Khéo tay- Mẹo vặt

Mẹo chữa mặn cho món ăn khi lỡ tay nêm nếm quá nhiều

Cúc Phương
09/12/2023 15:00
Để chữa vị mặn của món ăn khi lỡ tay nêm nếm quá nhiều, đừng vội cho thêm nước. Bạn có thể tham khảo một trong các mẹo nhỏ dưới đây.

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta lỡ tay nêm quá nhiều gia vị. Trong trường hợp đó, thông thường chúng ta hay cho nước để chữa mặn. Thế nhưng, đó không phải là cách hay nhất, hãy đọc một số mẹo dưới đây của Bau.vn để món ăn được tròn vị hơn nhé!

1. Dùng khoai tây để chữa mặn

Bạn hãy lấy khoai tây sống, cắt thành lát mỏng rồi bỏ vào nồi canh hoặc nồi súp đang bị mặn. Để khoai trong đó ít nhất 15 phút để những lát khoai tây có thể hút muối hiệu quả nhất. Sau đó, bạn chỉ cần vớt khoai tây bỏ ra và nêm nếm lại xem vị của món ăn đã phù hợp chưa.

2. Dùng giấm hoặc nước chanh tươi

Cho một lượng nhỏ giấm gạo hoặc nước chanh tươi sẽ giúp món ăn của bạn được trung hòa vị mặn. Lưu ý, với những món ăn có sữa, bạn không nên dùng cách này vì dưới tác dụng của giấm hoặc nước chanh sữa sẽ bị kết tủa, làm thay đổi mùi vị của món ăn.

3. Dùng cà chua

Nếu trong nhà bếp không có chanh, giấm và khoai tây, bạn cũng có thể sử dụng cà chua cắt lát dày cho vào món ăn. Sau  đó, ngâm trong đó từ 15 đến 20 phút. Cách này thích hợp áp dụng cho các món ăn nhưng canh, súp, nồi nước lẩu…

 

Cà chua thanh, có tác dụng làm ngọt nước nên có thể giúp để làm giảm vị mặn của món ăn. Tuy nhiên, cà chua sẽ không hiệu quả bằng những phương pháp trên vì loại quả này chỉ có vị chua dịu nhẹ.

4. Dùng lòng trắng trứng chữa mặn

Đối với các món canh, món nước, đặc biệt là món súp nấu bị mặn, bạn có thể lấy lòng trắng trứng gà hoặc trứng vịt, không cần đánh tan, đổ trực tiếp vào nồi và để sôi khoảng 5 phút. Vị mặn của nồi canh sẽ giảm đi nhiều. Tùy theo lượng đồ ăn bạn nấu mà sử dụng lượng lòng trắng cho phù hợp.

5. Dùng mật ong

Ngoài các nguyên liệu, bạn có thể sử dụng mật ong cho một số món ăn để chữa mặn. Vị ngọt thanh của mật ong sẽ giúp món canh, món súp bớt mặt và có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng đường tinh luyện để thay thế cho mật ong. Lưu ý, bạn chỉ nên cho thêm 1 lượng đường hoặc mật ong vừa phải, nếu không sẽ làm mất vị món ăn, khiến món ăn trở nên ngọt lịm.

Bạn cũng có thể sử dụng nước để “chữa cháy” khi món ăn bị quá mặn. Thế nhưng, nếu thêm nước bạn sẽ cần nêm thêm nhiều gia vị khác như bột ngọt, tiêu, ớt bột để đảm bảo món ăn thơm ngon, cân bằng vị. Vì thế, nếu có thể, bạn hãy áp dụng các mẹo trên thay vì cho nước vào luôn nồi thức ăn đang bị mặn nhé!

» Cách vệ sinh bếp ga đơn giản khiến mẹ chồng nào cũng gật gù khen dâu đảm

Nguồn : bau.vn

  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.

  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.

  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.

  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.

  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.

  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.
Xem thêm