ăn mãi không chán!
Xem thêm