Đậu Hà Lan là một nguồn thực phẩm cực dinh dưỡng và có lợi với sức khỏe của trẻ nhỏ. Đối với trẻ ăn dặm thì đậu Hà Lan có tác dụng gì và có thể chế biến như thế nào? Cùng tham khảo ngay trong bài viết dưới đây nhé!
3 tác dụng “vàng” đến từ đậu Hà Lan
1. Đậu Hà Lan giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Đậu hà lan chứa nhiều phytonutrient có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh thông thường. Đậu hà lan giàu flavinoid, alpha carotene và beta carotene. Các chất này có đặc tính chống oxy hóa. Nó giúp tăng sức đề kháng, thúc đẩy miễn dịch với các bệnh cảm cúm, cảm lạnh…cho cơ thể.
Bên cạnh đó, đậu Hà Lan có tác dụng làm giảm triglycerides. Nó giúp tăng lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về đường ruột và tim mạch.
2. Đậu Hà Lan có tác dụng chữa táo bón, hỗ trợ tim mạch
Ngoài tác dụng trên, đậu Hà Lan còn có tác dụng giúp giảm tình trạng táo bón cho cơ thể. Chính vì thế thực phẩm này được các mẹ lựa chọn cho bé khi mới bắt đầu ăn dặm. Với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ thì đây là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày.
Ngoài ra, món ăn này còn có các chất chống viêm, chống oxy hóa, hỗ trợ hệ tim mạch của trẻ phát triển khỏe mạnh.
3. Nguồn vitamin K dồi dào cho sức khỏe
Với trẻ em ở độ tuổi ăn dặm thì vitamin K vô cùng cần thiết. Các vitamin K trong đậu giúp phòng chống loãng xương, làm bền kết cấu xương ở trẻ.
Bên cạnh các tác dụng trên, đậu Hà Lan còn phòng chống ung thư, điều hòa đường trong máu, thậm chí là giúp giảm cân hiệu quả.
Gợi ý những món ăn dặm với đậu Hà Lan thơm ngon cho trẻ
1. Súp ngô đậu Hà Lan cho trẻ ăn dặm 7 tháng
Nguyên liệu chuẩn bị gồm: Đậu Hà Lan, ngô non ngọt, cà rốt, nước dashi.
Các bước thực hiện: Ngô nếp, cà rốt mẹ rửa sạch, cắt hạt lựu, ngô tách hột. Sau đó cho cùng đậu Hà Lan vào nước dùng đun sôi trong vòng 30 phút đến khi nhừ. Cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn và cho ra bát.
2. Súp đậu Hà Lan rau bina (rau chân vịt) cho trẻ 8 tháng
Nguyên liệu chuẩn bị: Đậu Hà Lan, rau chân vịt, hành tây, tỏi băm.
Cách làm: Mẹ đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm đều. Tiếp đến cho thêm đậu, rau bina vào xào qua. Cho nước vào đun đến khi sôi thì giảm lửa và đun nhừ. Đến khi thu được hỗn hợp mềm thì cho ra xay nhuyễn, nêm một chút dầu oliu vừa ăn dành cho trẻ.
3. Súp đậu Hà Lan khoai tây trứng cho trẻ 8 tháng
Nguyên liệu chuẩn bị: Đậu hà Lan, khoai tây, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, tỏi băm, sốt cà chua.
Các bước thực hiện: Khoai tây mẹ nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi. Sau đó cho khoai tây vào xào sơ, cho sốt cà chua và nước vào nấu đến khi nhừ thì mới cho đậu Hà Lan vào cuối cùng. Khi đã sôi được khoảng 30 phút mẹ cho thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan trong vòng 3 phút thì đổ ra bát.
4. Cháo đậu Hà Lan thịt lợn cho trẻ 8 tháng
Nguyên liệu gồm: Đậu Hà Lan, thịt lợn nạc, cháo ăn dặm, một thìa dầu ăn.
Cách làm: Đun đậu Hà Lan với nước sôi cho đến khi chín mềm. Chú ý chỉ đun với một lượng nước vừa phải đủ xâm xấp mặt. Sau đó cho cháo ăn dặm và thịt lợn đã băm nhỏ vào nồi, khuấy đều. Khi cháo đã chín mới cho hỗn hợp đậu đã đun vào nấu cùng. Đợi khoảng 30 phút thì tắt bếp và cho ra bát cho trẻ ăn.
5. Súp bí đỏ đậu Hà Lan nấu tôm cho trẻ ăn dặm trên 9 tháng tuổi
Nguyên liệu chuẩn bị: Đậu Hà Lan, bí đỏ, tôm tươi, đậu hũ non, dầu ăn cho trẻ.
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ và ướp cùng một ít rượu để khử tanh. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan tách vỏ lấy hạt. Đậu hũ non cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, xào bí đỏ cho đến khi chín mềm. Sau đó cho thêm một bát nước và đun khoảng 5 phút cho nhừ đều.
- Khi bí đỏ đã nhừ mẹ cho đậu Hà Lan và tôm vào đun cùng thêm 5 phút nữa.
- Sau khi súp đã chín, mẹ cho vào máy xay nhuyễn rồi cho ra bát để bé ăn dặm.
Trên đây là một số gợi ý món ăn dặm với đậu Hà Lan cực kì ngon miệng và hấp dẫn. Hãy thay đổi thực đơn thường xuyên và đa dạng để hành trình ăn dặm của con dễ dàng hơn nhé. Chúc các mẹ thành công!
Nguồn : bau.vn
