Hôm nay nấu gì

Cách làm vải ngâm đường và trà vải tại nhà cực đơn giản

Bùi Nguyệt
08/06/2023 06:00
Cách làm vải ngâm đường sẽ giúp bạn biến tấu thêm nhiều cách để có thể thưởng thức trái vải mọng nước. Chúng ta có thể giải "nóng" bằng cách cho vải vào ngâm đường thơm ngon, thanh mát.

Vải ngâm đường giải quyết được vấn đề “nóng” khi ăn. Đặc biệt, giúp bạn bảo quản được lâu hơn, chế biến thành nhiều món khác nhau cho mùa hè giải nhiệt.

Cách làm vải ngâm đường

1. Nguyên liệu

2kg vải, bạn chọn những quả vải mọng nước, không bị sâu đầu để khi ngâm nước vải sẽ trong và đẹp nhé.

300gram đường

1 thìa cà phê muối ăn

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế vải 

Quả vải mua về bóc vỏ, tách bỏ hột. Bạn dùng mũi dao nhọn khéo léo khứa 1 vòng quanh cuống của hột vải, sau đó gẩy hột vải ra là được.

Sau khi bóc hết vải, xếp vào hộp rồi pha hỗn hợp nước muối 30% (300g muối trong 1 lít nước) ngâm ngập trái vải trong vòng 60 phút. Ngâm vải cùng nước muối để trái vải không bị thâm, giữ được độ trắng đẹp. Bạn có thể ngâm cùng nước muối lạnh hoặc muối đá để thịt vải được giòn.

Sau khi ngâm 1 tiếng, dùng nước xả qua vải để tránh bị mặn ở bề mặt ngoài. Sau đó, để ráo nước.

Bước 2: Thực hiện làm vải ngâm đường

Trước hết, đun 1 lít nước với 200-300g đường cát trắng. Đun nước đường cho sôi kĩ. Lúc này, mở lửa lớn hết cỡ rồi cho vải vào nồi.

Sau 3 phút sôi. Các bạn tắt bếp rồi nhanh tay chia vải và nước vào các lọ thủy tinh có nắp kim loại sao cho nước vải ngập tới miệng lọ.

Đóng nắp thật chặt ngay khi nước vải còn nóng. Để các lọ nước vải nguội tự nhiên. Khi nguội hoàn toàn, bên trong các lọ vải sẽ hình thành lực hút chân không giúp giữ lọ nước vải không bị thiu hỏng do các vi khuẩn ưa khí như thông thường.

Ngay sau khi ngâm vải các bạn nhớ bảo quản liền trong tủ lạnh nhé. Để vải không bị lên men, nước đường không nấu quá nhạt, nấu sôi nước đường trong ít nhất 10 phút để đường keo lại. Hũ ngâm vải phải được trụng nước sôi cho tiệt trùng, và phơi nắng cho hũ được khô ráo hẳn .

Cách làm trà vải

Trà vải truyền thống

Nguyên liệu:

2 gói trà lipton túi lọc

300ml nước sôi

100ml nước ngâm vải

10 quả vải.

1 ly đá lạnh

Cách pha:

Pha 2 gói trà túi lọc cùng nước sôi, ủ trong 10 phút, sau đó thêm 100ml nước ngâm vải.

Đổ đá lạnh, cùi vải, nước trà vào bình lắc, đậy nắp lắc mạnh cho đến khi nước có bọt.

Bạn có thể tạo hương vị cho món trà vải bằng cách cho thêm 1 chút nước cốt chanh hoặc 1 thìa sữa đặc nếu muốn.

Trà vải cam sả

Sử dụng 2 gói trà túi lọc lipton ngâm với 40ml nước nóng ủ cho trà ra vị.

Khi trà còn nóng thì cho nhánh sả đập dập vào ngâm cùng luôn.

Thêm 50ml nước cam cùng với 3- 4 quả vải ngâm và 40ml nước vải ngâm.

 

Cho thêm đường tuỳ khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít. Cho tấc cả vào bình lắc cùng với đá lắc đều và thưởng thức. Nếu không có bình thì đổ ra ly khuấy đều.

Trang trí cùng cam thái lát và lá bạc hà.

 

 

» Loại quả là viên ruby của làng trái cây, mẹ bầu có nên ăn?

Nguồn : bau.vn

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.

  • Bí quyết nấu canh gà nấm hương ngon ngọt, ai ăn cũng khen

    Canh gà nấm hương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm hương đậm đà tạo nên hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn rất cuốn hút. Nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, món canh này chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

  • Bí quyết rang thịt cháy cạnh vàng giòn, mềm ngọt khó cưỡng

    Thịt rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt. Miếng thịt vàng nâu, bên ngoài hơi xém cạnh, bên trong vẫn mềm ngọt, quyện cùng mùi thơm của hành tỏi – chỉ nghĩ thôi cũng thấy đưa cơm. Nhưng để rang được thịt vừa cháy cạnh đẹp mắt, vừa giữ được độ mềm thì không phải ai cũng biết bí quyết.

  • Tự tay làm đậu hũ cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa, cay nồng khó cưỡng

    Nếu bạn là tín đồ của những món cay nồng đậm đà thì đậu hũ cay Tứ Xuyên (Mapo Tofu) chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa này quyến rũ bởi vị cay tê đặc trưng, mùi thơm nồng nàn của dầu ớt và tiêu hoa, cùng vị béo mềm tan chảy của đậu hũ non. Ngay tại nhà, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng – vừa ngon chuẩn vị, vừa hợp khẩu vị Việt.

  • Cá hồi sốt chanh leo – món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình

    Cá hồi là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Khi kết hợp với chanh leo – loại quả có vị chua thanh và hương thơm đặc trưng – món cá hồi trở nên hấp dẫn hơn, vừa cân bằng vị béo của cá vừa tạo nên nước sốt đậm đà. Nếu đang tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình, cá hồi sốt chanh leo là lựa chọn đáng thử.

  • Nấm đùi gà nướng nồi chiên không dầu: Món đơn giản nhưng cực hao cơm

    Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình nhờ vị ngọt tự nhiên, giòn nhẹ và giàu dinh dưỡng. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn có thể biến loại nấm này thành món nấm đùi gà nướng xém cạnh thơm lừng, lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm ngọt – ăn cùng cơm nóng cực kỳ “đưa cơm”.
Xem thêm