Khử mùi tanh trên tay sau khi sơ chế thực phẩm
Một trong những tình huống phổ biến khi nấu ăn là mùi tanh từ cá, hải sản hoặc thịt sống bám trên tay rất lâu. Dù rửa bằng xà phòng nhiều lần, mùi này đôi khi vẫn còn lưu lại.
Lúc này, chỉ cần cắt một lát gừng tươi rồi chà nhẹ lên lòng bàn tay và các kẽ ngón tay. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tinh dầu trong gừng có khả năng át mùi và giúp tay dễ chịu hơn.
Đây là mẹo được nhiều người áp dụng vì nhanh, tiện và không cần thêm nguyên liệu khác. Đặc biệt khi đang nấu ăn, việc dùng một lát gừng có sẵn trong bếp sẽ tiết kiệm thời gian hơn nhiều.
Giảm mùi tanh khi luộc cá hoặc hải sản
Một lát gừng cũng có thể giúp nồi cá luộc hoặc hải sản thơm hơn. Khi nước bắt đầu sôi, chỉ cần thả một lát gừng mỏng vào nồi.
Tinh dầu từ gừng khi gặp nhiệt sẽ lan tỏa nhẹ trong nước, giúp giảm bớt mùi tanh tự nhiên của thực phẩm. Điều này khiến món ăn dễ chịu hơn mà không làm thay đổi hương vị chính.
Mẹo này đặc biệt hữu ích khi chế biến cá nước ngọt hoặc một số loại hải sản có mùi mạnh. Chỉ một lát gừng nhỏ cũng đủ tạo ra sự khác biệt rõ rệt.
Làm sạch chảo sau khi chiên rán
Sau khi chiên cá hoặc rán thức ăn, chảo thường có mùi dầu và thực phẩm bám lại. Nếu chỉ rửa bằng nước rửa chén, đôi khi mùi vẫn còn.
Một mẹo đơn giản là cắt một lát gừng, chà nhẹ lên bề mặt chảo khi chảo còn hơi ấm. Sau đó rửa lại bình thường.
Tinh dầu gừng có thể giúp trung hòa phần nào mùi dầu và mùi thực phẩm. Nhờ vậy chảo sạch mùi nhanh hơn, đặc biệt là sau khi chiên cá hoặc đồ có mùi mạnh.
Giảm mùi trong tủ lạnh
Tủ lạnh là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi từ thực phẩm khác nhau. Nếu không vệ sinh thường xuyên, mùi này có thể trở nên khó chịu.
Một mẹo nhỏ là đặt một lát gừng tươi vào một góc trong tủ lạnh. Mùi thơm nhẹ của gừng có thể giúp làm dịu bớt các mùi lẫn lộn bên trong.
Tất nhiên lát gừng nên được thay mới sau vài ngày để giữ hiệu quả. Đây là cách đơn giản, tự nhiên và không cần dùng đến các loại khử mùi hóa học.
Giúp thớt bớt mùi thực phẩm
Thớt sau khi cắt hành, tỏi, cá hoặc thịt thường dễ lưu lại mùi. Đôi khi rửa nước vẫn chưa hết hoàn toàn.
Lúc này có thể dùng một lát gừng chà nhẹ lên bề mặt thớt trước khi rửa lại bằng nước. Gừng vừa giúp giảm mùi vừa tạo cảm giác sạch hơn cho bề mặt thớt.
Mẹo này đặc biệt hữu ích với thớt gỗ – loại thớt dễ bám mùi hơn so với thớt nhựa.
Một lát gừng nhỏ có thể không khiến nhiều người chú ý, nhưng lại mang đến nhiều công dụng trong nhà bếp. Từ khử mùi, làm sạch cho đến hỗ trợ khi nấu ăn, nguyên liệu quen thuộc này đôi khi giúp giải quyết những rắc rối rất đơn giản.
Những mẹo nhỏ như vậy thường được truyền miệng trong quá trình nấu nướng hằng ngày. Chỉ cần tận dụng nguyên liệu có sẵn trong bếp, nhiều vấn đề quen thuộc có thể được xử lý nhanh gọn hơn.
Nguồn : bau.vn
