Hôm nay nấu gì

Cách làm sữa chua dẻo với công thức “bất bại” chiêu đãi cả nhà ngày hè nóng bức

Hà Thu
18/06/2023 07:00
Tham khảo ngay cách làm sữa chua dẻo với công thức "bất bại" đảm bảo thành công. Chiêu đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức bằng món ngon này thôi nào!

Nếu đã phải lòng những món sữa chua mát lạnh ngày hè thì chắc hẳn bạn không thể bỏ qua sữa chua dẻo. Sánh mịn, dẻo thơm lại còn mát lạnh và dinh dưỡng. Đừng bỏ qua cách làm sữa chua dẻo dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa chua dẻo

  • Sữa ông Thọ: 1 hộp
  • Sữa tươi không đường: 100ml
  • Sữa chua không đường: 2 hộp
  • Nước lọc

 

Cách làm sữa chua dẻo

Bước 1: Pha hỗn hợp

  • Sữa đặc và sữa tươi đổ vào nồi theo tỉ lệ 1:1. Khuấy hỗn hợp cho đến khi thật hòa tan với nhau. Sau đó cho thêm 1 lon sữa ông Thọ vào.
  • Bật bếp, đun hỗn hợp trên đến khi nóng sôi lăn tăn thì bắc xuống.
  • Để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng. Có thể dùng nhiệt kế đo đến khi còn 40 độ C. Lúc này bắt đầu cho 2 hộp sữa chua không đường vào và khuấy đều. Chú ý khuấy nhẹ tay, không khuấy quá mạnh, đủ để tan sữa chua.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra lọ

Bạn chuẩn bị 5 hũ thủy tinh để đựng sữa chua. Chú ý các hũ thủy tinh cần đảm bảo vệ sinh thật sạch. Bạn có thể vệ sinh bằng nước nóng hoặc khử trùng trước khi đem dùng.

Lau thật khô các hũ thủy tinh. Dùng muôi múc hỗn hợp sữa chua đã để nguội vào từng hũ. Múc đến khi đầy đến miệng thì đậy nắp hộp lại.

Bước 3: Cách ủ sữa chua dẻo làm bằng nồi cơm điện

  • Đun nước sôi và để nguội khoảng 70 độ C.
  • Xếp 5 hũ thủy tinh vào nồi cơm điện để ủ. Cho nước nóng ở trên vào sao cho ngập 2/3 hũ thủy tinh.
  • Đậy kín nắp nồi cơm điện. Ủ như vậy trong khoảng 4-6 tiếng.
  • Chú ý: Không nên xê dịch nồi cơm trong lúc ủ. Không cần phủ khăn trên nồi cơm điện như thông thường. Tuy nhiên bạn cần kiểm tra nồi cơm đã đậy kín nắp chưa, cũng như không mở ra mở vào trong quá trình ủ làm ảnh hưởng đến kết quả sản phẩm.

Bước 4: Thành phẩm sau cách làm sữa chua dẻo

Sau 4-6 tiếng ủ bạn lấy thử một hũ thủy tinh và úp xuống. Nếu sữa chua không bị chảy ra có nghĩa là món sữa chua dẻo của bạn đã thành công. Bạn để hũ sữa chua vào tủ lạnh và thưởng thức dần.

Sữa chua dẻo là một món ngon thanh mát, giàu lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn sữa chua riêng. Hoặc ngoài ra bạn có thể ăn kèm các loại hoa quả như bơ, chuối, dâu, việt quất. Đây chắc chắn sẽ là món ngon cho cả gia đình vào dịp cuối tuần đó. Ngày hè mà có món ăn này để giải nhiệt thì còn gì bằng nhỉ? Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

» Vào bếp thử sức với mì Ý sốt cream cheese bò nấm thơm ngon như ngoài hàng

Nguồn : bau.vn

  • Cách kho cá tiêu đậm đà, chuẩn vị bữa cơm gia đình

    Cá kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày mưa hoặc se lạnh. Tuy nhiên, không ít người e ngại khi chế biến món này vì cá dễ bị tanh, thịt bở hoặc không thấm vị. Chỉ cần nắm vững một vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi cá kho tiêu đậm đà, thơm nức mà không hề tanh.

  • Nấu phở bò chỉ cần thêm thứ nước này: Nước dùng ngọt thanh, chuẩn vị nhà hàng

    Phở bò vốn là món ăn quốc hồn quốc tuý của người Việt. Nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để nồi phở bò đạt chuẩn thơm – thanh – ngọt tự nhiên lại giữ được mùi đặc trưng gây thương nhớ. Nhiều đầu bếp gia truyền tiết lộ rằng: chỉ cần thêm nước mắm ngon nguyên chất đúng thời điểm trong lúc nấu – hương vị phở bò sẽ được nâng cấp rõ rệt và trở nên “đúng điệu” hơn rất nhiều.

  • Vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, đây là 6 món bí đỏ nên thử mùa hè

    Bí đỏ không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn được xem là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong mùa hè nóng bức, các món ăn từ bí đỏ giúp cơ thể dễ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và hỗ trợ thanh nhiệt hiệu quả.

  • Bánh su kem thơm béo, mềm tan – công thức đơn giản ai cũng làm được

    Nguyên liệu làm bánh su kem ngon (cho khoảng 35-40 chiếc cỡ nhỏ) Phần  vỏ bánh Nước: 240ml (nếu muốn vỏ bánh có độ ngậy hơn bạn có thể thay bằng sữa tươi). Trứng gà: 4 quả Bơ nhạt: 100g Bột mì thường hoặc bột mỳ đa dụng: 125g 1 chút xíu muối. Phần nhân bánh Sữa tươi không đường: 500ml Đường: 100gr Lòng đỏ trứng gà: 3 quả Tinh bột ngô: 65gr Bơ nhạt: 5gr 7-8ml vanilla dạng lỏng 1 chút xíu muối. Hướng dẫn cách làm  bánh su kem Làm vỏ bánh Bước 1: Dùng 1 tấm lót giấy nến trải lên khay nướng và bật lò nướng ở khoảng 200 độ C. Bước 2: Cho bơ nhạt, đường, nước và 1 ít muối vào nồi và đun nóng ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho bơ và đường tan chảy. Rây bột mỳ vào hỗn hợp trên và khuấy đều để có được một hỗn hợp dẻo mịn. Khi bột không còn bám vào khuôn/nồi thì tắt bếp. Bước 3: Khi bột bớt nóng, tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút. Cho thêm 4 quả trứng vào và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đặc và mịn là được. Bước 4: Cho hỗn hợp vào […]

  • 3 công thức làm thịt nướng giòn bì vàng rộm, thơm ngậy chuẩn đầu bếp

    Thịt nướng giòn bì luôn là món “gây nghiện” trên bàn ăn cuối tuần. Lớp bì nổ giòn rộp, phần thịt mềm mọng nước, hương thơm đặc trưng từ lò nướng là điều ai cũng muốn làm được tại nhà. Không cần công thức phức tạp, chỉ cần nắm đúng kỹ thuật xử lý phần bì và thời gian nhiệt, bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt nướng chuẩn vị nhà hàng.

  • Cóc lắc muối ớt – món ăn vặt chua cay, giòn rụm khó cưỡng

    Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như cóc xanh, muối tôm, đường và ớt bột, bạn đã có thể tự tay làm món cóc lắc muối ớt giòn, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện – hương vị “gây nghiện” khiến ai từng thử cũng phải xuýt xoa.
Xem thêm