Hôm nay nấu gì

Cháo hải sản: Món ăn chất lượng mà lại bổ dưỡng cho gia đình

Linh Linh
09/01/2021 07:57
Một bát cháo hải sản nấu tại nhà vừa thơm ngon tốt cho sức khỏe lại có giá thành khá rẻ. Vậy hãy xắn tay vào bếp nấu thôi!

Món cháo hải sản dưới đây sử dụng những loại hải sản phổ biến như tôm, ngao, sò điệp. Món cháo tuy không quá cầu kỳ nhưng vị ngon hòa quyện giữa những hạt gạo với hải sản lại thật hấp dẫn. Cháo thơm ngon mà không hề có mùi tanh, ăn món cháo này đặc biệt tốt cho dạ dày, giúp dạ dày dễ tiêu hóa và cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng. Do sử dụng các nguyên liệu hải sản giàu canxi, nên món ăn này thích hợp để bổ sung canxi cho trẻ nhỏ phát triển xương và hỗ trợ làm chắc xương cho người già.

Nguyên liệu nấu cháo hải sản

350g ngao

200g tôm tươi

50g thịt nạc

20g cồi sò điệp khô

150g gạo

1 mẩu gừng

1 thìa tinh bột

Chút muối, hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ

Cách nấu

Ngao rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bùn cát sau đó rửa sạch lại ngao. Tôm cắt bỏ râu và loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch lại tôm.

Thịt rửa sạch thái thành sợi nhỏ, cho thịt vào bát cùng chút tinh bột rồi trộn đều. Gạo vo sạch, đổ gạo vào nồi cùng lượng nước thích hợp. Đun cho cháo sôi rồi hạ nhỏ lửa, thêm sò điệp vào và đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi hạt gạo nở bung ra.

Tiếp đó thêm thịt vào khuấy đều, đậy nắp nồi cháo và đun trong 5 phút. Thêm ngao, tôm và gừng thái sợi vào khuấy đều. Đậy nắp nồi đun thêm 10 phút.

Thêm chút muối, hạt tiêu vào cho vừa ăn rồi thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều là xong. Lấy cháo ra bát rồi dùng nóng.

Thành phẩm

Không gì tuyệt vời hơn khi bữa sáng mùa đông được thưởng thức món cháo hải sản thơm ngon này. Từng hạt gạo nở bung sánh mịn, cháo ngấm vị mặn ngọt của hải sản rất thơm và ngon miệng. Món cháo này cũng có màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác vô cùng.

Chúc bạn nấu được một nồi cháo hải sản thật thơm ngon nhé!

Món cháo trên đây bạn sẽ mất khoảng 1- 1,5 giờ để chế biến. Vì thế, món ăn này rất thích hợp để nấu vào cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi. Giá thành cho một nồi cháo hải sản này chỉ vào khoảng 50.000 đồng thôi, giá này có thể thay đổi đôi chút tùy theo vùng miền.

» Tuyệt chiêu rán nem vàng giòn, chị em hãy học hỏi ngay để Tết này trổ tài

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/chao-hai-san-mon-an-chat-luong-ma-lai-bo-duong-cho-gia-dinh-a193210.html

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.

  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.

  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.

  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.

  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.

  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm