Hôm nay nấu gì

Học cách làm thịt bò lúc lắc đơn giản đẹp mắt, ai ăn cũng mê

Phan Huyên
26/06/2023 07:00
Chắc hẳn mọi người đã quen thuộc với món thịt bò lúc lắc nhưng không phải ai cũng hiểu rõ cách chế biến như thế nào để món ăn đạt chuẩn và đúng khẩu vị. Dưới đây là những chia sẻ về cách làm của anh Đinh Vũ Quang Cường, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
“Bò lúc lắc” là món thịt bò được chế biến theo kiểu cắt các miếng thịt bò theo hình con xúc xắc, người miền Nam gọi là con lúc lắc. Thế nên khi thế hệ đi trước nghĩ ra món này, đã đặt tên là: “Bò lúc lắc”.
Dưới đây là những chia sẻ về cách làm thịt bò lúc lắc của anh Đinh Vũ Quang Cường, cực đơn giản mà không khác gì ngoài hàng:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Thịt bò khoảng 300g – 400g. Thái miếng vuông hình con xúc xắc kích thước vừa ăn, rồi ướp với: 1/2 thìa phở rượu mai quế lộ + 1/2 thìa mật ong + 1 thìa phở tương cà + 1/2 thìa phở tương ớt + 1 ít bột ngọt + 1/2 thìa bột nêm + 1 thìa dầu hào. Sau đó ướp trong khoảng 30 phút.
– Tiếp đến là hành tây 1/2 củ, ớt chuông 1/2 quả (có thể chọn ớt đỏ hoặc vàng hoặc cả hai). Hành tây và ớt cắt miếng vuông vừa ăn (tương tự kích cỡ mặt vuông miếng thịt bò).
– Tỏi 1 củ bóc vỏ, đập dập.
– Khoai tây thái con chì, ngâm nước muối loãng.
Cách chế biến món thịt bò lúc lắc
Bước 1: Các bạn cần xào sơ qua hành tây và ớt chuông, cho thêm một chút hạt nêm rồi để riêng ra đĩa.
Bước 2: Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi và xào thịt bò với lửa lớn.
Bước 3: Khi thịt bò chín, cho phần hành tây và ớt chuông vào. Thêm chút rượu vang, đảo nhanh tay với lửa lớn.
 
Khoai tây trong lúc làm thịt bò, trộn với chút dầu và để vào nồi chiên không dầu rồi. Sau khi thịt vừa chín là khoai cũng vàng giòn.
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
» Học mẹ đảm cách làm khô bò mè hạt điều cực hấp dẫn ăn Tết

Nguồn : bau.vn

  • Phở gà tự làm: Công thức đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng

    Phở gà là món ăn truyền thống thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tự tay làm phở gà tại nhà không những giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu mà còn tạo nên hương vị đặc biệt, đậm đà theo khẩu vị riêng. Dưới đây là công thức làm phở gà đơn giản và chuẩn vị bạn có thể thử ngay.

  • Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

    Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, lớp da giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

  • Kem matcha mịn mát như ngoài tiệm: Bí quyết làm tại nhà không cần máy

    Kem matcha – món tráng miệng mát lạnh, thơm hương trà xanh đặc trưng của Nhật Bản – ngày càng được yêu thích tại Việt Nam. Không cần máy làm kem hay nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem này tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây.

  • Thanh mát ngày hè với canh thịt bò củ cải: Dễ nấu, ngon cơm, bổ dưỡng

    Giữa thời tiết nắng nóng hoặc những ngày cần đổi vị cho bữa cơm gia đình, món canh thịt bò củ cải là lựa chọn lý tưởng nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn mà vẫn đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và củ cải trắng mát lành không chỉ làm dịu vị giác mà còn giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

  • Tự nấu lẩu Thái tại nhà: Chua cay trọn vị, dễ làm không kém ngoài quán

    Không cần ra hàng quán đông đúc, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu Thái nóng hổi, chuẩn vị với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Lẩu Thái hấp dẫn bởi vị chua cay đậm đà, nước dùng thơm lừng sả – riềng – lá chanh, kết hợp cùng hải sản tươi và rau xanh mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tụ họp cuối tuần tại nhà.

  • Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Mùa hè đến cũng là lúc nhu cầu ăn uống “nhẹ bụng” và giữ dáng lên ngôi. Thay vì những món chiên rán dầu mỡ, salad trở thành lựa chọn lý tưởng cho các chị em vừa muốn ngon miệng, vừa kiểm soát cân nặng. Dưới đây là 3 công thức salad mùa hè siêu dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo mà vẫn ngon miệng đến mức ăn mãi không chán!
Xem thêm