Gạo lứt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé. Vì vậy, cháo gạo lứt cho trẻ ăn dặm có thể giúp cơ thể bé khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh thông thường.
Gạo lứt với gạo trắng có gì khác nhau?
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng gạo lứt và gạo trắng chúng ta ăn hàng ngày khác biệt như thế nào hay không. Câu trả lời rất đơn giản, hai loại gạo này khác nhau ở giá trị dinh dưỡng và quy trình chế biến. Gạo trắng là loại gạo đã được loại bỏ lớp cám và mầm bệnh. Ngược lại, gạo lứt lại là loại gạo được giữ nguyên lớp vỏ cám ở bên ngoài. Chính vì vậy, trong gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà gạo trắng không có được như: các loại vitamin B, axit béo, protein, chất xơ,…
Khi nào nên cho bé ăn gạo lứt và bao nhiêu là vừa đủ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn chỉ nên bắt đầu cho bé ăn thực phẩm rắn khi bé đã được 6 tháng tuổi. Vì vậy, hãy thêm gạo lứt vào khẩu phần ăn khi bắt đầu cho bé ăn dặm vào tháng thứ 6. Đối với trẻ 6 tháng, mẹ chỉ nên cho bé ăn gạo lứt khoảng 2-3 bữa một tuần là đủ. Cho đến khi bé 1 tuổi, lúc này hệ tiêu hóa cùa bé đã không còn quá non nớt thì mẹ có thể cho bé ăn thường xuyên hơn.
Một số công thức chế biến cháo gạo lứt cho trẻ ăn dặm
Cháo gạo lứt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
20g gạo lứt
200ml nước ấm
Cách thực hiện
- Ngâm gạo lứt khoảng 30-60 phút rồi đổ bỏ nước ngâm.
- Cho gạo và nước vào nồi đun lửa nhỏ.
- Đun khoảng 30-40 phút thì tắt bếp. Nếu như thấy cháo chưa thực sự nhừ thì hãy cho thêm 1 thìa canh nước ấm và khuấy đều lên tiếp tục ninh cho tới khi gạo nở và mềm hoàn toàn .
Cháo gạo lứt trứng gà cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cháo gạo lứt đã nấu chín: 1 chén
- Lòng đỏ trứng gà: ½ quả
- Một số loại rau lá xanh như cải bó xôi, rau cải ngọt, bí non…
- Dầu oliu cho trẻ ăn dặm
Cách thực hiện
- Cho cháo gạo lứt vào nồi nấu sôi sau đó thêm nước để cháo độ sệt nhất định.
- Thêm rau vào nồi cháo đang sôi.
- Cho lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy đều tay. Đợi cháo sôi lên lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén và thêm dầu oliu cho trẻ ăn dặm để tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
Cháo gạo lứt thịt bò cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cháo gạo lứt đã nấu chín: 1 chén
- Thịt bò bằm nhỏ: 1 muỗng canh
- Đậu Hà Lan: 1 muỗng canh
Cách thực hiện
- Đem cháo gạo lứt đặt lên bếp cho sôi lại rồi cho đậu Hà Lan đã hấp chín, nghiền nhuyễn vào nấu khoảng 3 phút.
- Thêm thịt bò vào, khuấy đều các nguyên liệu và đợi đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
- Múc cháo ra chén và thêm dầu oliu cho trẻ ăn dặm để tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
Nguồn : bau.vn
