Hôm nay nấu gì

Chàng trai đảm chia sẻ công thức món bò kho thơm ngon bất bại

Minh Minh
15/02/2022 16:00
Bò kho là món ăn quen thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Với công thức mà anh Eric Nguyễn chia sẻ dưới đây, chị em nào cũng có thể thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
Món bò kho không những thơm ngon khi dùng kèm bánh mỳ, phở hay nấu với hủ tiếu, còn là một món ăn vô cùng dinh dưỡng được nhiều người ưa thích.
Mới đây, anh Eric Nguyễn đã chia sẻ với Bau.vn công thức nấu món bò kho cực hấp dẫn. Được biết, hiện anh Eric Nguyễn đang là PGD Purchasing và Marketing của thương hiệu Luminarc.

Anh Erikc Nguyễn có sở thích du lịch và đặc biệt là rất thích vào bếp

Anh Eric Nguyễn chia sẻ: “Khi nấu món này mình không có dùng gói gia vị hay bán ở các siêu thị. Mình nấu món này cũng khá nhanh vì bò được ướp sau đó đun sôi và được cho vào nồi ủ trong đêm. Sáng dậy chỉ cần cân lại nước rồi nêm nếm một số gia vị cơ bản là xong món ăn. Bò kho không ăn kèm bánh mì thì ăn với phở, hủ tiếu cũng ngon“.

Công thức làm món bò kho

Nguyên liệu:

  • Bò vụn 2 ký, 0.5 ký bò viên
  • 2 muỗng cafe ngủ vị hương
  • 300 gram tương cà (ketchup)
  • 400 gram đường phèn
  • 3.5 lít nước lọc ( do toai ăn bánh mì, không ăn hủ tiếu nên nước ít thôi)
  • 3 muỗng ăn cơm sate tôm
  • Sả cắt khúc đập dập, hành tím, tỏi, gừng.
  • Ít hoa hồi, quế

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bò sau khi rửa sạch, luộc sơ khoảng 5 phút với gừng, ít hoa hồi rồi tiếp tục rửa sạch để ráo.
Bước 2: Phi thơm hành tím, tỏi sả băm sau đó cho bò vào xào săn rồi tắt bếp.
Bước 3: Ướp bò, ngũ vị hương, tương cà, sate tôm, đường phèn, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt niêm, 1 muỗng ăn cơm muối, hồi và quế nướng cho thơm, khoảng 50 gram gừng đập dập rồi ướp trong 1 tiếng.
Bước 4: Sau thời gian ướp cho hỗn hợp lên bếp. Cho nước vừa ngập bò khoảng 1 lóng tay. Nếu dùng nồi ủ lấy luôn lòng nồi để đun sôi hỗn hợp. Sau khi hỗn hợp sôi, vớt bọt và cho vào nồi ủ. Đến sáng thực phẩm vẫn còn nóng. Đến sáng là bò vừa mềm tới nhưng vẫn giữ được độ dai, giòn.
Buổi sáng cho ra nồi, cân lại nước và cho thêm ít cà rốt, thêm bò viên và nêm nếm lại cho vừa vị gia đình.
Nếu các muốn ăn nước sánh sánh thì có thể pha thêm chút bột bắp. Trước khi tắt bếp mình cho ít dầu màu điều vào cho hấp dẫn.
Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công công thức món bò kho mà anh Eric Nguyễn đã chia sẻ!
» 9X điển trai tiết lộ cách làm món gỏi gà rau răm lạ miệng, chống ngán

Nguồn : bau.vn

  • Thời tiết se lạnh xắn tay vào bếp làm món ốc xào cay siêu ngon

    Ốc xào cay là món ăn yêu thích của nhiều người, cách xào ốc cũng không phải quá khó, bạn hoàn toàn làm được ngon món ăn này tại nhà mình đấy.

  • Top 3 món ăn từ nồi chiên không dầu chế biến cực nhanh cho những ngày bận rộn

    Nếu bạn đang tìm một món với tiêu chí nhanh-gọn- đơn giản cho ngày bận rộn, thì Bau.vn giới thiệu tới bạn các món ăn từ nồi chiên không dầu đáp ứng được các yêu cầu đó.

  • Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm

    Ốc chay được làm từ nấm bào ngư và nấm mèo dai dai, sần sật được áo một lớp sả ớt thơm nồng cay cay lạ miệng và bắt cơm, phù hợp bữa cơm ngày rằm.                                                           Ốc chay xào sả ớt cho ngày rằm Nguyên liệu: – Nấm bào ngư: 200gr – Nấm mèo khô: 50gr – Sả, ớt mỗi thứ một ít – Gia vị: Bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay Cách làm: Bước 1: – Nấm bào ngư xé thành miếng vừa ăn cỡ hai ngón tay, rửa sạch, vớt ra để ráo nước – Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch cắt miếng dài cỡ lóng tay – Sả bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, ớt bỏ hạt, băm nhỏ Bước 2: – Trải từng cọng nấm bào ngư ra, cho nấm mèo vào giữa phần lá và cuộn chặt lại, dùng que xiên để cố định và xiên các miếng nấm lại với nhau. Làm lần lượt cho đến hết. […]

  • Cách làm bánh bao sữa ăn sáng thơm ngon, béo ngậy, ăn là mê tít

    Đã quá ngán với mì gói và bánh mì, bạn hãy thử làm bánh bao sữa tại nhà để ăn sáng. Cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon, sao không thử 1 lần?

  • Đừng làm thịt luộc, làm theo 2 cách chế biến thịt heo này vừa lạ miệng vừa không ngán

    Thịt heo là thực phẩm gần như phải có trong gia đình. Ngoài các món như luộc, rang, kho, bạn đã biết chế biến thịt heo theo 2 cách này chưa?

  • Cách làm bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ nền ẩm thực Pháp, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thịt bò mềm mịn, thơm phức, hòa quyện cùng nước sốt vang đỏ đặc trưng. Bò sốt vang thường được dùng kèm với bánh mỳ hoặc cơm, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm áp.
Xem thêm