Dinh dưỡng

Lợi ích sức khỏe từ chế độ ăn thuần chay khiến bạn không khỏi bất ngờ!

Linh Nhi
06/07/2023 12:00
Chế độ ăn thuần chay hay còn gọi là chế độ ăn khiếng dựa trên thực vật đã không còn quá xa lạ mọi người. Thế nhưng bạn đã thật sự biết về lợi ích mà chúng đem lại chưa?

Chế độ ăn thuần chay (vegan) có nguồn gốc bởi 1 nhóm nhỏ người ăn chay ly khai khỏi Hiệp hội ăn chay Leicester, Anh vào năm 1944. Cụ thể, chế độ ăn thuần chay chính xác là chế độ ăn hoàn toàn không tiêu thụ thực phẩm liên quan đến động vật. Chế độ này còn cố gắng chấm dứt việc khai thác nguồn thức ăn từ động vật. Hãy cùng bài viết sau của Bau.vn tìm hiểu về những lợi ích cho sức khỏe mà chế độ ăn này đem lại nhé!

Lợi ích sức khỏe từ chế độ ăn thuần chay

1. Tốt cho tim mạch

Việc thường xuyên bổ sung trái cây tươi, rau trong bữa ăn giúp giảm áp lực máu. Người ăn thuần chay cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Bữa ăn thuộc vegan gồm nhiều loại đậu, ngũ cốc có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy vegan với các loại thực phẩm kể trên có hiệu quả trong việc giảm lượng đường trong máu. Chế độ ăn thuần chay giúp giảm tối đa các nguy cơ mắc bệnh, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

2. Chế độ ăn thuần chay: Chống được một số bệnh ung thư

Việc tránh các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Những người ăn thuần chay thường dùng nhiều đậu, trái cây và rau củ quả. Đây cũng là một nhân tố quyết định giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Việc ngăn ngừa được các yếu tố gây nên ung thư chỉ bằng chế độ ăn uống có chứa các thực phẩm đến từ thực vật. Ngoài ra, việc ăn các loại đậu cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

3. Cải thiện lượng đường trong máu và chức năng thận

Chế ăn thuần chay rất có lợi trong việc hạn chế bệnh tiểu đường loại 2 và suy giảm chức năng thận. Những người ăn chay trường có lượng đường trong máu thấp hơn. Vegan giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường đáng kể.  Các bệnh nhân tiểu đường cũng có thể thay thế thịt bằng protein thực vật và giúp cải thiện chức năng thận kém. Những loại protein thực vật có thể kể đến như các loại hạt, đậu, yến mạch.

4. Giảm cân hiệu quả

Vegan là một trong những liệu pháp giảm cân hiệu quả. Người ăn thuần chay đã giảm được cân một cách hiệu quả so với những người có chế độ khác. Việc ăn thuần chay cũng hỗ trợ cung cấp nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa. Ngoài ra, thông qua các thực phẩm nguồn gốc thực vật, cơ thể bạn cũng được nạp một lượng đủ kali, magie và vitamin A, C.

Hy vọng với bài viết trên của Bau.vn sẽ giúp bạn biết được những lợi ích sức khỏe đến từ vegan. Bau.vn chúc bạn luôn có một sức khỏe tốt với chế độ ăn này.

» Lợi ích của việc ăn chay khiến ai cũng phải bất ngờ

Nguồn : bau.vn

  • Những đối tượng cần tránh xa mướp đắng để đảm bảo an toàn sức khỏe

    Mướp đắng (khổ qua) nổi tiếng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với khả năng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ hạ đường huyết. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại quả này. Một số nhóm người nếu ăn mướp đắng có thể gặp tác dụng phụ hoặc ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

  • Nhịn ăn gián đoạn nhưng mãi không giảm cân? Đây là 5 sai lầm bạn có thể đang mắc phải

    Nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting - IF) đang là một trong những phương pháp giảm cân phổ biến nhờ tính linh hoạt và hiệu quả trong việc điều hòa insulin, cải thiện chuyển hóa. Tuy nhiên, không ít người dù kiên trì theo IF nhiều tuần vẫn không thấy kết quả. Nguyên nhân có thể đến từ những sai lầm phổ biến dưới đây.

  • Hiểu đúng về sữa nguyên chất: Dinh dưỡng dồi dào nhưng không dành cho tất cả

    Sữa nguyên chất – hay còn gọi là sữa tươi chưa tách béo – là một trong những loại thực phẩm phổ biến trong nhiều gia đình. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp năng lượng và vi chất lý tưởng cho trẻ em, người lớn và người cao tuổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại sữa này, đặc biệt là những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc gặp vấn đề về tim mạch. Vậy sữa nguyên chất có gì đặc biệt, và cần lưu ý gì khi sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

  • Không uống sữa vẫn khỏe xương nhờ 6 thực phẩm giàu canxi từ thiên nhiên

    Khi nhắc đến canxi, nhiều người thường nghĩ đến sữa hoặc các sản phẩm từ động vật. Tuy nhiên, có rất nhiều nguồn canxi dồi dào từ thực vật mà không phải ai cũng biết. Những thực phẩm này không chỉ hỗ trợ xương chắc khỏe mà còn phù hợp với người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc đơn giản là những ai muốn bổ sung canxi tự nhiên an toàn hơn.Dưới đây là 6 loại thực vật giàu canxi mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày:

  • Bí quyết chọn thức uống cho làn da trắng hồng tự nhiên

    Sở hữu làn da trắng hồng, rạng rỡ từ bên trong luôn là ước mơ của nhiều người, đặc biệt là phái đẹp. Bên cạnh việc chăm sóc da bằng các sản phẩm dưỡng ngoài da, việc bổ sung các loại đồ uống giàu dưỡng chất cũng đóng vai trò quan trọng giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, tươi tắn. Dưới đây là những loại đồ uống được các chuyên gia làm đẹp khuyên dùng để giúp da sáng mịn tự nhiên.

  • Ăn gì để kiểm soát huyết áp? Gợi ý thực phẩm tốt cho người tăng huyết áp

    Huyết áp cao (tăng huyết áp) là một bệnh lý tim mạch phổ biến, diễn ra âm thầm nhưng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận nếu không được kiểm soát tốt. Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Vậy người bệnh huyết áp cao nên ăn gì để kiểm soát tốt tình trạng bệnh?
Xem thêm