Những mẹo tiết kiệm thời gian vào bếp dưới đây sẽ giúp bạn thảnh thơi hơn, có thể làm thêm nhiều việc khác nữa.
1. Tiết kiệm thời gian vào bếp bằng cách nấu cơm nhanh
Cơm là món chính trong thực đơn của các gia đình Việt. Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy chỉnh chế độ nấu của nồi cơm điện ở mức nhanh (Quick Cook). Nó sẽ giúp bạn rút ngắn ít nhất là 15 phút so với mức nấu thông thường.
Nếu quá bận rộn, bạn có thể nấu cơm một lần và ăn trong cả ngày. Chỉ cần cho cơm vào tủ lạnh, trước khi ăn, để vào lò vi sóng hoặc bật chế độ hầm cơm ở nồi cơm điện trong 10 phút, là bạn đã có món cơm nóng hổi không khác gì cơm mới nấu. Lưu ý là khi hâm cơm, bạn nên cho thêm một chút nước dể cơm nóng đều và giữ được độ dẻo.
2. Rút ngắn thời gian vào bếp bằng cách làm sẵn hành tỏi
Đây là hai loại gia vị không thể thiếu trong chế biến các món ăn. Tuy nhiên, bóc và băm hành tỏi lại chiếm không ít thời gian, nhất là khi bạn phải “sấp ngửa” tan sở và đón con về, đã phải lao ngay vào bếp. Hãy bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn, rồi trữ trong hộp đóng kín ở tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian cho công đoạn chuẩn bị nguyên liệu nấu nướng. Máy nghiền hành tỏi bằng tay cũng là một công cụ bổ trợ khá tốt cho các bà nội trợ bận rộn.
3. Dùng tương ớt cho các món trộn và nước sốt.
Nước sốt đòi hỏi công đoạn pha chế rất phức tạp và cầu kì. Vậy tại sao bạn không thử sử dụng tương ớt và trộn thêm một số gia vị khác như đường, giấm, nước…? Các món nướng BBQ sẽ rất ngon nếu bạn dùng tương ớt làm nước sốt.
4. Chuẩn bị đồ ăn trước và trữ trong tủ lạnh
Nếu muốn nấu các món cầu kì vào bữa tối hoặc bữa trưa nhưng lại không có nhiều thời gian chuẩn bị ngay tại thời điểm đó, bạn nên nấu trước vào buổi tối rồi trữ trong tủ lạnh. Sau đó, cho vào lò vi sóng hoặc đun lại khi đến bữa.
5. Mẹo tiết kiệm thời gian vào bếp- Tận dụng lò vi sóng
Nhiều gia đình chỉ sử dụng lò vi sóng như một chiếc máy hâm nóng. Tuy nhiên, thiết bị nhà bếp này có thể nấu được nhiều món hơn bạn tưởng: luộc rau, nấu xôi, nướng gà, nướng bánh mỳ và thậm chí cả các món kho. Có thể bạn sẽ bất ngờ, vì một chiếc lò vi sóng hiện nay thường được lập trình để nấu khoảng 20 món ăn phổ biến. Và nếu sử dụng lò vi sóng, bạn có thể tiết kiệm được 3/4 thời gian vào bếp của mình.
6. Sử dụng bộ dao thông minh
Su hào, cà rốt thái chi, khoai tây thái răng cưa… cũng là những công đoạn đòi hỏi khá nhiều thời gian, nếu bạn chỉ dùng dao và thớt thông thường. Hiện trên thị trường, có bán những bộ dai thông minh, gồm nhiều chiếc dao với công năng khác nhau: gọt vỏ hoa quả, thái lát mỏng dao hai lưỡi), tạo răng cưa cho rau củ quả (dao răng cưa), xắt chỉ (bàn nạo)… Nếu bận rộn, bạn nên “tậu” một bộ dao thế này để tiết kiệm tối đa thời gian.
Nguồn : bau.vn
