Khéo tay- Mẹo vặt

Mẹo luộc bắp cải: Cứ bỏ thêm 1 món này vào nồi đảm bảo bắp cải ngon, giòn, không lo mất chất

Thùy Trang
16/06/2023 18:00
Cùng tham khảo ngay những mẹo luộc bắp cải, không những ngon mà bắp cải còn có vị thanh mát, chắc chắn sẽ được nhiều người ưa thích.

Bắp cải, một loại thực phẩm phổ biến mà ai trong chúng ta đã chắc chắn đã 1 lần ăn qua. Người Việt thường nấu món bắp cải luộc bởi đây là một món rất dễ ăn, hơn nữa chúng lại ngon thơm khiến nhiều người không khỏi yêu thích. Luộc bắp cải, nghe có vẻ dễ nhưng nhiều người lại không biết cách luộc sao cho bắp cải chuẩn vị, giòn, ngon như ý. Đừng lo, bài viết sau của Bau.vn sẽ hướng dẫn cho bạn cách luộc bắp cải ngon. Đảm bảo sẽ là sự đổi vị tuyệt vời cho gia đình của bạn sau những bữa ăn dưa thừa dầu mỡ!

Mẹo luộc bắp cải ngon, giòn, không bị mất chất

Cách luộc kiểu 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg bắp cải.
  • Gừng: 1 nhánh.
  • Hạt nêm.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, sau khi mua bắp cải về, bạn cần sơ chế bắp cải sạch sẽ bằng cách rửa sạch để loại bỏ những lớp bụi bẩn. Sau đó, ngâm sơ với nước muôi để chất bẩn được loại bỏ kĩ càng hơn. Bắp cải thường được sử dụng rất nhiều phân vi sinh để phát triển tốt nên khâu sơ chế rất quan trọng. Tiếp theo, đem bắp cải ra, cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn.

Bước 2: Đối với gừng, bạn hãy cạo sơ lớp vỏ bên ngoài của chúng đi. Sau đó đem đi rửa sạch lại với nước 1 lần rồi đập dập ra thành những miếng gừng mỏng.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, bạn hãy cho 1 chút hạt nêm vào để bắp cải khi luộc sẽ ngọt hơn. Tiếp theo cho phần bắp cải đã thái sẵn thành miếng vào nồi, đun sôi khoảng tầm 3 phút và bắc xuống, tắt bếp. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, trước khi bắc nồi khỏi bếp hãy cho hết phần gừng đã đập dập vào 1 lần, đảo qua rồi vớt hết phần rau ra đĩa rồi thưởng thức.

Cách luộc kiểu 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nửa cái bắp cải.
  • 1 quả trứng gà (hoặc trứng vịt tùy ý).
  • Nước mắm ngon.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cắt bắp cải thành miếng to cơ 1/4 bàn tay. Sau đó đem đi sơ chế bằng cách rửa sạch bắp cải, cho ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, bắc nồi nước lên bếp, đun sôi với lửa lớn để nước chóng sôi. Cho bắp cải vào nồi, luộc trong khoảng 3 phút là được. Đối với những loại bắp cải cứng thì thời gian luộc cũng sẽ lâu hơn. Khi bắp cải chín, bạn hãy vớt ra và xếp lên đĩa sao cho đẹp mắt.

Bước 3: Đối với trứng, chế biến bằng cách luộc trứng trong khoảng 12 phút, sau khi trứng chín hãy ngâm trứng vào nước lạnh để trứng không bị sát vỏ. Bóc vỏ, cắt thành từng miếng trứng nhỏ rồi cho vào bát cùng với nước mắm loại ngon.

» Bắp cải luộc, đậu phụ, cá rán

Nguồn : bau.vn

  • Không cần thuốc xịt: 5 mẹo đuổi muỗi cực đơn giản tại nhà

    Muỗi không chỉ gây khó chịu mà còn là tác nhân truyền nhiều bệnh nguy hiểm như sốt xuất huyết, sốt rét hay viêm não. Tuy nhiên, không phải ai cũng muốn sử dụng hóa chất xịt muỗi vì lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ.Tin vui là có nhiều cách đuổi muỗi tự nhiên vừa an toàn, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là 5 phương pháp hiệu quả bạn có thể áp dụng.

  • Bí quyết rán chả lá lốt xanh mướt, không cháy xém

    Từ nhiệt độ dầu, cách cuốn đến tỷ lệ nhân, những yếu tố tưởng chừng nhỏ lại quyết định màu sắc và độ ngon của chả lá lốt.

  • Mẹo dân gian ngâm măng bằng nước vo gạo dưới góc nhìn khoa học

    Nhiều người có thói quen dùng nước vo gạo để ngâm măng khô trước khi chế biến. Không chỉ giúp măng nhanh mềm, phương pháp này còn góp phần giảm độc tố và giữ được độ giòn, hương vị tự nhiên của măng.

  • Thịt luộc ngon hơn nếu bạn chờ 5 phút trước khi thái

    Trong nấu ăn hằng ngày, nhiều người có thói quen vớt thịt ra khỏi nồi là thái ngay để kịp bày lên mâm. Tuy nhiên, các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực thường khuyên rằng sau khi luộc hoặc nấu chín, thịt nên được “để nghỉ” vài phút trước khi cắt. Việc chờ khoảng 5 phút tưởng chừng nhỏ này lại có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và độ mềm của món ăn.

  • Tưởng sạch hơn, hóa ra phản tác dụng: Sai lầm phổ biến khi ngâm rau nước muối

    Thói quen ngâm rau trong nước muối trước khi nấu được nhiều gia đình áp dụng với mong muốn làm sạch thực phẩm. Nhưng thực tế, dung dịch muối loãng khó loại bỏ vi khuẩn hay thuốc bảo vệ thực vật, trong khi việc rửa dưới vòi nước chảy lại hiệu quả hơn.

  • Bí quyết giữ rau củ tươi lâu trong tủ lạnh bằng một cách cực đơn giản

    Nhiều người cho rằng chỉ cần cho rau củ vào tủ lạnh là có thể giữ được độ tươi lâu. Tuy nhiên, thực tế không đơn giản như vậy. Nếu bảo quản không đúng cách, rau rất dễ bị héo, úng nước hoặc nhanh hỏng. Ít ai biết rằng chỉ với một mẹo cực kỳ đơn giản – đặt một tờ giấy vào tủ lạnh – bạn có thể kéo dài độ tươi của rau củ đáng kể.
Xem thêm