Khéo tay- Mẹo vặt

Học ngay cách trữ đông hành để tránh chuyện dở khóc dở cười như cô nàng trên mạng

Lê Nga
04/08/2021 13:15
Dịch bệnh khiến các cô nàng "trổ tài" bếp núc, bảo quản thực phẩm để sử dụng được lâu. Cô gái này học trữ đông hành trên mạng và cái kết khiến ai cũng phải cười ra nước mắt

Trữ đông hành lá và các loại rau thơm như mùi, gừng, sả, ớt… là phương pháp được nhiều chị em áp dụng thường ngày, không chỉ ở trong mùa dịch.

Câu chuyện cười ra nước mắt của cô nàng học trữ đông hành trên TikTok

Nhiều địa phương đang thực hiện chỉ thị 16 của Chính phủ nên mọi người thường hạn chế đi chợ. Các loại rau thơm không để được quá lâu trong tủ mát, vì vậy phương pháp trữ đông là hữu hiệu nhất. Cô nàng này cũng lên mạng học theo, nhưng có vẻ thành quả của cô hơi khác với mọi người.

Thay vì chia nhỏ số hành đang có, cô đã cho rất cả vào 1 khuôn đá to, đổ thêm nước và thành quả là “tảng băng trôi”. Cô không biết phải xử lý như thế trong 1 lần để nấu hết được.

Để tránh câu chuyện “tấu hài” như cô gái trên, Bau.vn chỉ bạn mẹo trữ đông hành và các loại gia vị trong tủ đông

Cách trữ đông hành

Cách 1: Bảo quản hành trong túi zip

Hành lá khi mua về, nhặt rễ, dùng khăn lau những phần bẩn, loại bỏ những lá bị dập nát để tránh ảnh hưởng đến những lá còn lại.

Cắt hành thành từng khúc, tùy thuộc vào chiều dài túi zip. Gói hành kín bằng giấy ăn hoặc ấy A4 trắng, sau đó để vào trong túi zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi nào hành ra ra nước và cảm thấy túi hơi ẩm, bạn bỏ ra và thay giấy mới. Đều đặn mỗi tuần thay một lần cho đến khi ăn hết số hành lá.

Cách 2: Trữ đông hành lá

Hành khi mua về bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cắt thành từng đoạn nhỏ. Bạn có thể có vào túi zip hoặc hộp nhựa có lắp, đến khi nấu chỉ cần xúc ra. Đặc biệt, tuyệt đối không để nước dính vào hành hoặc hộp đựng, nếu không hành của bạn sẽ thành “tảng băng trôi” như cô gái kia.

Ngoài ra, các chị em hay chia nhỏ vào khay đá để tiện hơn trong việc nấu nướng, tùy vào lượng thức ăn mà cho số viên hành hợp lý.

Bảo quản cách loại gia vị khác

1. Trữ đông gừng

Đầu tiên, bạn cạo sạch vỏ gừng, rồi cách thành lát. Sau đó, mang các lát gừng gừng vào túi zip hoặc hộp nhựa cấp đông.

Khi sử dụng không cần rã đông, chỉ cần băm nhỏ và có thể chế biến các món ăn được rồi.

Gừng không chỉ là gia vị để khử mùi hay làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn có tác dụng giữ ấm cơ thể. Đặc biệt, các chị em phụ nữ nên dự trữ gừng trong tủ lạnh để “cứu cháy” những lúc đau bụng kinh nguyệt.

2. Bảo quản sả

Muộn trữ đông sả, bạn cắt bỏ phần đầu và ngọn sả, bóc những lá già không sử dụng được. Tiếp đến đem rửa lại với nước, đợi sả khô thì cho vào túi zip, kéo kín khóa túi để tránh không khí.

Nếu sử dụng sả dưới dạng băm nhỏ, bạn cần rã đông trước khi băm. Nhưng nếu không phải băm nhỏ, bạn có thể trực tiếp sử dụng luôn.

3. Trữ đông ớt

Ớt là gia vị cay, kích thích vị giác và làm món ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Muốn ớt không bị hỏng hay khô quắt, bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho vào túi zip hoặc các hộp đậy nắp kín, đặt ở ngăn đá. Cách này khiến ớt không bị dập, hỏng hay khô, vẫn giữ được quả tươi ngon.

Bí quyết trữ đông hành và rau gia vị khiến bạn đỡ mất thời gian, mà trong nhà luôn có đầy đủ gia vị để nấu ăn. Thời gian trữ đông có thể sử dụng được 2-3 tháng. Tuy nhiên, chúng ta chỉ cần trữ đông 1 lượng vừa phải, đủ dùng để thực phẩm được thơm ngon nhất.

» Mùa dịch không cần đi chợ, vẫn có hành lá ăn hằng ngày bằng cách trồng cực kỳ đơn giản

Nguồn : bau.vn

  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.

  • Không chỉ để sấy tóc: 10 công dụng bất ngờ của máy sấy tóc

    Máy sấy tóc từ lâu đã trở thành vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình. Tuy nhiên, ngoài chức năng làm khô tóc sau khi gội, thiết bị nhỏ gọn này còn sở hữu nhiều công dụng không ngờ tới trong cuộc sống hằng ngày. Dưới đây là 10 cách sử dụng máy sấy tóc cực tiện lợi mà bạn có thể chưa từng nghĩ tới.

  • Vì sao cần lửa lớn khi xào thịt bò? Bí quyết giúp miếng thịt mềm ngon, không dai

    Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, không ít người nội trợ gặp phải tình trạng thịt bò bị dai, mất nước, kém hấp dẫn sau khi chế biến. Một trong những nguyên nhân chủ yếu nằm ở thao tác xào thịt – cụ thể là việc không sử dụng lửa lớn đủ nhiệt độ trong quá trình nấu. Vậy tại sao lửa lớn lại đóng vai trò quan trọng khi xào thịt bò? Dưới đây là lời giải thích dựa trên cả kinh nghiệm ẩm thực và cơ chế khoa học.

  • Cách luộc tai heo giòn ngon như ngoài hàng nhờ mẹo nhỏ với nước đá

    Tai heo là món ăn khoái khẩu nhờ độ giòn sần sật đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc sao cho tai vừa chín tới, vừa trắng giòn hấp dẫn. Bí quyết lại nằm ở một nguyên liệu cực kỳ đơn giản: nước đá lạnh.

  • Đừng bỏ qua máy hút mùi: Thiết bị bếp nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và không khí trong nhà

    Trong gian bếp hiện đại, máy hút mùi thường bị xem nhẹ dù vai trò của nó vô cùng thiết yếu. Nhiều người chăm chỉ lau bếp, rửa bát, dọn tủ lạnh nhưng lại quên mất việc vệ sinh máy hút mùi định kỳ. Thực tế, đây lại là thiết bị tích tụ nhiều dầu mỡ, bụi bẩn và vi khuẩn nhất trong khu vực nấu nướng.

  • Không ai ngờ những nguyên liệu này giúp khử mùi cơ thể hiệu quả đến vậy

    Mùi cơ thể là vấn đề nhạy cảm nhưng lại rất phổ biến, đặc biệt là ở khí hậu nóng ẩm như Việt Nam. Thay vì lệ thuộc vào các sản phẩm khử mùi chứa hóa chất, ngày càng nhiều người tìm đến những giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả lâu dài. Dưới đây là một số mẹo khử mùi cơ thể bằng nguyên liệu tự nhiên, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm