Hôm nay nấu gì

Cháo hải sản: Món ăn chất lượng mà lại bổ dưỡng cho gia đình

Linh Linh
09/01/2021 07:57
Một bát cháo hải sản nấu tại nhà vừa thơm ngon tốt cho sức khỏe lại có giá thành khá rẻ. Vậy hãy xắn tay vào bếp nấu thôi!

Món cháo hải sản dưới đây sử dụng những loại hải sản phổ biến như tôm, ngao, sò điệp. Món cháo tuy không quá cầu kỳ nhưng vị ngon hòa quyện giữa những hạt gạo với hải sản lại thật hấp dẫn. Cháo thơm ngon mà không hề có mùi tanh, ăn món cháo này đặc biệt tốt cho dạ dày, giúp dạ dày dễ tiêu hóa và cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng. Do sử dụng các nguyên liệu hải sản giàu canxi, nên món ăn này thích hợp để bổ sung canxi cho trẻ nhỏ phát triển xương và hỗ trợ làm chắc xương cho người già.

Nguyên liệu nấu cháo hải sản

350g ngao

200g tôm tươi

50g thịt nạc

20g cồi sò điệp khô

150g gạo

1 mẩu gừng

1 thìa tinh bột

Chút muối, hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ

Cách nấu

Ngao rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bùn cát sau đó rửa sạch lại ngao. Tôm cắt bỏ râu và loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch lại tôm.

Thịt rửa sạch thái thành sợi nhỏ, cho thịt vào bát cùng chút tinh bột rồi trộn đều. Gạo vo sạch, đổ gạo vào nồi cùng lượng nước thích hợp. Đun cho cháo sôi rồi hạ nhỏ lửa, thêm sò điệp vào và đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi hạt gạo nở bung ra.

Tiếp đó thêm thịt vào khuấy đều, đậy nắp nồi cháo và đun trong 5 phút. Thêm ngao, tôm và gừng thái sợi vào khuấy đều. Đậy nắp nồi đun thêm 10 phút.

Thêm chút muối, hạt tiêu vào cho vừa ăn rồi thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều là xong. Lấy cháo ra bát rồi dùng nóng.

Thành phẩm

Không gì tuyệt vời hơn khi bữa sáng mùa đông được thưởng thức món cháo hải sản thơm ngon này. Từng hạt gạo nở bung sánh mịn, cháo ngấm vị mặn ngọt của hải sản rất thơm và ngon miệng. Món cháo này cũng có màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng.

Chúc bạn nấu được một nồi cháo hải sản thật thơm ngon nhé!

Món cháo trên đây bạn sẽ mất khoảng 1- 1,5 giờ để chế biến. Vì thế, món ăn này rất thích hợp để nấu vào cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi. Giá thành cho một nồi cháo hải sản này chỉ vào khoảng 50.000 đồng thôi, giá này có thể thay đổi đôi chút tùy theo vùng miền.

» Tuyệt chiêu rán nem vàng giòn, chị em hãy học hỏi ngay để Tết này trổ tài

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/chao-hai-san-mon-an-chat-luong-ma-lai-bo-duong-cho-gia-dinh-a193210.html

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.

  • Mẹo nhỏ giúp tôm hấp đỏ tươi, ngọt thịt mà không bị tanh

    Tôm là món hải sản được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, giàu đạm và dễ chế biến. Tuy nhiên, để hấp tôm vừa đỏ au, vừa dậy hương lại giữ trọn vị ngọt thịt thì không phải ai cũng biết bí quyết. Chỉ cần thả thêm một loại nước đặc biệt dưới đây, bạn sẽ có ngay món tôm hấp chuẩn ngon, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.

  • Bí quyết giảm cân lành mạnh: 5 món ăn từ bưởi nên thử ngay

    Bưởi từ lâu đã được biết đến là loại trái cây giàu vitamin C, ít calo và nhiều chất xơ, giúp no lâu mà không lo tăng cân. Đặc biệt, bưởi còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nếu bạn đang trong hành trình giữ dáng, hãy thử ngay 5 món ngon từ bưởi dưới đây:

  • Thêm 1 nguyên liệu “bí ẩn” này, thịt bò nướng ngon như nhà hàng 5 sao

    Thịt bò nướng BBQ luôn là “ngôi sao” trong mọi bữa tiệc cuối tuần. Nhưng bạn có biết, chỉ cần sai một chút khi ướp — thịt sẽ bị dai, khô, mất ngọt tự nhiên. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần nước mắm, tiêu và tỏi là đủ, nhưng bí quyết giúp thịt mềm tan trong miệng lại nằm ở một nguyên liệu đơn giản mà ít ai ngờ tới.
Xem thêm