Dinh dưỡng

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi xây dựng chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Nguyên My
04/10/2023 07:00
Chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường loại 2 sẽ góp phần giúp kiểm soát lượng đường trong máu, bảo vệ tim và duy trì số cân nặng hợp lý.

Bài viết dưới đây của bau.vn sẽ giải đáp những thắc mắc thường gặp về chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường loại 2.

Người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có được ăn tinh bột không?

Hấp thụ tinh bột (carbohydrate) sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, người bệnh không cần phải loại bỏ hoàn toàn carb ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày. Thưc tế, nam giới cần được bổ sung 60-75g carb mỗi ngày. Trong khi đó, phụ nữ chỉ cần nạp 45-60g carb mỗi ngày. Ngoải ra, người bệnh có thể cần phải điều chỉnh lượng carbohydrate nạp vào, tùy thuộc mức độ hoạt động thể chất, cân nặng và chiều cao của bản thân.

Chế độ ăn của người tiểu đường loại 2 cần loại carb nào?

Khi cần phải hạn chế carb, hãy hướng tới những sản phẩm thật chất lượng, tức những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Những thực phẩm phù hợp với các tiêu chí đó chính là: gạo nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây tươi. Bên cạnh đó, với các loại rau như bông cải xanh, rau diếp cá, măng tây, cà rốt và dưa chuột, 128g rau sẽ chứa khoảng 5g carb.

Có phải tiểu đường sẽ không bao giờ được ăn đồ ngọt

 

Đồ ngọt không hoàn toàn là “đồ cấm” trong chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường. Nhưng bạn nên thay thế bằng vị ngọt tự nhiên ví dụ như trái cây tươi. Vị ngọt trong trái cây sẽ giúp người bệnh tạm thời thỏa mãn vị giác mà vẫn duy trì được cân nặng lý tưởng.

Người bệnh tiểu đường loại 2 không nên ăn chất béo?

Điều này không hoàn toàn đúng. Chất béo có 2 loại là chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngược lại, chất béo tốt không bão hòa đơn cũng không bão hòa đa và omega-3 giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL). Bởi vậy, người bệnh tiểu đường nên tránh ăn bơ, phô mai hay thịt mỡ, thay vào đó là ăn các loại hạt, quả hạch, bơ, cá và dầu ô liu sẽ bổ dưỡng hơn.

Người bệnh tiểu đường loại 2 nên nạp bao nhiêu chất béo trong chế độ ăn?

Người bệnh tiểu đường nên hấp thụ khoảng 20-35% chất béo trên tổng lượng calo. Tuy nhiên hãy chú ý rằng lượng chất béo bão hòa không được vượt quá 7%. Còn đối với chất béo chuyển hóa thì nên loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Ngoài ra, chỉ nên được tiêu thụ vừa phải chất béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật vì chúng vẫn chứa nhiều calo.

Chú ý lượng natri nạp vào cơ thể bằng cách nào?

Theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh(CDC) của Mỹ, lượng natri người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ mỗi ngày không nên vượt quá 1.500 miligam. Nguyên nhân là bởi vì ăn nhiều muối sẽ gây ra huyết áp cao và bệnh tim, khiến các biến chứng của bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, nguồn natri bạn cần chú ý là thực phẩm đóng gói sẵn cũng thường được thêm rất nhiều muối. Vì vậy, hãy tìm nhãn hộp ghi rõ “không có muối” (no salt).

Tại sao người tiểu đường loại 2 cần hạn chế uống rượu

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đàn ông không nên uống quá hai ly đồ uống có cồn mỗi ngày và phụ nữ không nên uống nhiều hơn một ly.

Ngoài việc làm tăng calo trong chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường, uống rượu khi bụng đói có thể khiến mức đường huyết giảm một cách nguy hiểm. Vì thế, người bệnh cần phải kiểm tra lượng đường trong máu trước và sau khi uống rượu để biết được cơ thể bạn bị ảnh hưởng như thế nào.

» Sau khi nhổ răng có được uống sữa không? Gợi ý thực đơn nên ăn sau khi nhổ răng

Nguồn : bau.vn

  • Một ngày chúng ta nên ăn bao nhiêu rau ?

    Rau củ quả là nhóm cung cấp nhiều vitamin, chất xơ cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Ở bất kỳ độ tuổi nào cũng đều cần ăn nhóm rau củ quả, vì vậy trong mâm cơm gia đình luôn cần có. Vậy mỗi ngày ăn bao nhiêu rau là đủ?

  • Bí mật làn da đẹp: Uống trà xanh mỗi ngày có thực sự hiệu quả?

    Trà xanh từ lâu đã được biết đến như một “thần dược” thiên nhiên giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, một trong những lợi ích tuyệt vời ít người chú ý đến là tác dụng tích cực của trà xanh đối với làn da. Vậy, uống trà xanh mỗi ngày mang lại những thay đổi gì cho làn da của bạn?

  • Cứu tinh hay thủ phạm? Nước ép và mặt trái của việc giảm cân sai cách

    Từng bước chậm, nhưng chắc. Từng vòng xoay nghệ thuật, nhưng không hề chệch hướng. Đó là cách Hoàng Dũng – chàng ca sĩ kiệm lời, nhưng đầy nội lực – khẳng định vị trí riêng trong làng nhạc Việt. Giữa guồng quay sôi động và dễ nhiễu loạn của thị trường,Trong vài năm trở lại đây, phương pháp “thanh lọc cơ thể bằng nước ép” (juice cleanse) nổi lên như một trào lưu được nhiều người tin tưởng để giảm cân nhanh, làm đẹp da và thải độc. Với nguyên tắc chỉ tiêu thụ nước ép trái cây và rau củ trong vài ngày liên tiếp, phương pháp này được quảng cáo là “reset” toàn bộ cơ thể.Nhưng liệu việc cắt bỏ hoàn toàn thực phẩm rắn và chỉ uống nước ép trong nhiều ngày có thực sự an toàn và hiệu quả để giảm cân lâu dài? Hoàng Dũng vẫn chọn cho mình con đường âm nhạc mang tính cá nhân, tinh tế và đầy chiều sâu – một cuộc "xoay tròn" nghệ thuật tưởng mông lung nhưng rất rõ lối đi.

  • Ai nên kiêng tổ yến để tránh hại sức khỏe

    Tổ yến từ lâu được coi là một trong những loại thực phẩm quý hiếm, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như protein dễ hấp thụ, 18 loại axit amin cùng nhiều nguyên tố vi lượng quan trọng. Nhiều người tin rằng ăn tổ yến thường xuyên giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và làm đẹp da. Tuy nhiên, ít ai biết rằng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại “cao lương mỹ vị” này. Thực tế, có một số nhóm người nếu ăn tổ yến không những không nhận được lợi ích mà còn có thể khiến tình trạng sức khỏe xấu đi.

  • Quả vải: Không chỉ ngon mà còn có 4 lợi ích sức khỏe ít ai biết

    Mùa hè đến cũng là lúc những chùm vải chín mọng, ngọt lịm xuất hiện khắp các sạp hoa quả. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon đặc trưng, quả vải còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là 4 lợi ích nổi bật của loại trái cây nhiệt đới này.

  • Trái cây mùa hè: Bí quyết giảm mỡ tự nhiên, không cần nhịn ăn

    Mùa hè là thời điểm lý tưởng để bắt đầu hành trình giảm cân nhờ sự phong phú của các loại trái cây tươi ngon, giàu nước và vitamin. Không chỉ giúp giải nhiệt, một số loại quả còn hỗ trợ đốt mỡ, tăng cảm giác no, kiểm soát lượng calo nạp vào – những yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân. Dưới đây là 5 loại trái cây mùa hè “thân thiện” với vòng eo bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm