Dinh dưỡng

Lợi ích sức khỏe từ chế độ ăn thuần chay khiến bạn không khỏi bất ngờ!

Linh Nhi
06/07/2023 12:00
Chế độ ăn thuần chay hay còn gọi là chế độ ăn khiếng dựa trên thực vật đã không còn quá xa lạ mọi người. Thế nhưng bạn đã thật sự biết về lợi ích mà chúng đem lại chưa?

Chế độ ăn thuần chay (vegan) có nguồn gốc bởi 1 nhóm nhỏ người ăn chay ly khai khỏi Hiệp hội ăn chay Leicester, Anh vào năm 1944. Cụ thể, chế độ ăn thuần chay chính xác là chế độ ăn hoàn toàn không tiêu thụ thực phẩm liên quan đến động vật. Chế độ này còn cố gắng chấm dứt việc khai thác nguồn thức ăn từ động vật. Hãy cùng bài viết sau của Bau.vn tìm hiểu về những lợi ích cho sức khỏe mà chế độ ăn này đem lại nhé!

Lợi ích sức khỏe từ chế độ ăn thuần chay

1. Tốt cho tim mạch

Việc thường xuyên bổ sung trái cây tươi, rau trong bữa ăn giúp giảm áp lực máu. Người ăn thuần chay cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Bữa ăn thuộc vegan gồm nhiều loại đậu, ngũ cốc có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy vegan với các loại thực phẩm kể trên có hiệu quả trong việc giảm lượng đường trong máu. Chế độ ăn thuần chay giúp giảm tối đa các nguy cơ mắc bệnh, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

2. Chế độ ăn thuần chay: Chống được một số bệnh ung thư

Việc tránh các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Những người ăn thuần chay thường dùng nhiều đậu, trái cây và rau củ quả. Đây cũng là một nhân tố quyết định giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Việc ngăn ngừa được các yếu tố gây nên ung thư chỉ bằng chế độ ăn uống có chứa các thực phẩm đến từ thực vật. Ngoài ra, việc ăn các loại đậu cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

3. Cải thiện lượng đường trong máu và chức năng thận

Chế ăn thuần chay rất có lợi trong việc hạn chế bệnh tiểu đường loại 2 và suy giảm chức năng thận. Những người ăn chay trường có lượng đường trong máu thấp hơn. Vegan giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường đáng kể.  Các bệnh nhân tiểu đường cũng có thể thay thế thịt bằng protein thực vật và giúp cải thiện chức năng thận kém. Những loại protein thực vật có thể kể đến như các loại hạt, đậu, yến mạch.

4. Giảm cân hiệu quả

Vegan là một trong những liệu pháp giảm cân hiệu quả. Người ăn thuần chay đã giảm được cân một cách hiệu quả so với những người có chế độ khác. Việc ăn thuần chay cũng hỗ trợ cung cấp nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa. Ngoài ra, thông qua các thực phẩm nguồn gốc thực vật, cơ thể bạn cũng được nạp một lượng đủ kali, magie và vitamin A, C.

Hy vọng với bài viết trên của Bau.vn sẽ giúp bạn biết được những lợi ích sức khỏe đến từ vegan. Bau.vn chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt với chế độ ăn này.

» Lợi ích của việc ăn chay khiến ai cũng phải bất ngờ

Nguồn : bau.vn

  • Những sai lầm cần tránh khi ăn táo đỏ

    Táo đỏ là thực phẩm quen thuộc trong các món ăn và bài thuốc dân gian, được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, táo đỏ có thể gây tác dụng ngược, ảnh hưởng đến tiêu hóa và sức khỏe.

  • Bánh mì có phải “kẻ thù” của người giảm cân?

    Bánh mì là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều người Việt nhờ sự tiện lợi, ngon miệng và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, khi bước vào hành trình giảm cân, không ít người băn khoăn: liệu ăn bánh mì có khiến tăng cân hay vẫn có thể hỗ trợ giảm cân nếu biết cách sử dụng?

  • Sữa chua không đường – Bí quyết hay chỉ là tin đồn giảm mỡ bụng?

    Sữa chua không đường từ lâu được xem là thực phẩm lành mạnh, giàu lợi khuẩn probiotic và canxi. Nhiều người tin rằng ăn mỗi ngày có thể giúp giảm mỡ bụng nhanh chóng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh, hiệu quả giảm mỡ không chỉ phụ thuộc vào một thực phẩm mà là tổng thể chế độ ăn và lối sống.

  • Vì sao rau cải xoong được khuyên dùng trong bữa ăn hằng ngày?

    Rau cải xoong là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt, thường được dùng nấu canh, ăn sống hoặc làm salad. Không chỉ dễ ăn, cải xoong còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Vậy rau cải xoong có tác dụng gì?

  • Thức ăn nấu xong nên cất tủ lạnh ngay hay chờ nguội?

    Trái với suy nghĩ của nhiều người, việc cất thức ăn vào tủ lạnh khi còn ấm không làm hỏng thiết bị mà còn giúp hạn chế vi khuẩn phát triển, bảo vệ sức khỏe người sử dụng.

  • Bổ mắt nhờ vitamin: Những dưỡng chất thiết yếu và nguồn thực phẩm dễ tìm

    Đôi mắt là “cửa sổ tâm hồn”, nhưng lại dễ bị tổn thương bởi tác động từ ánh sáng xanh, khói bụi, tuổi tác và chế độ ăn uống thiếu chất. Bổ sung vitamin đúng cách có thể giúp bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và khô mắt. Vậy những loại vitamin nào thực sự cần thiết cho mắt, và có thể tìm thấy trong thực phẩm nào?
Xem thêm