Low Carb là gì?
Chế độ ăn low-carb thường được sử dụng với mục đích chính là giảm cân. Chế độ ăn low-carb có thể mang lại những lợi ích sức khỏe nhất định do giảm cân. Ví dụ như làm giảm yếu tố nguy cơ của tiểu đường type 2 ,các hội chứng chuyển hóa. Low carb là viết tắt của từ Low Carbohydrate. Nghĩa là chế độ ăn ít đường và tinh bột.
Đặc biệt, lợi ích lớn nhất của Low Carb là giúp giảm cân nhanh. Chế độ ăn này có hiệu quả giảm lượng nước trong cơ thể, bất chấp sự chênh lệch giữa calo nạp và tiêu hao không lớn. Đây cũng là nguyên nhân của sự thay đổi rõ ràng về mặt hình thể chế độ Low Carb mang lại.
Low Carb có tác dụng tăng độ nhạy insulin (hormone chuyển hóa tinh bột), đặc biệt với người tỷ lệ mỡ cao. Chế độ ăn này tăng khả năng sử dụng chất béo làm năng lượng hoạt động. Bên cạnh đó, do tỷ lệ chất đạm và béo cao, việc giảm tinh bột loại bỏ cảm giác thèm ăn. Nó cũng tác động tích cực tới người bị cao huyết áp, mắc các bệnh về tim mạch khi giảm lượng đường trong máu.
Ai không nên áp dụng chế độ giảm cân Low Carb?
Tuy Low Carb có thể giúp chúng ta giảm cân, giảm mỡ,các nhà khoa học khẳng định nên cân nhắc khi áp dụng do những tác dụng phụ của nó.
Người stress nặng
Việc cắt tinh bột dài hạn làm giảm dự trữ glycogen, sản phẩm của tinh bột trong cơ thể, qua đó gây cạn kiệt nguồn năng lượng chính trong hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, tinh bột được nạp vào bữa tối có thể thúc đẩy việc sản sinh serotonin, loại hormone giúp cơ thể điều hòa căng thẳng, tạo cảm giác dễ ngủ. Do đó, việc giảm tinh bột không phù hợp với người stress nặng và thường xuyên khó ngủ.
Người bị suy giáp
Các hormone của tuyến giáp kiểm soát quá trình trao đổi chất và tiêu hao năng lượng ở tế bào. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các đối tượng bị suy giáp cần đặc biệt cẩn thận khi áp dụng chế độ ăn này. Lượng tinh bột trong khẩu phần nên được tư vấn bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng tùy tình trạng bệnh. Nếu có biểu hiện mệt mỏi, tụt huyết áp, lạnh người… các trường hợp này cần tạm dừng việc ăn kiêng ngay.
Người siết cơ với tỷ lệ mỡ thấp
Việc áp dụng chế độ Low Carb ở thời điểm này không hợp lý. Sự thiếu hụt nguồn tinh bột có thể ảnh hưởng tới cường độ tập luyện, qua đó tăng khả năng mất cơ, khó đạt kết quả mong muốn. Bên cạnh đó, chế độ ăn này khiến lượng glycogen dự trữ trong gan và cơ bắp sụt giảm. Đây là nguyên nhân khiến cơ thể phân giải chính cơ bắp làm năng lượng khi tập luyện.
Người đang áp dụng chế độ giảm cân nghiêm ngặt khác
Hiện nay, một số chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt cũng được nhiều người áp dụng như Intermitten Fasting, Elimination Diet… Bạn không nên kết hợp hai chế độ giảm cân nghiêm ngặt này cùng một lúc bởi vì việc này sẽ hạn chế sự lựa chọn đồ ăn và gây căng thẳng trên cơ thể cũng như tinh thần. Khả năng thành công của việc ăn kiêng phụ thuộc yếu tố tâm lý. Do đó, các phương pháp cho phép chúng ta ăn những món yêu thích như refeed, diet break… thường được khuyên dùng. Chúng có thể giải phóng căng thẳng, đồng thời xử lý vấn đề hormone.
Nguồn : Sức khỏe cộng đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/che-do-giam-can-low-carb-danh-cho-doi-tuong-nao-a183305.html
