Khoai lang là một trong những món ăn hết sức giản dị nhưng có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Bà bầu khi mang thai thường được khuyến khích nên ăn khoai lang để tốt cho sự phát triển của thai nhi. Trong khoai lang giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bà bầu giảm nguy cơ mắc táo bón trong thai kỳ. Khoai lang có thể dùng cho thực đơn bữa sáng hoặc trong bữa chính cho bà bầu đều rất tiện lợi. Cùng tham khảo ngay một số cách chế biến món ăn từ khoai lang dành cho bà bầu trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!
2 món ăn được chế biến từ khoai lang dành cho bà bầu
1. Khoai lang nướng mật ong dầu ô liu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dầu ô liu.
- Khoai lang.
- Giấm táo.
- Mật ong.
- Muối.
Cách thực hiện
- Đầu tiên, bạn cần phải rửa sạch khoai lang. Bạn có thể cắt lát hoặc cắt đôi củ khoai lang (tùy ý thích). Xâm lỗ, sau đó quét một lớp dầu ô liu lên trên rồi mang đi nướng chín. Nếu củ khoai to và dày thì bạn chỉ nên cắt làm đôi, sau đó bọc giấy bạc quanh củ khoai lang chúng sẽ nhanh chín hơn.
- Tiếp theo, bạn hãy cho một chút giấm cũng với mật ong cùng với một ít muối vào trong một chiếc nồi nhỏ rồi bỏ lên bếp đun với lửa vừa. Cho khoảng 3 – 4 phút cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại là được.
- Sau khi khoai lang chín, bạn hãy tiếp tục quét thêm hỗn hợp vừa hoàn thành lên trên khoai. Bỏ khoai vào lò nướng cho đến khi hơi xém một chút là lấy ra ngay để tránh trường hợp bị cháy khét.
- Cuối cùng, cho khoai lang đã nướng chín ra một cái đĩa sạch, cho thêm một chút dầu ô liu cùng với sốt mật ong lên trên (nếu bạn thích ăn khoai có hương vị đậm đà hơn một chút).
2. Súp khoai lang
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đường, muối.
- Khoai lang.
- Dừa miếng rang khô hoặc cơm dừa xấy khô.
- Nước miso.
- Đậu phộng rang (đã được giã dập sẵn).
- Nước cốt dừa.
- Nước cốt chanh.
- Một ít nghệ tươi giã lấy nước hoặc một ít bột nghệ (tương tự).
Cách thực hiện
- Đầu tiên, bạn hãy sơ chế sạch khoai lang. Rửa sạch khoai lang với nước, sau đó đem gọt sạch vỏ. Tiếp theo, đem khoai lang đi hấp chín. Sau khi khoai đã chín, đem khoai lang đi nghiền nhuyễn để làm súp.
- Tiếp đó, cho nước miso (bạn có thể dùng nước dùng gà hoặc nước dùng khác để thay thế nếu không có) cùng với nước cốt dừa, khoai lang, bột nghệ vào máy xay sinh tố. Xay cho tất cả các nguyên liệu trên hòa quyện lại với nhau và tạo thành hỗn hợp nhuyễn, mịn.
- Sau khi đã hoàn thành xong hỗn hợp, bạn hãy cho hỗn hợp đó vào nồi. Đun hỗn hợp trên nền lửa nhỏ cho đến khi chúng sôi. Cho thêm gia vị vừa ăn (tùy sở thích).
- Cho hỗn hợp súp đã hoàn thành ra một chiếc bát sạch, sau đó bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh hoặc đậu phộng đã được giã dập trước đó vào cùng. Bạn cũng có thể cho thêm cơm dừa cùng với một chút lượng dầu ô liu vào bát súp để dùng chung.
Hy vọng với 2 công thức trên sẽ giúp bà bầu có thêm các món ăn đa dạng và thú vị. Hãy thường xuyên theo dõi Bau.vn để biết thêm những thông tin bổ ích cho thai kỳ hơn nữa mẹ nhé!
Nguồn : bau.vn
