Tiểu đường thai kỳ xảy ra khi cơ thể mẹ bầu không sản xuất đủ một loại hormone gọi là insulin. Tiểu đường gây ra một số biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi. Dĩ nhiên là bà bầu nên tránh các loại thực phẩm khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Chuối ngọt như vậy liệu có khiến đường máu tăng nhanh?
Tiểu đường thai kỳ là gì?
Bà bầu nên cẩn thận với tiểu đường thai kỳ
Insulin là một hormone cho phép tế bào hấp thụ và sử dụng glucose (một loại đường) để chuyển hóa thành năng lượng. Khi mang thai, cơ thể mẹ sẽ trở nên kháng với insulin nhiều hơn để giúp cung cấp glucose cho thai nhi.
Đối với một số bà bầu, tiến trình này gặp trục trặc và nó khiến mẹ ngừng phản ứng với insulin, hoặc không sản xuất đủ insulin để cung cấp lượng glucose mà mẹ bầu cần. Lúc này, mẹ sẽ bị dư thừa đường trong máu, đây chính là tình trạng tiểu đường thai kỳ.
Bà bầu bị tiểu đường có nên ăn chuối?
Chuối chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho mẹ bầu như vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali, sắt,…, tuy nhiên chuối lại là thực phẩm chứa lượng đường cao, nhất là chuối chín.
Chuối chín chứa hàm lượng đường cao
Chuối càng chín, chỉ số đường huyết có trong chuối sẽ càng cao do tất cả các tinh bột đều đã chuyển hoá thành đường đơn. Tuy nhiên mẹ cũng không nên ăn chuối xanh vì chứa nhiều carbohydrate, gây khó tiêu. Cách tốt nhất, mẹ nên:
- Xem xét về kích thước quả chuối: Ăn một quả chuối nhỏ để giảm lượng đường trong máu trong một lần ăn.
- Chọn một quả chuối chắc, gần chín: Chọn một quả chuối không quá chín để hàm lượng đường thấp hơn một chút.
- Ăn chuối với các thực phẩm khác: Thưởng thức chuối với các thực phẩm khác, chẳng hạn như các loại hạt hoặc sữa chua, để giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường.
- Chỉ ăn khoảng 1 – 2 quả chuối 1 tuần.
Sau khi ăn một quả chuối thì bạn có thể dùng máy đo đường huyết để xem đường huyết có tăng không. Cách thức như sau: 2 giờ sau khi ăn chuối, bạn kiểm tra máy nếu thấy so với trước khi ăn, chỉ số đường huyết không tăng quá 40mg/dl và tại thời điểm đo không vượt quá 180 mg/dl là được.
Chế độ ăn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ
Ăn uống hợp lý có thể giúp mẹ kiểm soát tiểu đường thai kỳ. Dưới đây là thực đơn được các chuyên gia khuyến cáo dành cho mẹ bầu không tiêm insulin. Nhìn chung bạn nên:
- Ăn nhiều trái cây và rau xanh
- Ăn vừa phải thịt nạc và chất béo tốt
- Ăn vừa phải ngũ cốc nguyên cám (bánh mì, ngũ cốc, pasta, gạo)
- Ăn vừa phải các loại củ nhiều tinh bột như ngô, đậu, khoai, bí đỏ…
- Ăn ít thực phẩm có chứa đường như nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp, bánh ngọt…
Bạn nên ăn 3 bữa nhỏ và các bữa phụ, không nên bỏ bữa, không để bụng đói. Mỗi ngày nên ăn uống với lượng như nhau (chất béo tốt, protein, chất xơ) để duy trì đường máu ổn định.
Mẹ bị tiểu đường thai kỳ nên ăn nhiều rau xanh
Các thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp
Cá hồi rất tốt cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ
Các thực phẩm này sẽ giải phóng đường vào máu một cách từ từ, giúp đường huyết ổn định. Bà bầu nên thay đổi cho hợp khẩu vị:
Thực phẩm cung cấp protein:
- Cá, đặc biệt là các loại cá béo giàu omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu, các trích, cá cơm, cá mòi
- Thịt gà (kể cả da)
- Trứng chiên, băm thêm rau vào cho ngon
- Đậu phụ
- Các loại đậu, các loại hạt, hạt quinoa
Thực phẩm cung cấp chất béo không bão hòa:
- Dầu ô liu, dầu đậu phộng
- Quả bơ, hạt chia
- Cá hồi, cá mòi, cá ngừ
Ngoài ra, bà bầu có thể bổ sung thêm trái cây tươi, khoai lang, sữa chua Hy Lạp không đường, ăn nhiều rau xanh, rau luộc hoặc hấp có thể ăn kèm với phô mai.
Các thực phẩm nên tránh khi bị tiểu đường thai kỳ
Mẹ bầu nên hạn chế ăn bánh ngọt
Bạn nên tránh các thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm nhiều đường như:
- Đồ ăn nhanh, đồ chiên xào
- Bánh ngọt, bánh nướng, kẹo, kem
- Đồ uống có cồn
- Nước uống có đường như soda, nước ép trái cây đóng hộp…
- Thực phẩm rất nhiều tinh bột như gạo trắng, khoai tây trắng, bánh mì trắng…
- Các loại ngũ cốc có đường
- Các loại nước sốt và ketchup
Ngoài chế độ ăn uống thì bà bầu cũng nên duy trì vận động, chẳng hạn đi bộ hoặc đi bơi rất thích hợp để kiểm soát đường huyết. Thời gian đầu, bạn có thể gặp khó khăn khi phải phân chia bữa ăn của mình, nhưng một thời gian bạn sẽ thích nghi dần và biết món nào là tốt cho mẹ và bé.
Hy vọng những giải đáp trên đã giúp bạn hiểu rõ bà bầu bị tiểu đường thai kỳ có nên ăn chuối. Chúc bạn có một thai kỳ khỏe mạnh.
Nguồn : bau.vn
