Hôm nay nấu gì

Học lỏm mẹ đảm cách làm món cá hấp xì dầu lạ miệng, hấp dẫn

Minh Minh
16/03/2021 06:15
Các bạn đang cảm thấy tò mò về cách làm món cá hấp xì dầu như thế nào? Hãy cùng Bau.vn tham khảo ngay cách làm dưới đây của chị Trang Nguyễn để có món ăn ngon đổi bữa cho gia đình mình nhé!
Cá được biết đến là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, vừa giàu dinh dưỡng lại có thể chế biến được nhiều món khác nhau như: Cá rán, cá kho, lẩu cá, canh cá, gỏi cá hay cá hấp xả, cá hấp xì dầu…vv
Dưới đây, chúng ta sẽ cùng tham khảo cách cá hấp xì dầu của chị Trang Nguyễn – quê ở Hải Phòng, hiện đang sinh sống tại Mỹ. Chị Trang Nguyễn là người phụ nữ đảm đang, yêu thích nấu nướng và thường xuyên chia sẻ những công thức nấu ăn ngon lên mạng xã hội.
Hình ảnh mẹ đảm Trang Nguyễn bên chồng và các con
Cụ thể chị Trang Nguyễn chia sẻ: “Con cá mình chọn hôm nay là cá song hoa. Còn có tên gọi khác là cá bống mú/ mú bông. Con cá nặng hơn 3 kg nên mình sẽ chia ra nấu nhiều món. Mình chọn khúc giữa để hấp. Đem cá đi lọc phi lê rồi cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 2 ngón tay. Mình cân lên được 1,2 kg thịt cá.“
Cá sau khi đã được làm sạch

Cách làm cá hấp xì dầu

Bước 1: Sau khi đánh vẩy, mổ bụng, bỏ phần mang cá, sau đó dùng 1 cup dấm để rửa lại hết trong, ngoài con cá. Lấy tay miết nhẹ là toàn bộ lớp nhày trên da cá sẽ bong ra sạch. Bóc bỏ phần màng trắng và tiết đọng phía trong bụng cá.
Bước 2: Cho 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 củ gừng nhỏ thái chỉ vào trộn đều lên với cá. Đem cá đi hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút cho cá chín sơ. Lấy khay cá hấp ra rồi đổ bỏ hết phần nước cá trong khay hấp.
Bước 3: Rưới 3 thìa canh nước tương (xì dầu/ soy sauce) lên khắp khay cá và đem đi hấp thêm 10 phút nữa cho cá chín hoàn toàn. Trong lúc chờ cá hấp lần 2, dùng 4 thìa canh dầu ăn để phi vàng 1 củ hành tím đã được thái mỏng.
Bước 4: Cá đã hấp xong, trải hành lá chẻ mỏng lên trên khay cá rồi dội dầu hành nóng vừa mới phi lên.
Cá hấp đã chín và rất hấp dẫn
Hình ảnh mâm đầy đủ các món ăn đi kèm với món cá
Gia đình chị Trang ăn kèm cá với dứa, bún, rau thơm, chuối xanh…
Chị Trang Nguyễn còn nhiệt tình chia sẻ thêm: “Món này ăn ngay khi nóng nhé, nếu ăn cùng cơm thì nhớ rưới nước cá hấp vào. Hoặc có thể cuốn cá cùng với bánh tráng, có thêm chuối xanh, dứa, xoài xanh, rau thơm và 1 ít bún. Nước mắm nêm pha để chấm gồm: sả bằm, dứa bằm, ớt và vắt thêm chanh.”
Được biết món ăn hấp dẫn này chị Trang Nguyễn học từ mẹ của mình. Xin cảm ơn chị vì đã chia sẻ với Bau.vn.
Các bạn có thể áp dụng với các loại cá khác như cá trắm, cá quả… Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công với món cá hấp xì dầu!
» Học mẹ đảm cách làm khô bò mè hạt điều cực hấp dẫn ăn Tết

Nguồn : Sức Khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/hoc-lom-me-dam-cach-lam-mon-ca-hap-xi-dau-la-mieng-hap-dan-a196627.html

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.

  • Mẹo nhỏ giúp tôm hấp đỏ tươi, ngọt thịt mà không bị tanh

    Tôm là món hải sản được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, giàu đạm và dễ chế biến. Tuy nhiên, để hấp tôm vừa đỏ au, vừa dậy hương lại giữ trọn vị ngọt thịt thì không phải ai cũng biết bí quyết. Chỉ cần thả thêm một loại nước đặc biệt dưới đây, bạn sẽ có ngay món tôm hấp chuẩn ngon, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.

  • Bí quyết giảm cân lành mạnh: 5 món ăn từ bưởi nên thử ngay

    Bưởi từ lâu đã được biết đến là loại trái cây giàu vitamin C, ít calo và nhiều chất xơ, giúp no lâu mà không lo tăng cân. Đặc biệt, bưởi còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nếu bạn đang trong hành trình giữ dáng, hãy thử ngay 5 món ngon từ bưởi dưới đây:

  • Thêm 1 nguyên liệu “bí ẩn” này, thịt bò nướng ngon như nhà hàng 5 sao

    Thịt bò nướng BBQ luôn là “ngôi sao” trong mọi bữa tiệc cuối tuần. Nhưng bạn có biết, chỉ cần sai một chút khi ướp — thịt sẽ bị dai, khô, mất ngọt tự nhiên. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần nước mắm, tiêu và tỏi là đủ, nhưng bí quyết giúp thịt mềm tan trong miệng lại nằm ở một nguyên liệu đơn giản mà ít ai ngờ tới.

  • Cách làm gà rán giòn tan, thấm vị cho bữa ăn cuối tuần thêm hấp dẫn

    Gà rán là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thay vì mua ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà rán tại nhà với hương vị giòn rụm, thơm phức không kém gì các thương hiệu nổi tiếng. Cùng vào bếp khám phá công thức cực đơn giản dưới đây nhé!

  • Ướp sườn nướng chuẩn vị nhà hàng ngay tại bếp nhà bạn

    Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình nhờ hương vị đậm đà, mềm thơm và dễ kết hợp với các món ăn kèm. Tuy nhiên, để có được miếng sườn nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng, việc ướp sườn là bước quan trọng nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách ướp sườn nướng ngon tại nhà mà bạn có thể thử ngay.
Xem thêm